04 01
ნაბიჯი 1 - მომზადება Lamb ან Lechazo
Ruck Suckling Lamb ერთად ნიორი და ზეითუნის ზეთი. ლიზა სიერა (გ) 2011 ლიცენზირებული kankertherapie.tk იმეილი ეს მარტივი შემწვარი კვერცხი რეცეპტი ემსახურება 8-10 ადამიანი ერთი ნახევარი suckling ცხვრის ან lechazo , მასით 9-11 ფუნტი. Lamb ამერიკის შეერთებულ შტატებში ძალიან დიდია, ვინაიდან ყველაზე პოპულარული ფრაგმენტი ცხვრის ფეხია. ამერიკაში ლამბები გაცილებით უფრო ძველია, ვიდრე ჩვეულებრივ ევროპაში. ასე რომ, თუ თქვენ ვერ შეძენა suckling ცხვრის მეშვეობით თქვენი ადგილობრივი ჯალათიც, შეძენა ფეხი ცხვრის (ძვლის- in).
- მოსამზადებელი დრო: 10 წუთი
- მზარეულის დრო: 2 საათი
- სრული დრო: 2 საათი, 10 წუთი
- სარგებელი: 8-10 servings
შემადგენლობა:
- 1/2 suckling Lamb დაახლოებით 9-11 lbs.
- 4-5 მთელი ნიახური ნივრის კბილი
- 6 oz. ზეითუნის ზეთი
- მარილი გემოვნებით
სითბოს ღუმელი 400F.
ჩამოიბანეთ ცხვრისა და მშრალი. მოაცილეთ ჭარბი ცხიმი და გაუქმება. მოათავსეთ ცხვრის პურის ან სხვა ღუმელი მტკიცებულება კერძი, ჭრის დიდი ნაჭრები, საჭიროების შემთხვევაში. (ტრადიციულად, ესპანეთის გამოყენება დიდი, ღია თიხის ჭურჭელი.) კრავს ცხვრის მარილისა და ბუტის ზეითუნის ზეთი.
04 04
ნაბიჯი 2 - მოათავსეთ ცხვარი ღუმელში
Ionas Kaltenbach / გეტის სურათები ნაბიჯი 2 - მოათავსეთ ცხვარი ღუმელში
ჩაყრა ღუმელში. ზოგჯერ ბასტი დიდია და აქედან კრავშია ოქროსფერი ყავისფერი და ხორცულია სატენდერო.
ფოტო გვიჩვენებს ხის გაწვდილი ღუმელი, რომელიც აძლევს ხორცი მშვენიერ გემოს, crispy კანი ტენიანი ხორცი შიგნით.
შემწვარი კარტოფილი დიდი კერძია ამ კერძით. შემწვარი კარტოფილი, კანი 8-10 პატარა კარტოფილი და დაჭრილი ნახევარი. მოათავსეთ გამოწვის პანში ცხვრის გარშემო. Baste დიდი spooner როდესაც თქვენ baste ცხვრის.
04 04
ნაბიჯი 3 - ამოღება Lamb საწყისი ღუმელში
ავტორი ვალდავია - საკუთარი ნამუშევარი, CC BY-SA 3.0, ლინკი დრო, რომ ცხვრის ხარჯავს ღუმელში იქნება დამოკიდებული, თუ რამდენად სქელი ცალი (s) ხორცის არიან. ცხიმის კარგი წესი ცხიმიანი ფეხის კისრისთვის 400 ° F -ზეა, რომელიც კვებავს დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში კრავის თითო ფუნტს.
უსაფრთხოების მნიშვნელოვანია, ასე რომ დარწმუნებული უნდა იყოს, გამოიყენოს ღუმელი mits და გასუფთავება ადგილზე counter რომ განათავსონ ცხვრის გაგრილებას 5 წუთით ადრე ემსახურება.
04 04
ნაბიჯი 4 - მიირთვით Roast Lamb
By Gondalf - თვითნაკეთი, მიღებული ჩემი კამერა, საზოგადოებრივი დომენი, ლინკები მას შემდეგ, რაც კერძი გაცივდა 5 წუთი, დაჭრილი პატარა ცალი და ემსახურება გამოწვის პან. მას შემდეგ, რაც კერამიკული კერძი რჩება ცხელი, ცხვრის დარჩება თბილი ხოლო კვება სარგებლობდა. სინამდვილეში!