არსებობს უამრავი სწრაფი სამზარეულო და მყისიერი grits ბაზარზე, მაგრამ ღრმა არომატი და უფრო განვითარებული ტექსტურა რეალური grits ღირს ცოტა დამატებითი დრო სჭირდება, რათა მათ. თუ შეგიძლია, მოიძიოთ ქვიშა-ნიადაგი გრიდები საუკეთესო არომატისა და ტექსტურისთვის - მთელი გამხმარი სიმინდის ბირთვი არის რეალური ქვები, რაც ქმნის გრიტებს, რომლებიც არ არიან ზედმეტად ადგილზე ან მუშაობენ მინიმალურ "მტვერთან" და იმდენად უხეშად იცვლება და ზომა, რომელიც ქმნის ზედაპირს და ზედაპირს.
განვიხილოთ ბუჩქების გამოყენება წყლის ნაცვლად გრიტების გასაზრდელად. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ტრადიციული და ტრადიციონალისტები გულწრფელად უბიძგებენ ასეთ რამეს ძალიან ცნებაზე, ის ფაქტი რჩება, რომ ბუჩქნარში მოხარშული გრიდი უცნაურია.
რა გჭირდებათ
- 3 ჭიქა წყალი ან
- ბულიონი *
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი
- 1 ჭიქა ქვის ადგილზე grits
- 1 კოვზი კარაქი (სურვილისამებრ)
- 1/4 ჭიქა მძიმე კრემი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით წყალი ან ბულიონი შევიდა საშუალო saucepan და მოუტანს boil მეტი მაღალი სითბო. როდესაც თხევადი boils, დაამატეთ მარილი.
- შეამცირეთ სითბო, შეინარჩუნოს ძლიერი, სტაბილური სიმშრალე. ჩაასხით grits in თხელი ნაკადი შევიდა მდუღარე წყალში, whisking მუდმივად, როგორც ამას (დაასხით თქვენი არასამთავრობო დომინანტური ხელი და whisk თქვენი დომინანტური ხელით).
- მას შემდეგ, რაც ყველა grits ჩართულია, შეამციროს სითბოს დაბალი. ნება მომეწვიეთ ნაზად, სანამ ისინი სქელი და ძალიან სატენდერო, დაახლოებით 1 საათი. აურიეთ ისინი ხშირად - ყოველ 5 წუთში ან ისე, რომ შეინარჩუნონ ისინი კეფისგან ან პენსიის ბოლოში. დაამატეთ 1/4 წყალი ერთ დროს, საჭიროების შემთხვევაში, შეინარჩუნონ ისინი.
- ტენდერი მოხარშული grits იქნება, თუ თქვენ გამოიწვია ისინი შენარჩუნება მათ clumping და მოხარშული მათ ხანგრძლივი საკმარისი, საკმაოდ "ნაღების" ტექსტურა. ჭეშმარიტად ნაღების გრიტებისთვის შეგიძლიათ კარაქი და მძიმე ნაღები, სანამ ემსახურება.
ვარიაციები
Plain grits კარგია, მაგრამ ისინი ასევე სუპერ ადვილად ჯაზის ერთად სხვა რამ. რამდენიმე ვარიანტი გვახსოვდეს:
- ზოგიერთი ადამიანი მინდა დაამატოთ უამრავი ახლად ადგილზე შავი წიწაკა to grits.
- ჩილინგის ზეთი დრეზალი იწვევს კუჭს.
- აურიეთ 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველი (თქვენი არჩევანი) ბოლოს.
- მიეცით grots ზოგიერთი სერიოზული oomph ძალიან პატარა clove ნიორი, minced და გამოიწვია დაახლოებით ნახევარი გზა სამზარეულო. იყავი გონივრული - ცოტა გრძელი გზაა!
- ნაღების chives ან წვრილად დაჭრილი scallions არის ლამაზი და გემრიელი.
- ამის გათვალისწინებით, ასე რომ ნებისმიერი დაჭრილი ან minced ბალახს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 131 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 24 მგ |
| ნატრიუმი | 835 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 4 გ |