ტრადიციული ფაფა კომბოსტო, თუმცა გემრიელია, საკმაოდ შრომატევადია. ღირს ძალისხმევა თუ გნებავთ, როგორც სპეციალური დღესასწაული კერძი, მაგრამ რას აკეთებთ თუ თხრობის ღამეს დაკავებული ღამით? გიორა შიმონის არასასიამოვნო კომბოსტო რეცეპტი ხსნის ტკბილი, დაღლილი კომბოსტოს მდიდარ არომატს და ტკბილი სოუსით დამზადებული ნიგვზით, მაგრამ ბევრად ნაკლები სამუშაოა. სჭირდება ხუნდის დროს, მაგრამ საჭიროა მხოლოდ დაახლოებით 20 წუთი ხელები, და შეგიძლიათ გააკეთოთ უმეტეს მოსამზადებელი, ხოლო კომბოსტო steams.
მოამზადეთ ეს ნივთი: დამატება სუნის გვერდით სოუსით სოუსით - ვფიქრობთ ტურმერული რაისი ოქროს ქიშმიშით , შემწვარი კარტოფილით, ან ხელნაკეთი ბაგეტეტით . და მაროკოს Carrot სალათი დასძენს ცოტა Spice გაჭრა მეშვეობით ტკბილი სიმდიდრით კომბოსტო. სცადეთ გამამხნევებელი ხილის სალათი დესერტად.
რჩევა: ბევრი მიიჩნევს, რომ ჩაყრილი კომბოსტო შემოდგომაზე ან ზამთარში, მაგრამ თუ გაზაფხულის გაზაფხულს განიცდი, ეს იმუშავებს ლამაზად, როგორც პასტოვერის კერძი. გამოიყენეთ matzo კვება ნაცვლად პურის crumbs და თქვენ გექნებათ hearty Kosher- ის Pesach entree.
რედაქტირებულია Miri Rotkovitz
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი კომბოსტო, დაჭრილი შევიდა 1/2 inch ზოლები
- იყიდება Meatballs:
- 2 ფუნტი (1 კილოგრამი) ადგილზე ხორცი
- 2 დიდი კვერცხი
- 1/2 ჭიქა (4 უნცია / 125 გრამი) ტომატის სოუსით
- 3 tablespoons matzo კვება ან breadcrumbs
- 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- ტკბილი და მჟავე ტომატის სოუსით:
- 2 ჭიქა (16 უნცია / 450 გრამი) ტომატის სოუსით
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი, ან გემოვნებით
- 3 tablespoons ყავისფერი შაქარი, ან გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
1. დააყენა 2 ჭიქა წყალი დიდი stockpot შევიდა და მოუტანს boil. დაამატეთ კომბოსტო, შეამცირეთ სითბოს დაბალი, დაფარვა და ორთქლი 20 წუთის განმავლობაში.
2. მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტო არის steaming, მიიღოს meatballs: დიდი თასი, აურიეთ ერთად ძროხის, 1/2 ჭიქა ტომატის სოუსით, matzo კვება ან breadcrumbs, Paprika, ნიორი, მარილი და პილპილი. ჩამოყალიბეთ ნარევი შევიდა meatballs და განათავსებს მათ თავზე კომბოსტო. გააშუქეთ და გააგრძელეთ დაბალ სითბოზე მეტი.
3. მეორე თასი, შეურიეთ 2 ჭიქა ტომატის სოუსი, ლიმონის წვენი და ყავისფერი შაქარი. ჩაასხით სოუსით meatballs და კომბოსტო.
4. მზარეული, დაფარული, 1 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი აურიეთ და გემოვნებით. ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ დაარეგულიროთ სუნელი უფრო მეტი წყალი, ტომატის სოუსი, ლიმონის წვენი ან ყავისფერი შაქარი გემოვნების მიხედვით. საზ კიდევ 15-30 წუთი, ან სანამ ხორცი მოხარშული და კომბოსტო არის ტენდერი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 276 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 149 მგ |
| ნატრიუმი | 139 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 28 გ |