ეს სუპერ-მარტივი ვეგეტარიანული ხელნაკეთი კარტოფილის წვნიანი იწყება ნელა დნობის საჭმლის ყველით, მწვანე ხახვი და ახალი დაჭრილი ოხრახუში, რომელიც კარტოფილის სუპია, რომ მთელი ოჯახი ჭამს. და, ცოტა მეტი, ვიდრე კარტოფილი, ხახვი და ნიორი, ასევე დიდი გზა მონაკვეთი თქვენი ოჯახის კვება ბიუჯეტი. თუმცა, ეს სუპი, ალბათ საუკეთესო მსახურობდა, როგორც მსუბუქი მწვანე სალათი, რადგან ეს ნამდვილად არ არის სრული საჭმელი.
ყველით და მწვანე ხახვიანით, ამ წვნიანმა შეგახსენოთ კარტოფილის ტყავი. ეს არის დაბალი ნატრიუმის სუპი, რადგან მხოლოდ მარილი დასძინა არის გასინჯვა ბოლოს, მაგრამ შეამოწმეთ ინგრედიენტები თქვენი ბოსტნეულის ბულიონი თუ თქვენ უყურებთ თქვენს მარილი მიღება. გარდა ამისა, ეს ვეგეტარიანული რეცეპტი ასევე წებოვანა თავისუფალი (რადგან თქვენ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ბულიონი რომელიც წებოვანა თავისუფალი).
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ხახვი (წვრილი პატარა)
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 2 კარტოფილი (peeled და დაჭრილი)
- 2 1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 დაფნის ფოთოლი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით (ზღვის მარილი ან კოშერის მარილი ყოველთვის საუკეთესოა)
- 1/2 ჭიქა cheddar ყველი (გახეხილი)
- გარნიზი: 3 მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
- Garnish: 1 სუფრის დაჭრილი ახალი ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
- დიდი წვნიანი ქოთანში, ზეთისხილის ზეთი სავსე ხახვი და ნიორი 3-დან 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი რბილია. დავამატოთ დაჭრილი კარტოფილი და შეშუპება რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს ბოსტნეულის ბულიონი , დაფნის ფოთოლი და სეზონი მარილი და პილპილი. მოიყვანეთ boil, შემდეგ შეამციროს ნელი simmer. დაფარეთ და იძლევა საზრდო, ზოგჯერ აღვივებს 20-25 წუთით, ან კარტოფილი ძალიან რბილია.
- ყურადღებით ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და გადააცილეთ წვნიან ბლენდერს ან კვების პროდუქტს (ან გამოიყენეთ immersion ხელის ბლენდერი, თუ გაქვთ ერთი). საჭიროა ჭურჭლის მუშაობის საჭიროება, კარტოფილის ნაზავი, გლუვი და კრემისებამდე, ან სასურველ ტექსტურაში მიღებამდე (სასურველია რამოდენიმე ნაკაწრების ნაცვლად, გლუვი წვნიანი ნაცვლად).
- გემო თუ სეზონი მსუბუქად მარილი და პილპილი საჭიროების შემთხვევაში. დავბრუნდეთ წვნიანს ბანკში და დაამატეთ ყველი. გაცივდეს დაბალი სითბო სანამ ყველი არის მდნარი.
- შემწვარი მწვანე ხახვი და დაჭრილი ახალი ოხრახუში.
დამატებითი რეცეპტები
თუ გსურთ ეს წვნიანი, შეიძლება დაგვჭირდეს ამ ცხიმოვანი კარტოფილი და ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტი , ან ნიმუში ერთი ყველაზე პოპულარული ვეგეტარიანული წვნიანი რეცეპტების კოლექციადან. თუ თქვენ ეძებთ რაღაც უფრო მეტ შევსებას, სცადეთ ლობიო და ქერის სუპი ან ვეგეტარიანული მინუსტრონის სუპი .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 393 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 30 მგ |
| ნატრიუმი | 747 მგ |
| ნახშირწყლები | 46 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 15 გ |