ბევრი რეცეპტი, რომელიც მცენარეული წვნიანი იქნება, შეიცავს ქათმის ან ძროხის მარაგის ბაზას. აქ არ არის ეს რეცეპტი ჭეშმარიტი ბოსტნეულის სუპი ნულიდან ნებისმიერი ვეგეტარიანული ან vegan შეგიძლიათ დატკბეთ.
დიდი ბოსტნეულის წვნიანი მიღების უნარი არის მთავარი მზარეული მისი სამზარეულო რეპერტუარში. არა მხოლოდ დიდი ხნის ცივ ღამეს ან ნებისმიერ კომფორტს საკვები, რომელსაც ესაჭიროება, მაგრამ კარგია თქვენთვის და იმის მიხედვით, თუ რამდენი ბოსტნეული იყენებთ და როგორ გაჭრა მათ, ეს შეიძლება იყოს სრული და შევსებული კვება.
ყველაფერი ის არის ბოსტნეულის ბულიონი (ხელნაკეთი საუკეთესოა, მაგრამ ბულიონი კარგად არის გაჯერებული), უამრავი ბოსტნეული და რამდენიმე მონაზონი. თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ბოსტნეული (და რაოდენობები) ამ რეცეპტში საკმაოდ მარტივად. დაიბრუნა ბოლქოლი ყლაფივთან ნაცვლად? შეცვალეთ ეს პრობლემა არ არის. არ გაქვთ მწვანე ლობიო ან გინდა დამატებითი zucchini? წინ წავიდეთ! ხახვი, ნიახური და სტაფილო დაამატეთ საკმაოდ ცოტა არომატი, ამიტომ საუკეთესო არ არის ჩანაცვლება იმ შემთხვევაში, თუ აბსოლუტურად არ უნდა.
გვჭირდება ეს წებოვანა თავისუფალი? უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ ხელნაკეთი, წებოვანა თავისუფალი ბოსტნეულის ბულიონი, ან დარწმუნდით, რომ თქვენი მაღაზია-იყიდილი ბულიონი არის წებოვანა თავისუფალი. თქვენ ასევე გვინდა შეამოწმეთ ეს კოლექცია წებოვანა თავისუფალი vegan სუპები .
რა გჭირდებათ
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი (ან სხვა სამზარეულოს ზეთი, როგორიცაა კანოლის ზეთი ან მზესუმზირის ზეთი)
- 1/2 დიდი ხახვი (დაჭრილი)
- პირობითი: 3 კბილი ნიორი (ცომი)
- 2 ნეკნები ნიახური (დაჭრილი)
- 2 სტაფილო (დაჭრილი და peeled)
- 2 ჭიქა შერეული ბოსტნეული (დაჭრილი, სცადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ჟუჩნი, ან მწვანე ლობიო)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი thyme
- 1 ჩაის კოვზი oregano
- 1 დაფნის ფოთოლი
- 8 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი (ან 8 ჭიქა წყალი + 2 კუბურები ბოსტნეული ბულიონი)
- 1 (14 უნცია) შეიძლება პომიდორი (undrained)
- პირობითი: პარმეზანის ყველი ან პარმეზანის ყველის შემცვლელი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ნავთობის დიდი წვნიანი ან საფონდო ბანკში. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, სუფთა ნარევი ნიორი, დაჭრილი ნიახური და დაჭრილი სტაფილო. Sauté, აღვივებს 3 დან 4 წუთი, სანამ ხახვი რბილია, მაგრამ არ მისცეს მათ ყავისფერი.
- დაამატეთ თქვენი არჩევანი შერეული დაჭრილი ბოსტნეულით და სითბო 1 დან 2 წთ მეტი. ნუ მათ ყავისფერი.
- დაამატეთ მარილი, ნიორი ფხვნილი, თიამი და ოგრეანო აღვივებს ბოსტნეულის ქოთანში.
- დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი შერეული ბუილონის კუბურები და დაუმუშავებელი პომიდორი. მოიყვანეთ boil, აურიეთ, შეამციროს სითბო და simmer სანამ ბოსტნეული ტენდერი - დაახლოებით 8 დან 12 წუთი.
- დავარეგულირეთ სუნელი გემოვნებით.
- წაშალეთ დაფნის ფოთოლი და ემსახურეთ თქვენს ხელნაკეთი ბოსტნეულის წვნიანს პარმეზანის ყველის ან პარმეზანის ყველის შემცვლელი და ზოგიერთი ქერქიანი პური ან კრეკერი.
შენიშვნა: კიდევ უფრო მეტი ნივთიერება დაამატოთ ამ გულსაბნეო წვნიანს, შეგიძლიათ დაამატოთ 1-დან 2 ჭიქა კვინავას, რომელიც ადრე დამზადდა წყალში ან ბოსტნეულის ბულით. უბრალოდ reheat ეს ცხელი წვნიანი.
გაძლიერებული ვეგეტარიანული / Vegan Soup რეცეპტი იდეები
დაგვჭირდება ცდილობენ ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული ვეგეტარიანული სუპი რეცეპტები ან შეამოწმეთ ამ ვეგეტარიანული / vegan ტომატის სუპი რეცეპტები . თუ თქვენ ეძებთ რაღაც ცოტა მეტი ცილის, ამ ვეგეტარიანული / vegan ლობიო წვნიანი რეცეპტები უნდა შეავსოთ კანონპროექტი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 347 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 8 მგ |
| ნატრიუმი | 15,276 მგ |
| ნახშირწყლები | 44 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 18 გ |