ეს კიტრი რეცეპტი არის დიდი გზა, შეინარჩუნოთ თქვენი ბაღი და გემრიელი გემოვნება დანარჩენი წლის განმავლობაში. ეს არის ფანტასტიური რეცეპტი, რომელიც ემსახურება ცხელი ძაღლებისა და ძეხვების მომსახურებას. ტკბილი, თიხანი, ან ქათმის სალათის სასიამოვნო გარდა . ან დაამატეთ თქვენი მაკარონის სალათი ან ცუდ კვერცხს . ბევრმა სამხრემენტმა ჭეშმარიტი ჭეშმარიტი ჭამა ან ტკბილ ლუდს ჭამდა.
ახალი ინგრედიენტები, უსაფრთხოება და მომზადება ყველა ძალიან მნიშვნელოვანია, როდესაც საქმე სახლში საკონსერვო. დარწმუნდით, რომ თქვენი სამუშაო ადგილი სუფთაა, ქილებში მზად არის და ყველა თქვენი ხელსაწყოები ხელთ არის. ყველა ბოსტნეული გაჟღენთილია, დამსხვრეული და მზად არის წვრილად დაჭრილი, წიწაკა, ან პროცესი კვების პროცესში.
შეგიძლიათ შეცვალოთ წითელი მწვანე წიწაკა, ან შეცვალოთ ზოგიერთი მათგანი ყვითელი წიწაკა. ან შეცვალეთ 1 ჭიქა ბელი წიწაკა უფრო დაჭრილი ხახვი.
რა გჭირდებათ
- 10 ჭიქა წვრილად დაჭრილი unpeeled pickling კიტრი (დაახლოებით 3 1/2 დან 4 გირვანქა pickling კიტრი)
- 4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი წიწაკა, დაახლოებით 4 მსხლის წიწაკა
- 3 ჭიქა წვრილად დაჭრილი მწვანე წიწაკა, დაახლოებით 2 დან 3 მსხლის წიწაკა
- 1 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ნიახური, დაახლოებით 4 დიდი ნეკნები
- 1 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაახლოებით 2 საშუალო ხახვი
- 1/2 ჭიქა მწნილი მარილი
- 3 1/2 ჭიქა თეთრი ძმარი
- 2 1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 4 tablespoons მდოგვის თესლი
- 2 tablespoons ნიახური თესლი
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული დიდი ფოლადის ან მინანქრის გაფორმებული ქოთანში. დავამატეთ მარილი, აურიეთ ნაზავი, დაფარავს და ოთახის ტემპერატურაზე 4 საათის განმავლობაში დავდგეთ.
- განათავსეთ ქილებში წყლის აბაზანა კანზე, დაფარავს წყლით და მოიტანს boil. შეამციროს სითბო დაბალი და შეინახოს იგი simmer (არ მდუღარე).
- განათავსეთ ხუფები სოუსით და მოუტანს simmer. შეინახეთ ისინი ცხელ წყალში, სანამ მზად არ იყავი მათი გამოყენება.
- იხილეთ დამამუშავებელი ქილებისა და კალინგის დამამუშავებელი წყლის დამამუშავებელი ქვაბები .
- განათავსეთ ბოსტნეული მსხვილი მსხალი და სანიაღვრე. Rinse ბოსტნეული საფუძვლიანად ცივი წყალი. გამოიყენეთ ხელები, ჭარბი სითხეების შესუსტება.
- Rinse out ბანკში თქვენ გამოიყენება ბოსტნეული. ბანკში, დაამატეთ ძმარი, შაქარი, მდოგვის თესლი და ნიახური თესლი. მოუტანს boil მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ კარგად გაჟღენთილი ბოსტნეული და აურიეთ ნაზავი. დააბრუნეთ სრული კენჭი; შეამციროს სითბოს საშუალო დაბალი და simmer 10 წუთი.
- შეავსეთ მომზადებული ქილებში, ტოვებს 1/2-inch headspace. Fit lids on ქილებში და ხრახნიანი შემსრულებლები ქვემოთ fingertip tightness. პროცესი მდუღარე წყალში აბაზანაში წყალთან ერთად მინიმუმ 1 დიუმიანი ქილებში 10 წუთით. გამორთეთ სითბო, ამოიღეთ canner საფარი და დაველოდოთ ქილებში მოხსნის 5 წუთით.
- რეცეპტი დაახლოებით 12 ნახევარი pint ქილებში ან ექვსი 1 pint ქილებში.
შენიშვნა: თუ თქვენ გაქვთ unsealed jar შეგიძლიათ reseal ახალი lid და reprocess ან refrigerate და გამოიყენოთ jar პირველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 27 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 568 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |