ახლო აღმოსავლეთის ქათმის shawarma არის გემრიელი pita სენდვიჩის რეცეპტი დამზადებული thinly დაჭრილი seasoned ქათამი, veggies და სოუსი გახვეული pita პური .
Shawarma არის საბოლოო on-the-go კვება. თუ თქვენ არასდროს ჰქონია shawarma , თქვენ ნამდვილად დაკარგული გარეთ delightful სწრაფი კვება. სწრაფი კვების ბურგერივით კეტჩუპთან და მდოგვასთან ერთად შავერმა არ არის სრულყოფილი, თუ მას არ აქვს სოუსით წასვლა. რეცეპტის შეტანამდე, გთხოვთ, წაიკითხოთ ყველაფერი shawarma pita- ს შესახებ .
ქათამი 8 საათსა და ღამეს მოითხოვს, შესაბამისად გეგმავენ.
რა გჭირდებათ
- იყიდება ქათმის
- 1 1/2 ფუნტი ქათმის thighs (ან ძუძუს, boneless, skinless, thinly cut)
- იყიდება მარინედი:
- 1 ჭიქა
- იოგურტი (ბარის)
- 1/4 ჭიქა ძმარი
- 2 კბილი ნიორი (გაანადგურა)
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 კარდიმი
- 1 ჩაის კოვზი allspice
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი (1 ლიმონისგან
- იყიდება სოუსი:
- 1 ჭიქა ტაჰინი
- 2 კბილი ნიორი (გაანადგურა)
- 1/4 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 2 tablespoons იოგურტი
- სენდვიჩისთვის:
- 1 ხახვი (თხელი დაჭრილი)
- 1 დან 2 პომიდორი (თხელი დაჭრილი)
- 1 კიტრი (თხელი დაჭრილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1/2 ჭიქა სუფთა ოხრახუში (წვრილად დაჭრილი)
- სურვილისამებრ: პეილიუს ნაჭრება
- 8 პატარა pita breads (4 დიდი pita breads)
როგორ ჩადება იგი
ჩადება Marinade
- დიდი თასი, დაამატეთ 1 ჭიქა იოგურტი, ძმარი, 2 კბილი გაანადგურა ნიორი, წიწაკა, მარილი, კარდამი, ალპური და წვენი 1 ლიმონის წვენიდან კარგად შერეული.
- დამატება ქათამი, საფარი კარგად marinade. თუ ნარევი ძალიან მშრალია, ზეითუნის ზეთს დავამატებთ, 1 სუფრის კოვზი, სანამ არ მიიღებთ სწორ თანმიმდევრულობას. მინიმუმ 8 საათის დაფარვა და სასურველია ღამით.
საზ ქათმის
- მარილის ან მსხვილ ქაფისას, საზრიანი 45 სმ-ზე ან საშუალო ზომის სითბოს გამო. დარწმუნდით, რომ არ გადატვირთეთ!
- თუ ქათმის ხდება ცოტა მშრალი, დაამატეთ რამდენიმე tablespoons წყალი.
- როდესაც ქათამი კეთდება, შეგიძლიათ გაანადგურეს იგი, წაიღონ ან დატოვონ დიდი ნაჭრები. სანამ თხრილი გაჭრა, არ არის ბევრი სხვაობა.
მომზადება სოუსით
- მიუხედავად იმისა, რომ ქათამი არის სამზარეულო, მომზადება სოუსით.
- პატარა თასში, აურიეთ ტაჰინი, 2 კბილი ნიღაბური ნიორი, 1/4 ჭიქა ლიმონის წვენი და 2 ჭიქა იოგურტი, კარგად შერევა. გათვალისწინებულია.
შეიკრიბეთ სენდვიჩი
- დიდი თასი, დავამატოთ ხახვი, პომიდორი და კიტრი, და sprinkle ერთად sumac. სანიშნეს ოხრახუში და სურვილისამებრ pickle ნაჭერი და აურიეთ კარგად. გათვალისწინებულია.
- მოათავსეთ საკმარისი ქათამი თითოეულ პიტზე, რომლითაც პურის 1/4 ფარავს. დამატება veggies და დაასხით ზოგიერთი სოუსით ყველა. გაიქეცი ბრინტოვით და შარარამ ხარ! თქვენ ასევე შეგიძლიათ slit pita ღია შექმნას ჯიბეში და პერსონალის იგი.
- შავერმის კარტოფილით, ფალაფელის , ჰუმუმუსის , ან სალათის ჩათვლით .
პირობითი საწებლები Shawarma
არსებობს რამდენიმე საწებელი, რომ კარგად წავიდეს shawarma. შეგიძლიათ შეუკვეთოთ სოუსით, როგორც კეტჩუპი, რომელსაც აქვს დამუხტვა დისპენსერი ან ამოიღეთ თითოეული სენდვიჩის ქვა. აქ არის რამდენიმე პოპულარული shawarma საწებელი:
- ტაჰინი სოუსი : ეს სეზამის დაფუძნებული სოუსია ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოში. ეს ჩვეულებრივ შარარმას ემსახურება.
- Falafel Hot Sauce: დიახ, ამბობს falafel, მაგრამ ეს არის დიდი on shawarma. იყავით ფრთხილად, ეს ნამდვილად ცხარეა.
- Tarator Sauce : ეს არის საიდუმლო სოუსი, რომ ახლო აღმოსავლეთის რესტორნები არ გითხრათ შესახებ. კარგად, საიდუმლო გარეთ და ეს სოუსი არის ისეთი მარტივი, როგორც ეს გემრიელია! Tarator აერთიანებს tahini ნიორი, რათა ფანტასტიკური სოუსით.