მისი ღია მწვანე spikes, romanesco ბროკოლი შეუძლია kohlrabi აწარმოებს მისი ფული ბოსტნეულის რომ ყველაზე ჰგავს ის მოდის გარე სამყაროსთან. მისი რბილი არომატი და მხოლოდ ძლივს დამღლელი ტექსტურა ნაკლებად აგრესიულია, ვიდრე მისი გამოჩენა მიუთითებს და საყვარელია მათ შორის, ვინც იცის.
რა არის რომანესკო ბროკოლი?
Romanesco ბროკოლის სხვა სახელები- broccoflower და რომან ყვავილოვანი კომბოსტო არის ნაკლებად საერთო, მაგრამ გარკვეულწილად უფრო ზუსტი, რადგან Romanesco ბროკოლი არის botanically და culinarily ბევრად უფრო ყვავილოვანი კომბოსტო, ვიდრე ეს ბროკოლი.
ეს არის კრუიფური ოჯახის წევრი, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კალე და კომბოსტო. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრ ადამიანს მიაჩნია, რომ ეს არის თანამედროვე ჰიბრიდული ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო, Romanesco ბროკოლი თარიღდება მე -16 საუკუნის იტალიაში.
რომ განაცხადა, რომ ის იქცევა ბევრი ყვავილოვანი კომბოსტო და შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი, როგორც ასეთი ყველაზე რეცეპტები-იცის, რა თქმა უნდა, ისინი შეასრულებენ მის მწვანე tinge მას.
რას გულისხმობს ბროკოფლოუს გემო?
Romanesco ბროკოლი ბევრად უფრო მსუბუქია, ტკბილი არომატი, ვიდრე ბროკოლი ან ყვავიფი. მისი ყვავილები მკვრივია, ისევე როგორც ყვავილოვანი კომბოსტო, ოდნავ რბილი ტექსტურა. ისინი კარგად გაატარებენ თავიანთ ფორმას.
მას შემდეგ, რაც ბოსტნეულის აკლია რომ მკაცრი bite როდესაც ნედლეული რომ ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი შეიძლება ჰქონდეს, იდეალურია გამოიყენოს თუ გინდათ მხოლოდ მსუბუქად საზ იგი ან ემსახურება მას ნედლეული. შეგიძლიათ სცადოთ ჩათვლით რომანესკოს ბროკოლის ფლორტები crudités platter- ზე. უჩვეულო გამოჩენა ყურადღებას ამახვილებს და აღფრთოვანებას იძენს და შეიძლება საუბარიც იყოს როგორც საუბარი-შემქმნელის სახით.
რომაესკოს ბროკოლი სეზონში?
შეხედეთ ამ ღია მწვანე ხელმძღვანელებს შემოდგომაზე და ადრეული ზამთარში აშშ-ში ყველაზე კლიმატურ პირობებში, თუმცა ზამთრის სეზონზე თბილი მცენარეები დაინახავთ სეზონზე ზამთარში და სერიოზულად ზომიერი ადგილები იპოვნება ბაზრებზე კიდევ უფრო დიდ სეზონში, რომელიც გაზაფხულზე .
შეხედე მჭიდრო, კომპაქტური ხელმძღვანელები, რომლებიც გრძნობენ მათ ზომას.
თუ ხელმძღვანელები ჯერ კიდევ აქვთ მათი ფოთლები, ეს ფოთლები უნდა გამოიყურებოდეს სუფთა, არ wilted. (რჩევა: ეს ფოთლები სავსეა .
როგორ უნდა საზ?
შეგიძლიათ როკანოსკო ბროკოლის ყურძენი, ისევე როგორც ყვავილოვანი კომბოსტო, მჭიდროდ იცოდეთ, რომ ზოგიერთ კერძში მისი მწვანე მწვანე შეიძლება იყოს ნაკლებად მისაღები, ვიდრე თეთრი ყვავილოვანი კომბოსტო. მას შემდეგ, რაც მისი არომატი ოდნავ ტკბილია და ნაკლებად მკაცრია, შეგიძლიათ იპოვოთ ის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ან გვინდა, რომ ის ყურძნის მოყვანაა.
სცადეთ რომანესკოს ბროკოლი ამ მაკარონის კერძით , როგორც გრატინით, პესტონით , ან უბრალოდ მსუბუქად გაჯერებული ცოტათი კარაქით ან / და ლიმონის წვენით.