ინდოეთის დასავლეთით ცხელი და მშრალი გუჯარათის საკუთარი სამზარეულოთი. ეს არის ცნობილი, რომ ტკბილი შეხება (მინიმუმ pinch შაქრის ემატება ყველაზე კერძები!) და ტრადიციულად მთლიანად ვეგეტარიანული. ტაალი (დიდი ფირფიტისთვის განკუთვნილია) გუჯარათის სტილი ჭეშმარიტებაა და შედგება დიდი ფირფიტით, რომელშიც მასში ბევრი პატარა თასია, თითოეული მათგანი სხვადასხვა კერძია! არსებობს ორი სამ სხვადასხვა ბოსტნეულის კერძები, იოგურტი რიტა, ბრინჯი ან პილაუ, პარატა ან ჩაპათი ან პური, პლეილე, სალათი ... ბალახი შეიძლება შედგებოდეს როგორც 10 სხვადასხვა ბოსტნეულის კერძები, ბრინჯი, ჩაპათი პური) და ტკბილეული! გურმანებს უყვარხარ საჭმელს და ემატება უზარმაზარი მრავალფეროვნება. ეს არის ერთობლივად ცნობილი როგორც Farsan. აქ არის კოლექცია ზოგიერთი ყველაზე ცნობილი და პოპულარული გუჯარათი კერძები ინდოეთში.
01 წლის 05
Khakra - crispy Flatbread საწყისი Gujaratხაკრა. Image © Vishakha Shah | Dreamstime.com Khakra არის შესანიშნავი ჩაი დრო snack! ეს crispy, crunchy flatbread ძალიან მრავალმხრივი და შეიძლება eaten როგორც ჩიპი ერთად Dip, სათავეში პერსონალი და შეჭამეს როგორც Chaat (generic სახელი tangy, ცხელი, ტკბილი ქუჩის საკვები ინდოეთში) ან უბრალოდ teamed ერთად steaming ჭიქა Masala Chai!
02 05
დოქლაDhokla - გუჯარათული Steamed Lentil Cake. Image © ბანუ Patel / EyeEm / გეტის სურათები Nutritious Dhokla ძალიან პოპულარულია მთელი ინდოეთი. ემსახურეთ მას თამარინ ჩიტნე და მინტ-კოიანდერ ჩუთნი .
05 of 03
Chunda Hot Sour Sweet Mango Pickle რეცეპტიჩუნდა. გამოსახულება © 2010 Petrina Verma Sarkar ლიცენზირებულია kankertherapie.tk ეს აბსოლუტურად გემრიელი პიკელური დრო და ძალისხმევაა საჭირო, მაგრამ შედეგიც ღირს! ტრადიციულად, პიურე ინახება მზეში 20-30 დღის განმავლობაში "მზარეულისთვის". მას შემდეგ, რაც ყველაზე მეტად ჩვენ არ გვაქვს დრო და ზოგჯერ მზე (!) საჭირო ამის გაკეთება, აქ არის სწრაფი და ნაკლებად შრომატევადი ვერსია რეცეპტი.
04 of 05
ხატა დოგლა - სტემამის რაისი და ლატელის ტორტი რეცეპტიხატ თოკლა. Image © Akshay Sanjay Agrawal / Wikimedia Commons ხატა დოგლა მზადდება ბრინჯითა და ტურათთან ერთად და იდეალურია, როდესაც ემსახურება თამარინდთან ან / და მინტ-კოიანდერ ჩხნილს. მე მიყვარს აგრეთვე ხატა დოკლასთან ერთად daal ან ხორცის curry. არა ტიპიური ან ტრადიციული, მაგრამ ნამდვილად გემრიელი!
05 05
მუხვასი - ინდური პალატის ფრეშენის რეცეპტიმუხა. Image © Niladri Nath / გეტის სურათები მუხვა ჩვეულებრივ შეჭამს საჭმლის შემდგომ საჭმლის მონელების და შეშუპების შემდეგ და არსებობს უამრავი რეცეპტი. ერთხელ თქვენ გააკეთა Mukhwas რამდენჯერმე და figured, რომელიც ინგრედიენტები თქვენ გირჩევნიათ მეტი სხვები, თქვენც შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი!