საზეიმო წლიური ტომატის ფესტივალი ბუნიაში, ესპანეთში
ესპანურმა მოყვარულებმა პომიდვრის ჭამა და ხილისტოათ Euromagazine- ის თანახმად , ისინი ყოველწლიურად 17 კილოგრამს (დაახლოებით 38 ფუნტი) ჭამენ. როგორც ყველა ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოთი, პომიდორი წარმოადგენს ესპანურ სამზარეულოს მნიშვნელოვან ინგრედიენტს . ესპანელი ყოველდღიურად ჭამენ პომიდორებს და მოამზადებს მათ მრავალფეროვან გზებში, მათ შორის ახალი, გაანადგურეს, ჩაშუშული ან სიმშრალეში. პომიდვრის სოუსით ემზადებიან შემწვარი კვერცხის, ქათმის, ხორცისა და ომეტის უმეტესობა ესპანეთის სადილის მაგიდებზე.
ვინაიდან ესპანეთის ერთ-ერთი მთავარი ტომატის მზარდი რეგიონია სამხრეთი, მათ შორის მურსია და ვალენსია, სავარაუდოა, რომ ცნობილი ტომატის ბრძოლა ხდება ბუენოლში, დედაქალაქის ქალაქ ვალენსიაში .
ისტორია და წარმოშობის La Tomatina
საინტერესოა, La Tomatina ფესტივალი დაიწყო შემთხვევით. ისტორიის თანახმად, 1945 წლის აგვისტოში ბუანოლში აღლუმი და ფესტივალი ჩატარდა, როცა ბრძოლა ახალგაზრდებს შორის დაიწყო. ახლომდებარე ხილისა და ბოსტნეულის მოვაჭრეების უპირატესობის მიღება, ერთმანეთთან პომიდორი დაანგრიეს. პოლიციამ დაარღვია გაყალბება და პასუხისმგებელი პირები ტომატის გამყიდველს გადაეცათ.
როგორც ჩანს, მომავალ წელს ახალგაზრდებმა მათთან ერთად პარადაში ჩაიტანეს და კიდევ ერთხელ დაიწყეს ტომატის ბრძოლა. ყოველწლიურად ბრძოლა გაგრძელდა 1950-იანი წლების დასაწყისში, როდესაც ქალაქის საკრებულოს ბრძანებით აკრძალული იყო, მაგრამ ზოგიერთმა ქალაქმა მოითხოვა ბრძოლა და შექმნა ციხეში.
საპროტესტო გამოსვლები, მათ შორის "ტომატის დაკრძალვა" და საბოლოოდ, 1957 წელს საკრებულომ გააგრძელა საკვები ბრძოლა გაგრძელდება. სინამდვილეში, 1980 წლიდან ქალაქის მთავრობამ უზრუნველყო პომიდორი!
დღესასწაული გრძელდება აგვისტოში, ოთხშაბათს, ბუანლის პლაზაში მერიში. ფესტივალი 11 საათზე იწყება სარაკეტო ხმის გასროლით და ერთი საათის შემდეგ მთავრდება.
ქუჩაში 100 ტონა მწიფე პომიდორი დაახლოებით 40 000 ადამიანია მოსალოდნელი.
"ბრძოლა" წესები
La Tomatina- ის ოფიციალური ვებგვერდის მიხედვით, არსებობს ხუთი მარტივი წესი, რომელიც უნდა მოჰყვეს. ისინი, როგორც ჩანს, საღი აზრი არიან მონაწილეთა უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, ან როგორც ვებ გვერდზე "სამოქალაქო პასუხისმგებლობისა და კოაბიტაციის მარტივი წესები". ქვემოთ მოცემულია ოფიციალური ფესტივალის წესები:
- თქვენ არ უნდა მოიტანოთ ბოთლები ან სხვა სახის ობიექტები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს შემთხვევითობა.
- თქვენ არ უნდა გაანადგურეს ან გადაყარეთ მაისურები.
- პომიდორი უნდა გატეხილი იქნას, სანამ არ გაანადგურებს ხალხს.
- თქვენ უნდა ფრთხილად ნებისმიერი სატვირთო (სატვირთო ან ვან).
- როდესაც გესმით მეორე გასროლა, თქვენ უნდა შეწყვიტოს სროლა პომიდორი.
მეტი La Tomatina
იხილეთ La Tomatina- ის ოფიციალური ვებგვერდი. ამ საიტზე უამრავი ინფორმაცია ფესტივალის შესახებ, მათ შორის რჩევები იმის შესახებ, თუ რა უნდა ატაროს და მონაწილეების უამრავი ფოტოსურათი გადის ქუჩებში!
მაშინაც კი, თუ თქვენ ვერ დაესწრება ფესტივალს, აღსანიშნავად მაინც! მომზადება ესპანეთის რეცეპტი რომელშიც პომიდორი, როგორც ძირითადი ნივთიერება: