იუკონის ოქრო, წითელი წიწაკა და მრგვალი თეთრი კარტოფილი ყველა კარგი არჩევანი ამ გემრიელი ცხვრის Stew. ეს არის გემრიელი Stew ყოველდღიური კვება, და ეს ქმნის დიდი არჩევანი წმინდა პატრიკ დღე მოვლენები.
მიირთვით ქერქიანი რულონები ან სოდა პური და გადაყარებული სალათი გემრიელი ოჯახის კვებაზე.
რა გჭირდებათ
- 1 სუფრის კოვზი
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1 1/2 დან 2 ფუნტი ცხვრის მხრის, დამსხვრეული და მოჭრილი შევიდა 1-inch ცალი
- 2 დან 3 საშუალო ხახვი, quartered და დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი thyme
- 1 1/2 ჭიქა დაჭრილი ან დაჭრილი სტაფილო სტაფილო
- 1 დიდი დაფნის ფოთოლი
- 3 ჭიქა
- ქათმის საფონდო ან ბულიონი
- 1 1/2 ფუნტი კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა 1-inch მოცულობით
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
- 2 tablespoons სუფთა დაჭრილი ოხრახუში, სურვილისამებრ
- 2 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი, ღრმა შემავსებელი პანსა და ჰოლანდიური ღუმელი საშუალო სითბოს გამო, ზეთში ცხვარში სვამენ, 2 წუთს აღვივებს. დამატება ხახვი და გააგრძელეთ სამზარეულო, აღვივებს, სანამ ცხვრის არის browned და ხახვი არის ტენდერი, დაახლოებით 3 დან 5 წუთი.
- დაასხით thyme და დაამატეთ სტაფილო, დაფნის ფოთოლი და საფონდო. მოიყვანე simmer; შეამციროს სითბოს დაბალი, საფარი და simmer დაახლოებით 1 საათი. სანიშნეს კარტოფილი პან, საფარი, და გაგრძელდება სამზარეულო 25 წუთის განმავლობაში. გემოვნებით და დაამატეთ მარილი და პილპილი, როგორც სასურველი. აურიეთ დაჭრილი ოხრახუში, თუ იყენებთ.
- ჭიქაში ან თასში, ფქვილის წვენი ცივ წყალში, სანამ ნარევი არ არის გლუვი. სანიშნეს Stew, აურიეთ კარგად, და საზ ერთი წუთით ან ორი, სანამ შაქარი.
- ემსახურება ცხვრის stew ერთად სალათი და crusty რულონები ამისთვის გემრიელი კვება.
მსგავსი რეცეპტები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 574 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 124 მგ |
| ნატრიუმი | 780 მგ |
| ნახშირწყლები | 36 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 38 გ |