ეს მწვანილები სატენდერო და თითქმის კი ტკბილია, რომ ნაზად მოხარშული ხახვი. ისინი ასევე ცხარე ხორბლისა და შავი წიწაკის გულუხვი დოზით არიან. Hearty მწვანეთა მოსწონს kale და collard მწვანეთა, რომელიც შეიძლება აღუდგეს მეტი cooking ჯერ და ისარგებლოს soaking up ძლიერი გემოს მუშაობა განსაკუთრებით კარგად ამ კერძი. ზედმეტი დარტყმისთვის, სცადოთ მდოგვის მწვანილი ან turnips მწვანილი - მათი მკვეთრი არომატი კარგად მუშაობს აქ. თუ გსურთ გამოიყენოთ სწრაფად შემწვარი მწვანე ფერის შოვნა ან შებოლილი, უბრალოდ შეამცირეთ სამზარეულოს დრო, როდესაც მწვანილს დავუმატებ პან (არ ინერვიულოთ, აღინიშნა, რომ მათთან ერთად შეწყვიტოთ რეცეპტი).
გაითვალისწინეთ, რომ ეს მწვანილი შეიძლება ჩანდეს, როგორც დიდი ხნის განმავლობაში მოხარშული. ისინი, როგორც გზა. თანამედროვე ამერიკული სამზარეულოს, მწვანეთა ხშირად უბრალოდ wilted და მსახურობდა. აქ მათ უფლება აქვთ გააკეთონ მეტი, ვიდრე უბრალოდ გნებავს. ისინი მოხარშული, რათა მათ გაათავისუფლონ მათი სითხე, რომელიც აერთიანებს სანელებლებსა და არომატიკას, რათა შეიქმნას გემრიელი სამზარეულოს თხევადი, რომლის ჭარხალია მწვანილი მაშინ გაახანგრძლივოს და ამშვიდებს ყველაფერს, რაც ამ შესანიშნავი გემოს კარგად გრძნობს.
რა გჭირდებათ
- 2 bunches სამზარეულო მწვანილი მოსწონს
- kale ან
- collard მწვანეთა
- 1 პატარა ყვითელი ხახვი
- 2-3 კბილი ნიორი
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი ან კარაქი
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი, ასევე მეტი გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი გორი
- 1/2 ჩაის კოვზი გლუვი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ მწვანილი მწვანე წყლით, დარწმუნებული ვარ, რომ ნებისმიერი ჭუჭყიანი ან გრანიტის ჩამოსაყრელად. შაქრის გაცივება იმდენად ჭარბტენიანი წყლით, როგორც ჩაიძირა რამოდენიმე კარგი shakes მეტი რადიატორის, მაგრამ არ არის საჭირო, რომ მშრალი მათ მეტი (წყალი, რომელიც clings მათ დავუმატებთ ტენიანობის რომ პან ხოლო ისინი საზ). წაიღეთ მწვანილი და განალაგეთ ისინი. (გარდა ამისა, შეგიძლიათ chop მწვანეთა პირველი და rinse მათ off თასი წყალი და გააუქმოს მათ, ჰგავს სალათი მწვანილი- იხილეთ უფრო დეტალები აქ .
- კანი და chop ხახვი; კანი და chop ნიორი.
- სითბოს ნავთობი ან კბილ კარაქი დიდ ქოთანში მეტი სითბოს მეტი (საჭიროა დიდი ხომალდი, რომ ყველა ნედლეული მწვანილი ჩაატაროს და აურიეთ და აურიეთ მათ დაამატეთ არომატიკები- მათი ორიგინალური მოცულობა).
- როდესაც ნავთობის ან კარაქი ცხელია, დაამატეთ ხახვი, ნიორი და მარილი და მზარეული, ხშირად აღვივებს, სანამ ხახვი და ნიორი შეარბილდება და ხახვი არის 3 წუთი.
- სანიშნეს ginger, turmeric და წიწაკა. მზარეული, აღვივებს, სანამ სურნელოვანია, დაახლოებით 1 წუთი.
- სანიშნეს მწვანილი, აურიეთ გაერთიანდება, და შეამციროს სითბოს საშუალო დაბალი. საზ მწვანილი, აღვივებს მათ ხშირად, სანამ დაიწყება გნებავს, დაახლოებით 3 წუთი.
- დაფარეთ ბანქო და მზარეული სანამ მწვანილი მთლიანად wilted და ტენდერში, დაახლოებით 5 წუთი.
- სწრაფი სამზარეულო მწვანილი მოსწონს chard ან spinach მზად იქნება ახლა. Heartier მწვანეთა გახდება sweeter და კიდევ უფრო ღრმად ქონდარი თუ თქვენ დაფარავს მათ და საზ მათ დამატებით 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სუფრის კოვზი ან წყალი, თუ მწვანილი იწყება პანკზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 70 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 237 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |