ეს ადვილი braised ღუმელი pot შემწვარი შესანიშნავად flavored წითელი ღვინო, ნიორი და thyme. ეს ყველა ერთში კვება შეიცავს კარტოფილს და სურვილისამებრ სოკოს. იგი ქმნის დიდი საოჯახო სადილის ყოველ კვირას.
შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი სტაფილო ან ბავშვის სტაფილო ერთად კარტოფილი.
იხილეთ ასევე
Crock Pot ხახვი წვნიანი Beef Pot Roast
სწრაფი და მარტივი Slow Cooker პოტი შემწვარი კვება
რა გჭირდებათ
- 1 ქათმის შემწვარი, დაახლოებით 2 1/2 დან 3 1/2 ფუნტი (chuck ან სხვა შესაფერისი ქოთანში მწვადების)
- 5 საშუალო კბილი ნიორი (განახევრდა)
- Dash მარილი
- Dash წიწაკა
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 tablespoon unsalted კარაქი
- 1 საშუალო ხახვი, quartered და დაჭრილი
- პირობითი: 4 უნცია სოკო (პატარა მთელი ან დაჭრილი)
- 3 tablespoons ფქვილი
- 1 1/2 ჭიქა წითელი ღვინო, როგორიცაა pinot noir ან cabernet
- 1 ჭიქა ძროხის ბულიონი
- 1 სუფრის კოვზი ახალი თივის ფოთლები (ან 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი თიამი)
- 2 ფუნტი კარტოფილი (დაჭრილი 2-inch მოცულობით)
როგორ ჩადება იგი
პატარა მკვეთრი დანა, 8-დან 10-მდე ღრმა ცრემლს ქოთანში შემწვარი, თანაბრად შებრუნება. დააყენეთ ნახევარი ნიორი, თითოეული დაჭრილი. სითბოს ნავთობის გაცხელება ზეთზე ან დიდი საუთე პანზე ან ჰოლანდიური ღუმელში საშუალო სიცხეზე.
მწვავე შემწვარი, გარდამტეხი ყავისფერი ყველა მხარეს. ამოიღეთ შემწვარი პანდან და განზე.
სანიშნეს კარაქი ცხელი პან და შეამციროს სითბოს საშუალო. როდესაც კარაქი არის ქაფი, დაამატეთ ხახვი და მზარეული, აღვივებს, სანამ სატენდერო და მსუბუქად browned.
სანიშნეს სოკო, თუ იყენებთ, და საზ 2 წუთი აღარ. აურიეთ ფქვილი და მზარეული, აღვივებს, დაახლოებით 1-დან 2 წუთის განმავლობაში. აურიეთ წითელი ღვინო და ძროხის ბულიონი. გაგრძელება სამზარეულო, აღვივებს, სანამ სითხეები შაქარი და bubbly.
სითბოს ღუმელი 325 F.
დააყენა შემწვარი უკან პან და sprinkle ერთად thyme. საფარის ერთად სახურავი ან დაფარავს პან მჭიდროდ ერთად კილიტა და გადატანა ღუმელში. მზარეული 2 საათის განმავლობაში.
დამატება კარტოფილი, საფარი და გაგრძელდება სამზარეულო 1 to 2 საათი აღარ, ან სანამ კარტოფილი ჩანგალი-ტენდერში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 914 |
| სულ მსუქანი | 37 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 242 მგ |
| ნატრიუმი | 609 მგ |
| ნახშირწყლები | 49 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 84 გ |