Miso და თაფლი მოჭიქული ღორის არის შესანიშნავი ალტერნატივა ტრადიციული იაპონური კერძი Ginger ღორის, ასევე ცნობილი როგორც "Buta არ Shoga Yaki."
ეს miso pork არის მოხარშული და შემდეგ გახვეული ან მწვანე ფოთლოვანი სალათის ან იაპონიის shungiku (გვირგვინი daisy მწვანილი) ამისთვის ახალი მიიღოს სარგებლობს ხორცი. თუ უფრო მეტად ხარ ხორცის დაჭრა უბრალოდ ემსახურეთ ღორის ტრადიციული თხრილის დაჭრილი (ან გახეხილი) მწვანე კომბოსტო.
თხელი დაჭრილი ღორის ხორცი არის სწრაფი და მარტივი იაპონიის კერძი, რომელიც რესტორნებში მსახურობს, მაგრამ უფრო პოპულარულია როგორც ოჯახის კვება . ეს არის ასევე საერთო bento სადილი პუნქტის, და თუ თქვენ გაქვთ რაიმე ნარჩენების ისინი გახდის დიდი bento მეორე დღეს!
რა გჭირდებათ
- მისოს თაფლის სოუსით:
- 3 tablespoons miso (ფერმენტირებული soy ლობიო პასტა, ან თეთრი miso ან "awase" miso რომელიც კომბინაცია თეთრი და წითელი miso)
- 1/2 სუფრის კოვზი
- შაქარი (გრანულირებული, თეთრი)
- 2 tablespoons თაფლი
- 1 სუფრის კოვზი
- ნიორი (ცომი)
- 1/2 კოვზი კოჭა წვენი (ან წვრილად დაჭრილი კოჭა)
- 1/2 კოვზი სეზამის ზეთი
- მარილი გემოვნებით (ეს არის სურვილისამებრ, როგორც მზა პასტა მარილიანი)
- პირობითი: შავი პილპილი გემოვნებით
- პირობითი: 2 მწვანე ხახვი stalks (ან შემცვლელი იაპონიის "nira" ან ნიორი chives)
- ღორის და სალათის ჩათვლით:
- 1 ფუნტი ღორის (
- sukiyaki -cut ან სხვა საშუალო თხელი დაჭრილი ღორის; ან შემცვლელი 6 დან 8 ცალი სქელი ღორის loins, 400 გრამი ან დაახლოებით 1 ფუნტი)
- 6 ცალი სალათის ფოთოლი (მწვანე ფოთოლი, ან იაპონური "შუნგუკუ" გვირგვინი დიზელის მწვანილი, რომლითაც გადაიზარდა ღორის.
როგორ ჩადება იგი
- გააკეთეთ miso სოუსი (marinade). პატარა თასში, გაერთიანდება miso, შაქარი, თაფლი, minced ნიორი და Ginger წვენი (ან წვრილად minced Ginger) და სეზამის ზეთი. აურიეთ კარგად. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით (სურვილისამებრ). თუ გსურთ დაამატოთ მწვანე ხახვი (ან "ნირა" ნიორი chives), chop წვრილად, შემდეგ დაამატოთ marinade და აურიეთ კარგად. თუ გნებავთ, რეზერვირებული ზოგიერთი მწვანე ხახვი garnish. მითითებული miso სოუსი განზე.
- თუ იყენებთ სქელი ღორის ნაკადი ნაჭრების ნაცვლად საშუალო თხელი (ან სუიკიაკის დაჭრილი) ნაჭერი ღორის ნაცვლად, დარწმუნდით, რომ თხრიან თხრილში დაჭრილი ნახევარი ჰორიზონტალური დაჭერით, რათა მათ ოდნავ თხელი გახადონ.
- გულუხვად ფუნჯი თითოეული ნაჭერი ღორის ერთად miso სოუსით, და შემდეგ დააწყობს ნაჭერი ერთი თავზე მეორე ღრმა კერძი ან თასი marinate.
- მარცვლეული ღორის 20-30 წუთის განმავლობაში. თუ არ გყავს დრო, რომ ღორის ხორცთან ერთად გაატაროთ, ღორის ხორცი შეიძლება მოხდეს სოუსით და მაინც კარგი არომატით.
- In არა ჯოხი პან, სითბოს ღორის სანამ გაკეთდა. ან, საჭიროების შემთხვევაში, ზეთისხილის ზეთი ქოქოსის შემცველობით, ხოლო ღორის ხორცზე მოხარშული და სოუსით გაჯერებულია ოდნავ.
- მიირთვით miso ღორის ერთად მწვანე ფოთლოვანი სალათის ან იაპონიის shungiku და გადაიტანოთ ღორის ერთად მწვანეთა და შემდეგ სარგებლობენ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 365 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 98 მგ |
| ნატრიუმი | 635 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 34 გ |