როდესაც თქვენ ავადმყოფი აშშ, ქათამი noodle სუპი ან თბილი ჩაი და თაფლი საერთო საშუალებები. იაპონიაში, თუ თქვენ განიცდით ამინდს, ტრადიციულად ჭამს ბრინჯის ფაფა (ოკაიუ) ან udon noodle წვნიანი. Udon noodles მსახურობდა ცხელი წვნიანი და სათავეში ერთად seasoned aburaage ეწოდება kitsune udon. ეს სიტყვასიტყვით ნიშნავს Fox noodles.
კიტსუნე უდონი ლიტერატურული ნიშნავს ტომონ ტუონის, ან მელა ნიკულებს იაპონიაში. სახელი მოვიდა ფლოკალიდან, რომლითაც fox სარგებლობს abuage (ღრმა შემწვარი tofu), რომელიც არის მთავარი topping ამ noodle).
ჭკუა და რბილი, udon არის სქელი ხორბლის noodles, რომლებიც საუკეთესო როდესაც შეგიძლიათ მათ სუფთა. მშრალი udon ჯერ კიდევ კარგია, მაგრამ ტექსტურა არის denser.
Aburaage
ეს რეცეპტი იძენს aburaage, ან ღრმა შემწვარი tofu, უკვე გააკეთა. თუ არა, აქ არის სწრაფი რეცეპტი:
- წაშალეთ ჭარბი ტენიანი ტოფუს ბლოკიდან სუფთა პირსახოში შესაფუთი და 2 ჭრის დაფაზე.
- დავჭექთ tofu ბლოკი სამკუთხა ფორმებს, დაახლოებით ორ inches ხანგრძლივი.
- ჩაისხურეთ ნავთობის და სითბოს ცხიმში, როდესაც ჩაყრის ცხიმიანად ქოქოსის ზეთი და ბუშტები გაიზრდება, ნავთობი მზადაა მოხმარებისთვის (თუ ის სვამს, ძალიან ცხელია).
- გადაათრიეთ tofu სამკუთხედების ერთ დროს ცხელი ცხელ.
- Fry ორივე მხარეს ოქროსფერი ყავისფერი.
- მოედინება სამკუთხედებიდან და დაუშვებელია გაჟღენთილი სადრენაჟო გრილის (ან ქაღალდის პირსახოცებზე).
- მას შემდეგ, რაც სამკუთხედების დაიწია და გრილი, მიეცით მათ მეორე ღრმა frying გაღრმავება მათი ფერი და მათი ლამაზი და crisp.
- მოათავსეთ კიდევ ერთხელ გრილის გაჟონვა და გაგრილება.
- მოათავსეთ შემწვარი ფუტკრის სამკუთხედი კოლინდარში და ატარეთ ძალიან ცხელი წყალი მათზე, რათა მთლიანად ამოიღონ ნარჩენების ნარჩენები ტოფუდან.
რა გჭირდებათ
- 4 Aburaage (ღრმა შემწვარი tofu), blanched და დაჭრილი შევიდა halves
- სიმულაციური აბურაზისთვის:
- 3/4 ჭიქა
- dashi წვნიანი
- 2 სტადიის. შაქარი
- 1 სტადიის. სოიოს სოუსი
- 1 სტადიის. სასწაული
- იყიდება სუპი:
- 5 ჭიქა dashi წვნიანი
- 3 სტადიის. სასწაული
- 2 სტადიის. სოიოს სოუსი
- მარილი, მორგებული მარილის ოდენობა თქვენს უპირატესობასთან
- 4 პაკეტი წინასწარ მოხარშული
- udon noodles
- სურვილისამებრ: 4 ნაჭერი კამაბოკო თევზის ტორტი ამისთვის topping
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს დიასი, მირიანი, შაქარი და სოიოს სოუსი საშუალო პანში და მოვხარშოთ. შეცვალეთ გემოს მარილი, როგორც მოგწონთ.
- სიმინდის დაბინდვა დაბალ სითბოზე, სანამ თხევადი თითქმის არ გაქვს. გათვალისწინებულია.
- შეავსეთ წყლის დიდი პან და გათბობის udon noodles როგორც მითითებულია პაკეტი.
- გადინების ტუალეტი და გაყოთ ოთხი თასი.
- ჩაასხით ცხელი სუპი მეტი udon noodles.
- ყველაზე სეზონური აბურაზითა და კამაბოკო ნაჭრებით .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 567 |
| სულ მსუქანი | 28 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,648 მგ |
| ნახშირწყლები | 32 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 57 გ |