კარტოფილის ლეკ წვნიანი არის უგემრიელესი ირლანდიელი კლასიკური, რომელიც სარგებლობს წელიწადის ნებისმიერ დროს, არა მხოლოდ წმინდა პატრიკ დღეს .
ეს რეცეპტი სწრაფი და მარტივი კარტოფილის ლაქი სუპი არის განათებული- up და წებოვანა თავისუფალი. ჯერ კიდევ ნაზი და კრემისებური, მაგრამ გარეშე კრემი.
ამ წებოვანა თავისუფალი რეცეპტის საიდუმლო ნივთიერება ხელს უწყობს ჯანსაღი სქელი კრემისებრი შექმნას, ასევე ცილის გაზრდას. მოხარშული cannellini ლობიო ემატება simmering ბანკში leeks, ნიორი, კარტოფილი, და ბულიონი შემდეგ puréed ერთად immersion ბლენდერი სანამ silky გლუვი.
თქვენ შეგიძლიათ ამ სუპის მომზადება სრულიად ბოსტნეულისთვის ორშაბათს. ან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ბულიონი, როგორც წვნიანი ბაზა და დაამატეთ ნაჭერი მოხარშული ბეკონი ორივე სუპი თავად და დაიმსხვრა თავზე, როგორც garnish.
ამ რეცეპტში წითელი კარტოფილი გამოვიყენეთ იმისათვის, რომ გამოვიყენოთ მარწყვის წვენი, მაგრამ, რა თქმა უნდა, გამოიყენოთ იაკონ ოქროსა თუ პომიდვრის კარტოფილის ნაცვლად.
ეს წვნიანი კარგად გაატარებს ხელნაკეთი ნაყინის უგემრიელეს სოდა პურს.
მიუხედავად იმისა, რომ არა სუპერ ტრადიციული, წებოვანი სითბო წვნიანი უზრუნველყოფს და გემოს კარტოფილი და leek მოდის მეშვეობით, რათა თქვენი ზამთრის საღამოს - ან ქ პატრიკ დღე - ცოტა უფრო comforting და გემრიელი.
რა გჭირდებათ
- 3 მსხვილი ჭიქა, მუქი მწვანე ნაწილები ამოიღეს, დაჭრილი ნახევრად მთვარეზე, გაირეცხეს და დატბორეს მშრალი
- 1 tbsp დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 3 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 4 ჭიქა diced წითელი კარტოფილი, unpeeled
- 4 ჭიქა წებოვანა თავისუფალი ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი
- 15 ounces მოხარშული cannellini ლობიო, rinsed და drained
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- მორთვა ჭიქები, მოშორება მუქი მწვანე ზედა ნაწილი და მთავრდება wiry ფესვები. ნაჭერი შუა ნახევარში, შემდეგ ნახევარი ნახევარი მუნის ფორმის ნაჭერია. მოათავსეთ დაჭრილი ჭიქები კოლინდარში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, მასაჟისით თქვენი ხელების გაუფერულებაა გაჟონვა და ამოიღეთ ნებისმიერი ჭუჭყიანი. Pat მშრალი ერთად ქაღალდის პირსახოცი.
- სითბოს ზეითუნის ზეთი საშუალო წიწაკაზე საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ დაჭრილი ლიკეტები და 5-დან 7 წლამდე საზრიანად, სანამ შეარბილდება. სანიშნეს minced ნიორი და საზ 1 წუთი, სანამ არომატული.
- მსხვილფეხა ნივთიერებში, დაამატეთ ნიორი და ნივრის ნარევი, წებოვანა თავისუფალი ბულიონი და მოხარშული წითელი კარტოფილი. მოიყვანეთ boil შემდეგ შეამციროს სითბოს საშუალო დაბალი.
- აურიეთ მარილი და პილპილი, გემოვნებით. სიმშერი დაახლოებით 20 წუთი, სანამ კარტოფილი შეიძლება pierced ერთად ჩანგალი.
- ამოღება ქოთანში სითბოს და დაამატეთ მოხარშული cannellini ლობიო, აღვივებს დააკავშიროთ.
- ერთად immersion ბლენდერი - ან მუშაობა batches რეგულარული ბლენდერი - purée წვნიანი სანამ silky გლუვი. სეზონი დამატებითი მარილი და პილპილი, გემოვნებით. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
შენიშვნა: შეგიძლიათ დაამატოთ რამოდენიმე ნაჭერი დაქუცმაცებული მოხარშული ბეკონი წვნიანიდან მას შემდეგ, რაც მდიდარი არომატისთვის შეღებილია.
შეხსენება: ყოველთვის დარწმუნდით, რომ თქვენი სამუშაო ზედაპირები, ჭურჭელი, ჩანთები და ინსტრუმენტები თავისუფალია წებოვანა. ყოველთვის წაიკითხეთ პროდუქტის ეტიკეტები, რათა დაამტკიცოს პროდუქტი წებოვანა თავისუფალი. მწარმოებლებს შეუძლიათ შეცვალონ პროდუქტის ფორმულირებები, გაფრთხილების გარეშე. ეჭვის შემთხვევაში, არ იყიდოთ ან გამოიყენოთ პროდუქტი, სანამ დაუკავშირდით მწარმოებელს, რომ პროდუქტი თავისუფალია წებოვანაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 234 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 332 მგ |
| ნახშირწყლები | 43 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 13 გ |