რა არის სეზონი კვებეკში?
ყველას ეთანხმება, რომ არსებობს შესანიშნავი საკვები, მათ შორის მშვენიერი სეზონური პროდუქციის გააკეთა ყველა უფრო გემრიელი მიერ მოკლე მზარდი სეზონი- უნდა ნაპოვნი კვებეკში. ზუსტი მოსავლის ხელმისაწვდომობა და მოსავლის წელი განსხვავდება წელიწადში-წლამდე და ამ დიდ პროვინციაში, მაგრამ ეს რეზიუმე დაგეხმარებათ იცოდეს, როდის უნდა ვეძებოთ, როდესაც კვებეკის ბაზრებზე, კერძოდ, მონრეალისა და კვებეკის სიახლოვეს ( ვიექს პორტი ). თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყურებოდეს up პროდუქტი ზოგადად ჩრდილოეთ ამერიკის სეზონის ( გაზაფხულზე , ზაფხულში , შემოდგომაზე , ან ზამთარში ).
აპები, ივლისიდან ოქტომბრამდე (ცივი შენახვის გაზაფხულზე)
არგუულა, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
ASPARAGUS, მაისი და ივნისი
ბასილი, ივლისი სექტემბრამდე
BEETS, ივნისიდან დეკემბრამდე
ლურჯი, ივლისი და აგვისტო
BROCCOLI, ივნისიდან ნოემბრამდე
BROCCOLI RAAB, აგვისტო ნოემბრიდან
BRUSSELS SPROUTS, სექტემბერი, ნოემბერი
CABBAGE, ივნისიდან ოქტომბრამდე
კანტალისტები, აგვისტო და სექტემბერი
CARROTS, ივნისიდან სექტემბრის ჩათვლით (მარტში მარწყვის შენახვის ადგილობრივი მოსავალი)
CAULIFLOWER, აგვისტო ნოემბრიდან
CELERIAC / CELERY ROOT, სექტემბრიდან ნოემბრამდე
კულინარია, აგვისტო - ოქტომბერი
CHARD, მაისი ნოემბრის ჩათვლით
ქერი, ივლისი
რჩეულები, სექტემბერი და ოქტომბერი
CORN, ივნისიდან აგვისტომდე
Cranberries, ოქტომბერი, დეკემბერი
ივლისი, ივლისის ჩათვლით
CURRANTS , აგვისტო
EGGPLANT, ივლისიდან ოქტომბრამდე
ESCAROLE, სექტემბერი და ოქტომბერი
FAVA, ივნისი
FENNEL, სექტემბერი და ოქტომბერი
FIDDLEHEADS, აპრილი და მაისი
GARLIC, ივლისიდან ოქტომბრამდე (ინახება წლის განმავლობაში)
GARLIC SCAPES, მაისი და ივნისი
გრაფები, სექტემბერი და ოქტომბერი
მწვანეები, ივლისი სექტემბრის ჩათვლით
GREEN ONIONS, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
ჰერბი, აპრილი სექტემბრიდან
KALE, ივნისიდან ნოემბრამდე
KOHLRABI , ივნისი და ივლისი, სექტემბერი და ოქტომბერი
ზაფხულში, აგვისტოდან დეკემბრამდე
LETTUCE, მაისი ოქტომბრის ჩათვლით
მელონებს, ივლისიდან ოქტომბრამდე
MINT, გაზაფხული და ზაფხული
მორელები , გაზაფხული
მუსრომები (გაშენებულია) , წელიწადში
MUSHROOMS (ველური), გაზაფხულის გზით შემოდგომაზე
NETTLES, გაზაფხული
ახალი პატონები , მაისი
წლის, ივლისიდან ოქტომბრამდე (ინახება ზამთარში)
OREGANO, ივნისიდან ოქტომბრამდე
პარსლი, მაისი ნოემბრის ჩათვლით
PARSNIPS, აპრილი და მაისი და ოქტომბრიდან დეკემბრის ჩათვლით
PEARS, აგვისტოდან დეკემბრამდე
PEA GREENS, აპრილი ივნისის ჩათვლით
PEAS და PEA pods, ივლისიდან ოქტომბრამდე
პიპერსები (ტკბილი), ივლისიდან ოქტომბრამდე
ბუჩქები, აგვისტო და სექტემბერი
POTATOES, ივლისიდან დეკემბრამდე (შენახვის წელიწადში)
PUMPKINS, სექტემბრიდან ნოემბრამდე
რადიკო, სექტემბერი და ოქტომბერი
RADISHES, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
RASPBERRIES, ივლისი სექტემბრიდან
RHUBARB, მაისი ივლისისთვის
RUTABAGAS, აგვისტო, ნოემბერი
დარბაზები, მაისი სექტემბრიდან
თავშეკავებისკენ , სექტემბერიდან ნოემბრამდე
წვნიანი, მაისი სექტემბრიდან
გაზაფხულის შესახებ, მაისი და ივნისი
SQUASH - SUMMER, ივლისი სექტემბრის ჩათვლით
SQUASH - ზამთარი, აგვისტო, დეკემბერი
სავარძლები, გაზაფხული
STRAWBERRIES, ივნისი
თიმემ, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
ტომატოები, ივლისი სექტემბრამდე
TURNIPS, აგვისტო-ნოემბერი (ადგილობრივი მოსავლის ხელმისაწვდომია შენახვის მეშვეობით ზამთარში)
WATERMELONS, აგვისტო, ოქტომბერი
WINTER SQUASH, აგვისტოდან დეკემბრამდე
Zucchini, ივლისი სექტემბრიდან
ZUCCHINI BLOSSOMS, ივნისი და ივლისი