Spicy kimchi natto (ფერმენტირებული სოიოს ლობიო) არის სწრაფი და მარტივი იაპონიის fusion მხარის კერძი ან appetizer, რომ შეიძლება დაემატოს თქვენი weeknight კვება, ან სარგებლობდა როგორც snack ერთად ბრინჯი.
Kimchi არის კორეული კერძი ცხარე პიკელებული nappa კომბოსტო, და ხელმისაწვდომია იყიდება ბევრი აზიის სასურსათო მაღაზიები, ასევე ზოგიერთი ამერიკელი სუპერმარკეტებში ასევე. მას ასევე შეუძლია სახლში დამზადებული.
მიუხედავად იმისა, რომ kimchi არის ცალსახად კორეული კერძი, იგი ასევე სარგებლობდა იაპონიაში რამდენიმე fusion ან თანამედროვე კერძები, მაგალითად, ramen, შემწვარი ბრინჯი, okonomiyaki (ქონდარი ბლინები) ან კვერცხები. კიმჩის პოპულარობის ზრდით, არ არის იშვიათია, რომ იხილოთ კიმჩი და კერძები, რომლებიც ითვალისწინებენ იაპონურ ბარის ან ტაპას სტილის რესტორნების მენიუს.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა kimchi (ცხარე კორეული nappa კომბოსტო pickles)
- 2 40-გრამი პაკეტი natto (ფერმენტირებული
- სოიოს ლობიო , ერთად სუნელი სოუსით შედის პაკეტით)
- სურვილისამებრ: სოიო
- სოუსი (ან seasoned "dashi" სოიოს სოუსი)
- 4 მწვანე პილილას ფოთოლი (შისო)
როგორ ჩადება იგი
- ჩაპე კიმჩი მწნილის მცირე ზომის ცალი.
- პატარა თასში, დაფასოებული პაკეტი natto ერთად სუნელი პაკეტი, ან "ტარა", რომ მოვიდა. თუ სოუსი არ არის შეფუთული natto ერთად, drizzle შეხება სოიოს სოუსი, ან seasoned "dashi" სოიოს სოუსი მეტი natto.
- შეურიეთ დაჭრილი კიმჩის მწნილის ნაღებით. აურიეთ კარგად.
- გარეცხილი და მშრალი შისო (მწვანე პილილე ფოთლები). დასტის ფოთლები და გააფართოვოს მათ ერთად, შემდეგ ნაჭერი შევიდა თხელი ზოლები (chiffonade).
- დაამატეთ 3/4 shiso chiffonade to natto და kimchi ნარევი. ნაზად აურიეთ.
- ემსახურეთ kimchi natto ნარევი მცირე bowls, მაშინ garnish დარჩენილი ცალი shiso.
დამატებითი ინფორმაცია:
კიმჩის ყოველდღიური იაპონური კვებაში შეყვანის მარტივი საშუალებაა კიმჩის ნაზავი ნატო (ფერმენტირებული სოიოს ლობიო). Natto ხშირად სარგებლობდა მხოლოდ ბრინჯით, მაგრამ დასძინა დაჭრილი kimchi to natto, იღებს natto მთელი ახალი დონე, bursting ერთად არომატი და სანელებლები.
რეცეპტი ამ kimchi და natto მხარეს კერძი ძალიან მარტივია. უბრალოდ დაამატოთ ორი ინგრედიენტი ერთად და სეზონი სოიოს სოუსი ან სოუსით "ტარა", რომელიც მოდის natto. ახალი მინიშნებისთვის, დაამატეთ დაჭრილი მწვანე shiso perilla ფოთოლი რომ ნარევი. ისიამოვნეთ, როგორც არის, ან გახეხილი ბრინჯის თავზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 272 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 13 მგ |
| ნატრიუმი | 181 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 9 გ |