ბევრი მთვარე წინათ, რესტორანში ახლახანს დაიხურა, ჩვენ ვიყენებდით ჩვენი კოლეჯის სტუდენტის pennies რომ წავიდეთ და შეუკვეთოთ თბილი spinach სალათი კაკალი და ლურჯი ყველი და ჭიქა ღვინო და გრძნობს დახვეწილი.
ეს არის ძალიან კარგი სალათის გაუმჯობესებული ვერსია. კალე გულიანი ტექსტურაც კი, როდესაც ორთქლის ერთად შეარბილა, როგორც აქ, დგას მდე to crunch of toasted კაკალი და pungency კარგი ლურჯი ყველის heaps უკეთესია, ვიდრე spinach ოდესმე ან ვერ. და სხვადასხვა ტექსტურები მას უფრო fun ჭამა ჭრის. კალე და კაკალი შეუკვეთეთ უამრავი კვების კვებისათვის თასში და ლურჯი ყველი მოჰყვება სასიამოვნო შეხებას.
რა გჭირდებათ
- 1 bunch
- კალე
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის წითელი ღვინო, შერი, ან ბალზამიანი ძმარი
- 1/2 კოვზი Dijon სტილის მდოგვი ან 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე მდოგვი
- 1/4 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი
- ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- დაახლოებით 1/3 ჭიქა კაკალი
- დაახლოებით 1/3 ჭიქა დაქუცმაცებული ლურჯი ყველით
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ კალეი ფოთლები და შეწყვიტა მათი ფუძეთა მკაცრი შაბათები. Fussy ეგ შეიძლება წავიდეთ წინ და ამოჭრა სქელი ღეროვანი თითოეული ფოთოლი ასევე. წაშალეთ კალე ცალი ზომის ცალი ან თხელი ლენტებით.
- მოიყვანეთ დაახლოებით ნახევარი მდ. შეიტანეთ კალეტი სტიმერის კალათაში ან კალანდალში, რომელიც შედის ქოთანში, დაამატეთ იგი ქოთანში, საფარში და მზარეულამდე, სანამ კალმახი ტრიალებს, 3-დან 5 წუთამდე.
- მიუხედავად იმისა, რომ kale steams, whisk ერთად ნავთობის, ძმარი, მდოგვი, მარილი და პილპილი დიდი სალათი თასი. შემდეგ სადღეგრძელო კაკალი: სითბოს დიდი ფინჯანი პანზე საშუალო სითბოს დაამატეთ ნიღაბი და მზარეული, ხშირად აღვივებს, სანამ დაიწყება ფერის, 3-დან 5 წუთის განმავლობაში (თუმცა თვალები უკეთესი მოსამართლეა, ვიდრე საათი); გადატანა კაკალი ფირფიტაზე ან ჭრის დაფაზე, მათ ცოტა გაცივონ და წაიღონ. (იხილეთ თუ როგორ უნდა სადღეგრძელო ნიგოზი უფრო დეტალურად, საჭიროების შემთხვევაში)
- გააფართოვოს steamer კალათა ან colander გარეთ ქოთანში. მოდით kale cool off სანამ cool საკმარისი გაუმკლავდეს. ან გამოიყენეთ ხელები ჭარბი წყლის ჩამონტაჟებული ქეშიდან ან გამოიყენეთ სუფთა სამზარეულო პირსახოციზე და გაამჟღავნონ მჭიდროდ, ამიტომ პირსახოცი შთანთქავს ჭარბი წყლის წყალს. გამოიყენეთ თქვენი თითების წებოვანა- out kale (ის bounces უკან ლამაზად!) და დაამატოთ სალათი თასი. ტოსკას თასის გასწვრივ გასახსნელად და რამდენიმე წუთში იჯდეს.
- სალათის გახეხილი ნიგვზით და ლურჯი ყველით . მიირთვით სალათი, ხოლო ოდნავ თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 144 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 8 მგ |
| ნატრიუმი | 286 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |