Ნიპერო ხილი ესპანეთში (იაპონური ლოკატი)

ინგლისურ ენაზე ნაფერისა და იაპონიის ლოკოთი აზიური ხილია, რომელიც ათასობით წლის განმავლობაში გაშენებულია. მიუხედავად იმისა, რომ ესპანეთში ესპანეთში დაახლოებით ორი ათასი წლის წინ მოხდა მეზღვაურები ვალენსიის რეგიონის პორტებში ჩამოსვლისას, ეს არ იყო მე -19 საუკუნეში, როდესაც ლოკატი ესპანეთში და სხვა ხმელთაშუა ზღვისპირეთში გაშენდებოდა. ლოკატების ხე ხარობს, სადაც ციტრუსოვანი ხეები იქცევიან, რაც ხმელთაშუა ზღვის თბილი სანაპირო ზონის შექმნას წარმოადგენს.

ესპანეთი ევროპაში ლოკადის მთავარი პროდიუსერია. იგი ასევე ცნობილია, როგორც medlar.

გამოჩენა და არომატი

არსებობს ბევრი სახეობის loquat, თითოეული ოდნავ განსხვავებული გამოჩენა. ზოგადად, ლოკატი არის მსხალი ფორმის, რბილი მუქი ნარინჯისფერი ფორთოხლის ყვითელი კანით. მას არ აქვს კრეფა ვაშლის, მაგრამ აქვს რბილი, ნაღების ყვითელი ხორცი ერთად ორი ოთხი დიდი თესლი ცენტრში. კანი არის საკვები.

ნაყოფს აქვს ტკბილი და მჟავე გემო, აღწერილია როგორც ციტრუსის, ატმის, ასევე მანგოს ნარევი. ყველაზე ტკბილია, როდესაც სრულად მწიფდება.

ესპანეთში ნიცპეროს ჯიშები

ესპანეთში ორი ყველაზე გავრცელებული სახეობაა არგელინო (ალგარი) და ტანკა. არგელინო ადრე და უფრო ტკბილია, სასურველია სუფთა კვების. Tanaka ეკისრება მოგვიანებით და უფრო tart, შესაფერისი გამოყენება pies და სამზარეულო. Loquats სეზონი არიან აპრილის, მაისის და ივნისის თვეებში. ხილი მოსავალს, როდესაც მწიფეა, ვიდრე ყურძნის ნაცვლად, რადგან ისინი არ აიღებენ ხეზე.

კომერციულად გაიზარდა ჯიშების მოვიდა ეკისრება ერთდროულად, ხოლო იმ დარგეს ინდივიდუალური გამოყენების შეიძლება ჰქონდეს ნაყოფი რამდენიმე კვირის განმავლობაში. თეთრი ყვავილები არის სურნელოვანი და შეგიძლიათ დაამატოთ სიამოვნება ბაღში.

Loquats- ის გამოყენება

ნაყოფი ზოგადად სარგებლობს ნედლეული. მათ შეუძლიათ შეჭამონ ხე, ღეროვანი მოხსნა.

ისინი შეიძლება დაჭრილი და გამოყენებული იქნას ხილის სალათი, ან შეგიძლიათ შეაგროვოს მათ სინათლის სიროფი ემსახურება. იმის გამო, რომ loquats შეიცავს უამრავი pectins, მათ შეუძლიათ ადვილად შევიდა ჯემი ან ინარჩუნებს . ისინი შეიძლება pies და tarts შევიდა გამომცხვარი. ისინი შეიძლება blanched, peeled, seeded და გაყინული მოგვიანებით გამოყენება.

გარგრის მსგავსად, თესლი აქვს ციანიდის ნაერთებს და უნდა მოიხსნას, სანამ ნაყოფში ხილით იყენებენ. მაგრამ თესლი გამოიყენება იტალიაში ნესპოოლინის ლიქიორისთვის.

მოსავლის ხილი ინახება დაახლოებით 10 დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. ისინი შეიძლება 60 დღის განმავლობაში ცივი შენახვის პირობებში შეინახონ, მაგრამ მხოლოდ სამ დღეში დარჩებიან შენახვის ვადა. ისინი არ უნდა ინახებოდეს პოლიეთილენის ჩანთებში, როგორც ეს ხსნის ნაყოფის არომატს.

Loquat კვების პროდუქტები

მაღალი pectin შინაარსი წყარო insoluble დიეტური ბოჭკოვანი, რომელიც სასარგებლოა gut ჯანმრთელობის. ნაყოფი ასევე კარგი ვიტამინის წყაროა, რომელიც უზრუნველყოფს 100 გრამ რეკომენდებული ყოველდღიური შემწეობის 51 პროცენტს. მას აქვს მცირე რაოდენობით კალიუმი, B ვიტამინები და მინერალები. უმეტესობა კალორიული შემცველობა კარბოჰიდრატებისაგან.

_{წყარო:}

_{სამომხმარებლო ეროსიკის ვებგვერდი}