მოხარშული ყველი და ძეხვი არის გემრიელი ზამთრის კომფორტული საკვები. გერმანელები ზამთარში "გრუენკჰოლფჰჰრატთან" ერთად აღინიშნება, რაც სკეპფსისა და თბილი კალელის სადილის შემდეგ ხიბლავს. მოხარშული კალე შეურია მდოგვის, ბეკონისა და ძეხვის საჭმელ სადილით.
ააქვს 2-დან 3-მდე დიდი ნაწილი
რა გჭირდებათ
- 1 lb. kale, დაახლოებით 12 oz. გაწმენდილი და დაჭრილი
- 2 ცალი ბეკონის დაჭრილი, ან 50 გრამი "Bauchspeck" diced
- 1/2 ხახვი, დაჭრილი
- 2 ც. ძროხის bouillon
- 1 სტადიის. მდოგვი
- სურვილისამებრ: წიწაკა გემოვნებით
- 4 სხვადასხვა ძეხვი, როგორიცაა bratwurst, frankfurters ან სხვა
- სქელი ნაჭერი ლორი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- სუფთა კალე , წაშალეთ სქელი შუა ღეროვანი და chop. ბლანში 1 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალი და სანიაღვრე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ყალი (ჰგავს spinach) თუ იპოვის მას (გაყინული kale პოპულარულია გერმანიაში).
- ყავისფერი ბეკონი პანში, დაამატე ხახვი და დაამატეთ კალე. საზ 2-3 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაამატეთ წყალი დასაფარავად. აურიეთ ძროხის bouillon . სიმულატორი 30 წუთი.
- დაამატეთ მდოგვი და აურიეთ. მოათავსეთ ძეხვეული და ხორცი კალეზე და სხვა 30 წუთის განმავლობაში. პიტნის გასინჯვა, მარილი მხოლოდ დეგუსტაციის შემდეგ, როგორც ხორცის მარილიანი.
- ემსახურება მოხარშული კარტოფილით და კარტოფილით, რომელიც კარაქითა და შაქრითა.
შენიშვნა: ყველას აქვს განსხვავებული გზა ჭამა კალეში, ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ჰქვია "გრუენკოლ ენდ პინკელი" (ასევე "ბრეგენგუტური", ან "გრუცზვურტი"), რომელიც ტრადიციულად შეიცავს ტვინს (არა უმეტეს), შვრია, ბეკონი და ღორის , და flavored ერთად allspice, კბილი, წიწაკა და შესაძლოა marjoram. რეცეპტები იმართება საიდუმლო და ყველა ოჯახს აქვს თავისი საყვარელი ჯალათიც.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 315 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 57 მგ |
| ნატრიუმი | 1,267 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 18 გ |