Croquettes არის პატარა, crispy ovals ან ცილინდრები დამზადებული ბოსტნეული, თევზი, ან ხორცი, რომლებიც minced და შერეული სქელი თეთრი სოუსით. ჩვეულებრივ, ისინი დაფარულია კვერცხსა და ბუჩქნობაში და ღრმა შემწვარი. ეს რეცეპტი, თუმცა, მოუწოდებს საცხობი ორაგული croquettes, რაც მათ ცოტა ჯანმრთელი, ვიდრე ტრადიციული ვერსია.
ეს რეცეპტი ასევე ადვილად გამოიყენა დაკონსერვებული ორაგულის გამოყენებით და ლამაზად მუშაობს მინი-კრევეტის გაკეთება, იდეალური აპეტიზატორი პარტიებისთვის. ისინი იმდენად გემრიელია საკუთარი, თქვენ კი არ მინდა ნებისმიერი tartar სოუსით. წინასწარ დაგეგმეთ ნარევი მაცივარში, სანამ დაიწყება patties და საცხობი, ან მომზადება ნარევი დღეში წინასწარ.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ორაგული (დაკონსერვებული)
- 1 ჭიქა რძე (ნაკლებია საჭირო)
- 1 ჭიქა breadcrumbs (ჯარიმა, seasoned)
- 1/4 ჭიქა პარმეზანის ყველი (ახლად გახეხილი)
- 1/4 ჭიქა ხახვი (minced)
- 1/4 ჭიქა წითელი წიწაკა (ხახვი)
- 1/4 ჭიქა ნიახური (minced)
- 1/4 ჭიქა კარაქი
- 1/3 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 3/4 ჩაის კოვზი ცხელი ჩილე სოუსი (ან გემოვნებით)
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი (ახალი)
- 2 tablespoons
- chives (დაჭრილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- კენკროვანი (გამხმარი)
- პირობითი:
- tartar სოუსით
- სურვილისამებრ: ლიმონი ვედრები
როგორ ჩადება იგი
- გაჟღენთილი ორაგულიდან თხევადი სითხის გაზომვა. დაამატეთ საკმარისი რძე 1 ჭიქის გავზომოთ. ფქვილის ორაგულის დიდი თასი და შეარჩიეთ იგი დიდი ძვლებისთვის. გათვალისწინებულია.
- ცალკე თასი, whisk ერთად breadcrumbs და პარმეზანს ყველი. გათვალისწინებულია.
- ნაზად გაახანგრძლიეთ ხახვი, წითელი წიწაკა და ნიახური კარაქით, სანამ შეარბილდება, მაგრამ არა ყავისფერი. Whisk ფქვილის სანამ გლუვი და საზ 1 წუთი, აღვივებს მუდმივად. დაამატეთ რძის ნარევი, სანამ აგრძელებენ აურიეთ და საზრიანებამდე. ამოღება სითბო.
- აურიეთ flaked ორაგული, ცხელი სოუსი, ლიმონის წვენი, chives, კამა weed და 1/2 ჭიქა breadcrumb ნარევი. გაყინეთ ორაგულის ნარევი, სანამ ფირმა. თუ გინდა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს კერძი წინასწარ, დაამატეთ ნარევი, სანამ არ არის მზად.
- სითბოს ღუმელი 400 F. ხაზი არაღრმა საცხობი ფურცელი ერთად nonstick კილიტა და spray ზეთით.
- გაყინული ორაგულის ნარევი გაყავით 8 ნაწილად და ფორმირებად. დარჩენილი პურის ბამბის ნარევი დატოვე ზედაპირზე. ქურთუკი ორივე მხარეს ორაგულის patties ერთად crumbs. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი 2 inches apart. სპრეი დაპყრობა მსუბუქად ზეთით.
- 20-დან 25 წთ-მდე ან ოქროს ყავისფერი. მიირთვით ტარას სოუსით და ლიმონის საყელოსთან ერთად.
შენიშვნა: თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე რეცეპტი, რათა მოახდინოთ მინიატიკოსების შესაქმნელად. ნაცვლად იმისა, რომ მიიღოთ ღვეზელი, მოათავსეთ ორაგულის ნარევი 1 1/2-inch ბურთები. მოათავსეთ 1-დიუმიანი პიკანტური პანელებით. Bake როგორც ზემოთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 599 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 117 მგ |
| ნატრიუმი | 749 მგ |
| ნახშირწყლები | 41 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 37 გ |