სერიოზულად, არსებობს desserts, რომ იმდენად მარტივია, რომ ჯერ კიდევ გემრიელი, ეს ძლივს წარმოსადგენია. მიიღეთ ეს მარტივი ვაშლის მუსი რეცეპტი, მაგალითად.
ეს არ არის მხოლოდ შესანიშნავი გზა გამოიყენოს სამზარეულო ვაშლი ან მკვეთრი- flavored ჭამა ვაშლი, მაგრამ დესერტი ასევე არის მსუბუქი ჯერჯერობით გემრიელი კერძი, რომელიც დიდი lunchboxes, პიკნიკები, პარტიები, და ნებისმიერ დროს მსუბუქი ტკბილი ეწოდება.
რა გჭირდებათ
- 3 საშუალო ვაშლი (სამზარეულო ვაშლი მოსწონს Granny Smith ვაშლი, peeled, quartered და cored)
- 3.5 უნცია / 100 მლ წყალი
- 0.5 უნცია / 15 გ თეთრი შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- 10 ounces / 300 მლ ვაშლის სიდრი (unsweetened, უალკოჰოლო ნაწარმი)
- 3
- ჟელატინი ფოთლები (შეარბილა ცივ წყალში, ან 1 1/2 ჩაის ფხვნილი ნატეხი ჟელატინი)
- 1 ჭიქა / 300 მლ whipping კრემი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ მომზადებული ვაშლი სოუსით, დაამატეთ წყალი, შაქარი და ლიმონის წვენი და 10 წთ-ზე მეტი სითბოს მოციმციმე, ან ვაშლის ტენდერით და მხოლოდ გაწყვეტისთვის.
- გამოიყენეთ immersion ბლენდერი to purée ვაშლი ან ბადაგი მათ და შემდეგ დააყენებს მათ მეშვეობით ჯარიმა sieve შექმნათ მარტივი სოუსით.
- მოათავსეთ სიდრი სხვა saucepan და boil სანამ შემცირდა დაახლოებით 5 tablespoons.
- ამოიღეთ სიდრი სითბოდან, შემდეგ დაამატეთ შერეული ჟელატინის ფოთლები ან შაქრის ფხვნილის ფლაკონზე. აურიეთ სანამ დაიშალა და გაგრილდება.
- ვიტ კრემი სანამ არ ქმნის რბილი მწვერვალები და შემდეგ ჩამოყაროს შევიდა ვაშლის purée, სიდრი და ჟელატინი ნარევი.
- გაყოთ ვაშლის მუსი ნაზავი ოთხი (3.5-inch / 9-cm) ramekins. გაათბეთ ზედაპირზე პატარა პალიტრა დანა ან კოვზლის უკან და 2 საათის განმავლობაში მაცივარში.
- ერთხელ მითითებული, ემსახურება დაუყოვნებლივ garnished ერთად sprig ახალი პიტნის და ალბათ რამდენიმე shortbread cookies .
ვარიაციები
ეს რეცეპტი ვაშლის მუსი არის კლასიკური და როგორც ასეთი ალბათ საუკეთესო დარჩა მარტო. თუმცა, კარგია დროდადრო, რომ შეიცვალოს რამ ცოტა, ასე რომ აქ რამდენიმე წინადადებები.
- შეცვალეთ ვაშლი: Granny Smiths- ს მისცეს crisp, მკვეთრი არომატი მუსიკას, მაგრამ შესაძლოა, სხვა ვაშლის შესამოწმებლად. ვარდისფერი ნაძვის არის რბილი და იქნება ტკბილი.
- შეცვალეთ ხილი: ტკბილი უილიამსი და კონკორდ მსხალი, შეასხამენ და შეაგროვებენ ვაშლს, ასე რომ, უბრალოდ, ვაშლი ვაქცევთ.
- სანიშნეს ცოტა დამატებითი გემო: ვაშლის მუსი რეცეპტი აქ იყენებს სიდრი, როგორც ფონური არომატი. გააშუქეთ ეს სხვა არომატული სასმელების გამოყენებით (ალკოჰოლური ან სხვა). მსხალი-არომატი ლიქიორი კარგად მუშაობს ან არმაგნაკი ან კალვდოსი, მაგრამ, ბუნებრივია, ეს ბავშვებისთვის შესაფერისი არ არის.