სალათები ზამთარში ყოველთვის არ არის ყველაზე იოლი ან ყველაზე ინტუიტიური რამ, ყოველ შემთხვევაში, ვისაც უნდა მივმართოთ მარტივი სალათი მწვანე სალათი რეგულარულად. მწვანეთა, რომლებიც სეზონში არიან ან უფრო მკაცრი მწვანილები, რომლებიც ზოგადად რეაგირებენ სამზარეულოზე, ვიდრე შეჭამეს ნედლი ან მწარე მწვანილები, რომლებიც სალათის ყველა ჭიქა არ არის.
ეს Endive Kumquat სალათი არის სრულყოფილი ბოლოს- of-winter, გაზაფხულზე არის თითქმის- here სალათი-უბრალოდ ნათელი საკმარისი მოგცეთ იმედი გაზაფხულზე.
დიახ, მას აქვს მწარე ბელგიური დამწველი, მაგრამ მწარე ფოთლების სიმწვავე ხასიათდება კუმუკატების ტკბილი-ტალღოვანი ბატით, სასიამოვნო ტკბილი პიტნით და ნათელი ლემონის გასახდელი.
Plus, მწარე endive და tart kumquats არის სრულყოფილი შეთავაზება შემდეგ მძიმე roasts და stews.
რა გჭირდებათ
- 4
- ბელგიის წამოწყებები
- დაახლოებით 10 sprigs ოხრახუში
- დაახლოებით 10 sprigs პიტნის
- 10
- kumquats
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი (Meyer ლიმონის წვენი კარგად მუშაობს აქაც)
- 1 1/2 tablespoons ბოსტნეულის, toasted სეზამის, ან
- ზეითუნის ზეთი (არაფერი ძალიან ძლიერია!)
- 1/4 დან 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი
როგორ ჩადება იგი
- შეწყვიტე ნებისმიერი ყავისფერი შაბათ endodes, გაჭრა დამსხვრეული endive შევიდა bite ზომის ცალი, და ამით მათ სალათი თასი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოემზადოთ სალათი მთელი ფოთლები, უბრალოდ გაიყვანეთ ფოთლები გარდა, შეწყვეტის ღეროვანი ბოლოს, როგორც საჭიროა თავისუფალი ფოთლები გარდა.
- Pinch ფოთლები off ოხრახუში და პიტნის sprigs. გაუქმება ფუძეთა. გაანადგურე ფოთლები პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ მათ საბოლოო ჯამში. ან, დაანგრიოთ პიტნის ფოთლები და გამოიყენოთ მკვეთრი დანა მოჭრა მათ თხელი ლენტები.
- დავჭრათ კვამლი მეოთხედი კვარტლებში და დაამატეთ სალათი.
- პატარა თასში, ლიქის წვენი, ნავთობი და მარილი. ამ uber- სათესლე სასიამოვნო სასიამოვნო სალათი. სადღესასწაულო სალათი თასის ყველაფერს თანაბრად სცადოთ. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
ვარიაციები
- დაამატეთ ჩაის კოვზი ან ორი თაფლი ტკბილი ზღვარზე გასახსნელად მთელ სალათს (ეს ხელს უწყობს დამამცირებელი მწარე ბატარეა).
- გამოიყენეთ კენკრა-ჟოლო, განსაკუთრებით კარგი მორგება-კუმულატების ადგილას, როდესაც სეზონი იცვლება.
- ნამდვილად არ მოსწონს მწარე მწვანილი? უბრალოდ გამოიყენოთ წიწაკა არგუულა ბელგიის დამწერლობის სათავეში.
- თუ მოხდება ლაიმების ან სხვა მცირე, სრულად საკვები ციტრუსის ნაყოფის საფუძველზე, გამოიყენეთ ისინი კვამლების ადგილზე.
- ხილის ძმარი არის შესანიშნავი შემცვლელი ლიმონის წვენი თუ გინდა ნაკლებად მჟავე გასახდელი.
- დაამატეთ მეტი მწვანილი, თუ თქვენ გაქვთ მათ- chervil და კამა ორივე კარგი არჩევანი ამ გაზაფხულზე- may- აქვს- just-sprung სალათი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 174 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 149 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 20 გ |
| პროტეინი | 8 გ |