ეს მარტივი, პოპულარული ნელი გაზქურის ქოთანში დამზადებულია მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტით, ასევე წყალი და ორი ინგრედიენტი (ბოსტნეული) არის სურვილისამებრ! გამოიყენეთ კარგი მჭლე ხორცი chuck შემწვარი ამ რეცეპტი, ან ვეძებთ cut of ძროხის ერთად "pot მწვადების" on label. Chuck შემწვარი, ქვედა რაუნდი, და rump შემწვარი საუკეთესოა ხანგრძლივი, ნელი braising. ძროხის ბრიზამი და მოკლე ნეკნები შესანიშნავი არჩევანიც არიან.
ხახვი წვნიანი არომატს შესანიშნავად ხსნის. არ დააზარალებს, რომ ეს იაფი და მოსახერხებელია გემოს ხორცით. უბრალოდ დააყენა ყველაფერს crockpot, მითითებული, და დაივიწყებს!
რა გჭირდებათ
- 3 დან 4 ფუნტი მჭლე ძროხის chuck შემწვარი (ან შემწვარი შეაფასა "pot მწვადების")
- პირობითი: 2 ჭიქა ბავშვი სტაფილო
- პირობითი: 2 ფუნტი ახალი კარტოფილი (დაჭრილი 2-inch მოცულობით)
- 2 (10.75 უნცია) შპრიცს სოკოს სუპი
- 1 (1 უნცია) პაკეტი
- მშრალი ხახვი წვნიანი mix
- 1 1/2 ჭიქა წყალი
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ძროხის ქოთანში მწვაწური ქოთანში. დაამატე სტაფილო და ახალი კარტოფილი.
- შეუთავსეთ შედედებული წვნიანები, ხახვიანი სუპი და წყალი; დაასხით ქოთანში შემწვარი და ბოსტნეული, თუ იყენებთ.
- საზ მინიმუმ 8-10 საათამდე ან ტენდერში. ან მზეზე მაღლა 3-დან 4 საათამდე.
- თუ სასურველია, გახეხეთ გრაცი დაახლოებით 2 tablespoons ფქვილი ან cornstarch რომელიც შერეული ცივი წყალი.
* ხორცის ჭურჭლის ნატეხებს ხშირად ხშირად იკავებენ კვერცხის მიერ, მაგრამ არა თუ არა, აირჩიოთ მჭლე chuck შემწვარი, blade შემწვარი, 7-ძვალი, rump შემწვარი, ქვედა მრგვალი, ან მხრის შემწვარი.
ექსპერტი რჩევები
- კონდენსაციის გამო, წვენები ხშირად გაჟღენთილია სამზარეულოს დროს. როდესაც შემწვარი კეთდება, შეინახეთ თბილი და წვენები წვრილფეხა კომბოსტოში. მოიტანეთ წვენები და მოვხარშოთ 8-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მოცულმა შეამცირა და გემოს კონცენტრირებულია.
- წიწაკა, კომბინირებული 2 ჩაის კოვზი ან 1 სუფრის ფქვილი ფქვილით რამდენიმე სუფრის ცივი წყლით. შეურიეთ სანამ გლუვი და აურიეთ simmering წვენები. მიირთვით სოუსით დაჭრილი ქოთანში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1028 |
| სულ მსუქანი | 37 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 276 მგ |
| ნატრიუმი | 326 მგ |
| ნახშირწყლები | 82 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 90 გ |