Pretzel პური / რულონები არის ყველა გაბრაზება ახლა, მაგრამ რას აკეთებთ ნარჩენების? იგივე რამ, რაც ნეტავ გააკეთოთ ნებისმიერი პურის პროდუქტით. მე მიყვარს პური pudding.
ეს რეცეპტი შთაგონებული იყო Labriola Baking Company- ისგან, რომელიც აშშ-ში ერთ-ერთი უმსხვილესი მწარმოებელია
შეძენილი pretzel პური ან რულონები (თქვენ უნდა 1 ფუნტი) იმუშავებს ჯარიმა ამ რეცეპტი, მაგრამ ცდილობენ მიღების თქვენი რულონები, ეს მართლაც ადვილია და რეცეპტი ქვემოთ.
აქ არის დიდი ფოტო შოკოლადი-ჩიპი პრეტელზე პურის პუდინგი.
რა გჭირდებათ
- პრეტელლის პურისთვის:
- 1 1/2 ჭიქა წყალი (თბილი)
- 1 სუფრის კოვზი
- მყისიერი მშრალი საფუარი (იგივე როგორც სწრაფი ზრდა ან პურის მანქანა საფუარი)
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 4 1/2 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 2 teaspoons ზღვის მარილი
- 4 tablespoons კარაქი (მდნარი)
- 1/4 ჭიქა საცხობი სოდა
- 1 დიდი კვერცხი (მსუბუქად სცემეს)
- სურვილისამებრ: მარილის მარილის გაწმენდა
- იყიდება კვერცხი Custard:
- 2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 3 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
- 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (ან 1/4 ამოღებული ვანილის ლობიო)
- Pinch მარილი
- 1/2 ჭიქა შოკოლადის ჩიპი
როგორ ჩადება იგი
ჩადება Pretzel პურის Rolls:
- სანიშნეს 1 1/2 ჭიქა თბილი წყალი, 1 სუფრის მყისიერი მშრალი საფუარი და 2 teaspoons შაქარი თასი stander მიქსერის დამონტაჟებული ცომი Hook დანართი. აურიეთ და დაისვენეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ 4 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი, 2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი და 4 tablespoons მდნარი კარაქი და აურიეთ სანამ 5 წუთი. ცომი ძალიან ძლიერი იქნება. საფარის პლასტიკური გადატანა და მომატება თბილ ადგილას, სანამ გაორმაგდება.
- შეასრულეთ დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და გათვალისწინებულია. ცალი 12 ცალი ცალი (ან ორი ბაგეტეტი, თუ სასურველია). რამდენიმე ნაწილაკზე დაჭერილი ყოველი ნაჭერი და შემდეგ, ცომი ცალი, წრიული ფორმით გადაადგილება, ფრჩხილების სკანირება, სანამ გლუვი ბურთი ჩამოყალიბდება. ადგილი, seam მხარეს ქვემოთ, გაფორმებულია საცხობი უჯრა.
- გაიმეორეთ დარჩენილი ცომი. დაფარეთ პლასტმასის შესაფუთი და გაათბეთ თბილ ადგილას, სანამ გაორმაგდება.
- ადგილი rack შუა ღუმელი და სითბოს 425 გრადუსი. მსუბუქად ქურთუკი მავთულის გაგრილების საცურაო სამზარეულო spray, მიიტანეთ იგი თავზე საცხობი ფურცელი და გათვალისწინებულია. მოამზადეთ 2 quarts წყლის boil და ამოღება სითბოს დასძინა საცხობი სოდა, რადგან ეს იქნება ქაფი up.
- აურიეთ და დაბრუნდება სითბოს და მოუტანს დაბალი boil. მოათავსეთ 3 დან 4 პრეტელზე ბურთში წყალი დროს, seam side down და simmer 1 წუთი. Flip მეტი და simmer კიდევ 1 წუთი. ამოიღეთ მორწყული კოვზი ან თხევადი მომზადებული გაგრილების თაროზე. გაიმეორეთ ცომი დარჩენილი ბურთები.
- მსუბუქად გაიხეხეთ თითოეულ როლს ნაცემი კვერცხი, რაც დარწმუნებულია, გაუსწრო მარილის მარილით და გააკეთეთ X- ფორმის სლაბი თითოეული როლის ზედა ნაწილში, თუ სასურველია. Bake 15 დან 20 წუთი.
- დაჭრილი 1 ფუნტი გაცივებული pretzel პური ან რულონები შევიდა 1-inch ცალი და მოდით იჯდეს გარეთ ღამით ან მსუბუქად სადღეგრძელო ღუმელი.
გარდა ამისა, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიის შეძენილი პრეტელლის პური რულონები, დაახლოებით 1 ფუნტი.
გააკეთეთ კვერცხი Custard:
- სოუსით, სითბოს 2 ჭიქა მძიმე კრემი და 1/2 ჭიქა შაქარი, სანამ შაქარი არ არის გახსნილი. ამოღება სითბო და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
- დიდი თასი, სცემეს 3 დიდი ოთახის ტემპერატურის კვერცხები. Whisk ოთახი ტემპერატურის კრემი-შაქრის ნაზავი შევიდა ნაცემი კვერცხები სანამ საფუძვლიანად ჩართული.
- დაამატეთ ლობიო 1/4 სპილენძიანი ვანილის ლობიო ან 2 teaspoons კარგი ხარისხის ვანილი და მარილი pinch და whisk ერთხელ.
- სანიშნეს შოკოლადის ჩიპი, მიღების დარწმუნებული ვარ კვერცხის custard ნარევი არის ოთახის ტემპერატურაზე (ისე, რომ არ დნება ჩიპი) და აურიეთ. ტოსკას პლასტმასის ნარევი, დაამატეთ საფუძვლიანად.
- თუ გამოყენებით custard ჭიქები ან ramekins, რომლებიც არ სილიკონი, ქურთუკი მათ მსუბუქად სამზარეულო spray. გაყავით პურის custard ნარევი თანაბრად შორის 8 ჭიქა. მოათავსეთ უფრო დიდი პანში (რომელიც წყლის აბანოდ იქცევა) ღამით.
- როცა მზად იყავი, წაიღეთ პურის პუდრი მაცივარიდან და ოთახის ტემპერატურაზე მოვა. სითბოს ღუმელი 325 გრადუსამდე. შეავსეთ დიდი პან ramekins იჯდა ერთად ცხელი წყლით მოვა 3/4 გზა up მხარეს ramekins და ადგილი ღუმელში.
- Bake დაახლოებით 45 წუთი ან სანამ დანა ტესტი სუფთა, როდესაც ჩასმული ცენტრში პურის puddings. ნუ გაათავისუფლებთ სანამ ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 528 |
| სულ მსუქანი | 40 გ |
| გაჯერებული Fat | 23 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 309 მგ |
| ნატრიუმი | 2,804 მგ |
| ნახშირწყლები | 31 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 12 გ |