შეგიძლიათ გაიხეხოთ parsnip; შეგიძლიათ boil ეს მაშინ ბადაგი, კიდევ დაამატოთ mashed parsnip სხვა ბოსტნეული, რაც, რა თქმა უნდა, არის გემრიელი. მაგრამ, თუ გინდა შენი parsnips მღერიან ერთად სიტკბოს და ტექსტურა, მაშინ შემწვარი არის ერთადერთი გზაა გასავლელი.
გაცილებით მწვავე parsnip მოდის საკუთარი როდესაც შემწვარი ღუმელში, როგორც ეს კიდევ უფრო აძლიერებს რა არის ტკბილი ბოსტნეულის. გარდა ამისა, შემწვარი ცხელი ცხიმის ასევე caramelises იმ შაქარი, რომელიც დაამატოთ მშვენიერი crisp ქურთუკი to parsnip. და ყველაზე დიდი პრემია, ეს ყველაფერი შეიძლება მიღწეული მარტივად და სწრაფად. მიყვარს.
რომელი ზეთი ან ცხიმი გამოსაყენებელია თქვენთვის. Goose ან იხვი fat კიდევ უფრო არომატის to parsnip, როგორც dripping ან lard მაგრამ არა საკმაოდ იმდენი. ნავთობი არ აძლევს გემოვნებას, მაგრამ ჯერ კიდევ ქმნის crisp გარე.
რა გჭირდებათ
- 1 ლ / 500 გ სუფთა, სეზონური parsnips, peeled
- 2 tablespoons Goose fat, lard, dripping ან მცენარეული ზეთი
- ზღვის მარილი
როგორ ჩადება იგი
ემსახურება 4
- Preheat ღუმელი 220C / 425F / გაზის 7
- დავჭრათ parsnips შევიდა კი bite ზომის მოცულობით ან თითის სქელი wedges.
- მოათავსეთ ისინი მსხვილფეხა ცისფენში, დაფარვით ცივი, ოდნავ დამარილებული წყალი და მოვხარშოთ.
- ერთხელ დუღილის, შეამციროს სითბოს და simmer ხუთი წუთის განმავლობაში. როდესაც მოხარშული, parsnips უნდა იყოს ოდნავ ტენდერი, მაგრამ აბსოლუტურად არ არის რბილი. თუ თქვენ გადააჭარბეთ მათ შემდეგ ბუჩქი და წიწაკა, როგორც არ მოსწონთ.
- ასე რომ, ერთხელ მსუბუქად მოხარშული, სანიაღვრე და ადგილი ერთ მხარეს დაუშვას parsnips გაგრილებას ოდნავ.
- სითბოს ცხიმის შემცველ ცხიმში, სანამ დამწვრობას არ აწვება. ყურადღებით tip parsnips შევიდა ცხელი ცხიმი. გამოყენება კოვზი ქურთუკი თითოეული ცალი ცხელი ცხიმი, ეს ხელს შეუშლის parsnips საწყისი sticking.
- დააბრუნეთ შემწვარი კალის ღუმელი და შემწვარი 10 წუთი. გადაუხვიეთ ყველა parsnips მეტი და შემწვარი შემდგომი ათი წუთი ან სანამ parsnips არის ოქროს ყავისფერი. ამოღება პან ერთად slotted კოვზი, გადინების სამზარეულო ქაღალდი.
- დაუყოვნებლივ ემსახურე.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ თქვენი parsnips. ზემოთ მოყვანილი parsnips, და კიდევ ერთხელ ტენდერში, გადინების, გრილი, საფარის შემდეგ ადგილი მაცივარი. დაბრუნდით ოთახის ტემპერატურაზე, როდესაც მზად ხართ მზარეულის შემდგომ მათთან ერთად გააგრძელოთ რეცეპტი; დიდი ტექნიკით, როდესაც თქვენ გაქვთ დიდი სადილი მომზადება, როგორიცაა შობა ან კვირა სადილი.
ალტერნატიული გემოვნების დამატება პომიდვრის სახით
ამ შემწვარი parsnip ერთად ნეკერჩხალი გლაზურით რეცეპტი , როგორც ღუმელი შემწვარი სტაფილო ამ მოაქვს out სიტკბოს parsnip და ქმნის ოდნავ caramelized გარეთ. გემრიელი.
მას შემდეგ, რაც parsnips არიან ცხელი ცხიმი, უბრალოდ სანამ შემწვარი დაამატოთ კარგი sprinkling of სეზამის თესლი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 145 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 86 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 1 გ |