ეს მშვენიერი ტაილანდური გამომცხვარი ქათმის აღმოჩნდება tangy- გემრიელი და ლამაზი მოწითალო ფერი გამო (ყველა ბუნებრივი) ინგრედიენტები სპეციალური marinade / სოუსით, რომელიც თან ახლავს მას. ეს კერძი სასიამოვნოა, როგორც ოჯახს, ისე მეგობრებს, და ბავშვებიც კი სარგებლობენ. ეს ადვილი კერძია იმისთვის, რომ ინგრედიენტების უმრავლესობა სავარაუდოდ ხელმისაწვდომი იყოს თქვენს pantry / მაცივარში და ისიამოვნეთ ბავშვებს. ემსახურება უამრავი ტაილანდური ჟასმინი ბრინჯი მხარეს, და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ კოვზი მეტი უამრავი, რომ ლამაზი tangy სოუსით. ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- 1 ლმ ქათამი (ბარძაყები და ჯოხებით, კანის დატოვა)
- 1/2 დან 1 ჭიქა ქათმის მარაგი
- Garnish: pinch შავი წიწაკა (coarsely ადგილზე)
- იყიდება მარინედი / სოუსი:
- 1/2 ჭიქა ბრინჯი ძმარი (ან სხვა სახის ძმარი)
- 1/3 თასი თხევადი თაფლი
- 2 სტადიის. შაქარი (ყავისფერი)
- 3-4 ნიორი კბილი (წიწილა)
- 1/2 tbsp. გალაგალალი (გახეხილი ან ილანით)
- 3 სტადიის.
- თევზის სოუსი
- 3 სტადიის. სოიოს სოუსი
- 1 tsp. სოიოს სოუსი (მუქი)
- 3 სტადიის. შერი (ან სამზარეულო შერი)
- 1 სტადიის. ლაიმის წვენი
- 1/2 დან 1 ტ. კაივნე წიწაკა (გემოვნებით)
- 1/2 tsp. წიწაკა (თეთრი, ადგილზე)
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ ყველა "მარინადოს / სოუსის" ინგრედიენტებს თასიში, რაც ხელს უწყობს თაფლისა და შაქრის შემსუბუქებას. ეს კონცეფცია უნდა დააგემოვნოს ტკბილი-მჟავე და პიკანტური, საკმარისი მარილიანი გემოთი ატმოსფეროს გემოვნებით. გამოიყენეთ 1 tsp. კანინი ცხარე / 1/2 ც. უფრო მსუბუქია ქათმისთვის.
- ადგილი ქათმის ცალი ბინა საცხობი კერძი და დაასხით მეტი 2/3 of marinade / სოუსით, დაჯავშნა დანარჩენი მოგვიანებით. მარყუჟში "ქოქოსის" ფსკერზე ჩამონგრევა და მაცივარში მითითებული მაცივარი 1/2 საათი ან 24 საათი (დაფარით კილიტა, თუ 1 საათზე მეტია).
- Preheat ღუმელი 350 გრადუსი. Turn ქათმის ცალი მარჯვენა მხარეს up in სოუსით. ჩაასხით 1/2 ჭიქა ქათმის წისქვილისა და ქათმის ირგვლივ მარინადთან ნაზავი. (მიზნად ისახავს კვერცხის ბოლოში 1 სანტიმეტრი სითხე, რათა არ მოხდეს ქათმის ხსნარი მშრალი, რაც დამოკიდებულია თქვენი კერძიდან, შეიძლება დაგჭირდეთ 1 ჭიქა საფონდო.) ახლა წიწაკა შავი წიწაკა და დაფარავს კილიტა. Bake 30 წუთი.
- ამოღება ღუმელი და Baste ცალი რამდენიმე სოუსიდან ბოლოში საცხობი კერძი. შეცვალეთ კილიტა და ღუმელში კიდევ 30 წუთის განმავლობაში დაბრუნდით. (შენიშვნა: თუ თქვენი კერძი საშრობი აღმოჩნდება, დაამატეთ 1/4 1/2 ჭიქა თბილი ქათმის მარაგი.)
- მიუხედავად იმისა, ქათმის საცხობი, ადგილი დაცულია marinade / სოუსით პატარა სოუსით პან მეტი მაღალი სითბო. მოიყვანეთ boil, შემდეგ შემცირება საშუალო დაბალი. სიმულატორი 10 წუთი. ეს ჩააგდებს ძმობის ძლიერი მჟავიანობას (ამ პროცესში მკვეთრი სურნელია), რის გამოც გაცილებით მდიდარი, მდიდარი სოუსით წავა.
- ტკბილი ტესტის სოუსით, რომელიც ტკბილეულს, ტკბილი სიწითლეს ბალანსს ანიჭებს, შეცვალეთ თქვენი სიამოვნება უფრო ცაცხვის წვენით, თუ ძალიან გემრიელია თქვენი გემოვნებისთვის, ან მეტი შაქარი თუ ძალიან მჟავე. დაამატეთ მეტი კაიენი მეტი spice.
- ქათმის ჩამოსვლის შემდეგ 1 საათში, წაშალეთ კილიტა და ღუმელში დაბრუნებას (10 წუთი, ან თქვენი საყვარელი). მიირთვით ტაილანდურ ჟასმინი ბრინჯით და ტაილანდური სოუსით. უფრო ფორმალური შემთხვევებისთვის, ქათმის ცალი გადაცემის მაგიდაზე და დაასხით tangy სოუსით. ისიამოვნე!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 457 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 95 მგ |
| ნატრიუმი | 2,032 მგ |
| ნახშირწყლები | 45 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 35 გ |