ეს მცენარეული აჟიოტაჟი- fry მღერის იმდენად არომატი, თქვენ დაივიწყებს ყველა მისი საოცარი ჯანმრთელობის სარგებელი. კარგი ნატიფი-ფრაის სოუსით არის ერთ-ერთი გასაღების შექმნა, რომელიც ქმნის დიდ ვეგეას აჟიოტაჟს ; მეორე კი გაღვივებულია - იცის, თუ რა ნივთიერება დაამატოთ. ამავე დროს, ეს რეცეპტი საკმაოდ forgiving - შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საკუთარი არჩევანი ბოსტნეული, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა გაქვთ ხელი. Tofu topping არის გემრიელი, მაგრამ სურვილისამებრ. თუ ბოსტნეული გინდა, თქვენ კვლავ მიიღებთ ამ რეცეპტიდან მშრალად გაღვივებას.
რა გჭირდებათ
- 12 უნცია საშუალო ფირმა tofu (დაახლოებით 2 1/2 ჭიქა cubed)
- 3 დან 4 კბილი ნიორი, minced
- 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ვარდისფერი ან თეთრი ხახვი
- 1 საშუალო სტაფილო, დაჭრილი
- 1 stalk ნიახური, დაჭრილი სქელი
- 1 1/2 დან 2 ჭიქა ბროკოლი ყვავილები
- 6-დან 7-მდე
- shiitake სოკო , დაჭრილი
- 1 1/2 დან 2 ჭიქა ბავშვი
- bok choy ან რეგულარული დაჭრილი მწვანე კომბოსტო
- 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი
- 6 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1/3 ჭიქა
- ბოსტნეულის მარაგი
- 3/4 ჭიქა
- თეთრი ფქვილი
- 4 tablespoons სოიოს სოუსით
- 4 tablespoons
- hoisin სოუსი (ხელმისაწვდომია აზიური განყოფილების საუკეთესო სუპერმარკეტებში)
- 2 tablespoons
- ტკბილი chili სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი ბრინჯი ძმარი ან რეგულარული თეთრი ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი ან ალუბალი
- 2 tablespoons ყავისფერი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- მცირე შერევით თასში, აურიეთ ტოფი მარინადთან ერთად (3 tablespoons hoisin სოუსი და 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი), სანამ შაქრის წვავს. დავჭრათ tofu 1- 1-1 / 2-inch cubes ან rectangles და დამატება სოუსით, ნაზად გთხოვოთ saturate. შეიყვანეთ მაცივარში.
- შეუთავსეთ გაღიმებული ფრაის სოუსი ინგრედიენტები (სოიოს სოუსი, 1 სუფრის კოვზი ჰოისინი სოუსი, ტკბილი ჩილი სოუსი, ბრინჯი ძმარი, შერი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი) ერთად თასი და გათვალისწინებულია. შეაჩერე ყველა თქვენი ბოსტნეული, შენახვა მათ ცალკე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი სხვადასხვა დროს. გათვალისწინებულია.
- განათავსეთ ფქვილი დიდი სადილის ფირფიტაზე. წაშალეთ tofu მაცივარიდან და ნაზად იქცევა ფქვილი თითოეულ ფქვილში. ფუტკარზე იჯდეს ტოფუ.
- სითბოს მცირე და საშუალო ზომის ფინჯანიანი სითბოს სითბოს. სანიშნეს 5 დან 6 tablespoons ზეთი. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ floured tofu კუბურები. Fry 1 წუთი, შემდეგ გადაიქცევა tofu კიდევ 1 წუთი და სანამ საშუალო browned ორივე მხარეს. წაშალეთ tofu ნავთობი და დადგენილი ქაღალდის პირსახოცი სანიაღვრე. შეამცირეთ სითბოს საშუალო დაბალი და გაგრძელდება frying სანამ ყველა tofu არის მოხარშული. სარეზერვო შემწვარი tofu on პან თბილი ღუმელი.
- სითბოს wok ან დიდი frying პან მეტი მაღალი სითბო. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ნავთობისა და სვინგის გარშემო, შემდეგ დაამატეთ ხახვი და ნიორი. აურიეთ 1 წუთი. სანიშნეს სტაფილო და ნიახური პლუს 2 tablespoons ბოსტნეულის საფონდო და აურიეთ- fry 2 წუთი.
- სანიშნეს ბროკოლი plus 2 tablespoons საფონდო. აურიეთ ფრაის 1 წუთი, შემდეგ დაამატეთ 2 tablespoons სტაფილო-ფრაის სოუსი. Stir-fry კიდევ 1 წუთი, შემდეგ დაამატოთ სოკო და ყველა დარჩენილი საფონდო. აურიეთ 1 წუთი.
- სანიშნეს bok choy (ან კომბოსტო), წითელი წიწაკა და ყველა დარჩენილი აურიეთ- fry სოუსით, აღვივებს ყველაფერი ერთად, სანამ ბოსტნეული არის ნათელი და მოხარშული, მაგრამ მაინც შეინარჩუნოს გარკვეული crispness (1 1/2 დან 2 წუთი). ამოღება სითბო და გემო-გამოცდა. დაამატეთ ცოტა ცაცხვი ან ლიმონის წვენი თუ ძალიან მარილიანი ან ტკბილი თქვენი გემოვნებით, ან მეტი სოიოს სოუსი თუ არ მარილიანი საკმარისია. ზოგიერთი სუფთა დაჭრილი chili ან chili ფანტელები შეიძლება დაემატოს უფრო spice.
- ემსახურება, გადატანა ბოსტნეული გადატანა ემსახურება ფირფიტა ან ინდივიდუალური ფირფიტები ან bowls. Tip პან to drizzle დარჩენილი სოუსით დასრულდა, მაშინ დაბრუნება თბილი tofu. ემსახურება ტაილანდურ ჟასმინთან ერთად .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 685 |
| სულ მსუქანი | 34 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 19 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,780 მგ |
| ნახშირწყლები | 78 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 27 გ |