Aussie და Kiwi pie მაღაზიებში, ქონდარი ხელის ხორცის pies არიან iconic snack. მათ, როგორც წესი, აქვთ ორმაგი ქერქი, მაგრამ ესრეცეპტი იწყება უგემრიელეს ხის ქერტთან ერთად, გემრიელი ნიადაგის ძროხისა და გრავიტის სავსეა, შემდეგ კი კრემისებური ხახვიანი კარტოფილით მეორე ქერქის ნაცვლად. ინდივიდუალური pies მიიღოს ნამდვილად hearty კვება და წყვილი ასევე სუფთა მწვანე სალათი. ისინი ეროვნულ საკვებს მიიჩნევენ და რაგბის და საფეხბურთო თამაშებში შეუცვლელი საჭმელები არიან. დღეს, ამ ხორცის pies მოდის ყველა სახის ჯიშები, მათ შორის vegan სადაც სოიოს ცილის იღებს ადგილი ხორცის. განსხვავება ამ რეცეპტსა და მწყემსს შორის არის ის, რომ მას უკან არ აქვს ქვედა ქერქი.
აქ უფრო გემრიელი ტორტი რეცეპტები შეიძლება ისარგებლოს:
- Aussie ხორცი Pie რეცეპტი
- ბეკონი და კვერცხი პიპ რეცეპტი
რა გჭირდებათ
- კარტოფილის ტოპინგის:
- 850 გრამი / 30 უნცია კარტოფილი (გარეცხილი, დაჭრილი და განახევრდა)
- 1/4 ჭიქა რძე
- 1 კოვზი კარაქი
- 3/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- ძროხის Pie შევსება:
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1 საშუალო ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 400 გრამი / 14 უნცია მჭლე ადგილზე ძროხის (ძროხის mince)
- 1 სუფრის კოვზი (cornstarch)
- 3/4 ჭიქა ძროხის მარაგი
- 1/8 ჭიქა ტომატის პასტა
- 1 კოვზი Worcestershire სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი Vegemite (ან შემცვლელი 1 მცენარეული საფონდო კუბი)
- 2 sheets pie საკონდიტრო (გაყინული, მზად ნაგლინი და thawed)
- 1 დიდი კვერცხი (ნაცემი)
- კეტჩუპი (ემსახურება)
როგორ ჩადება იგი
- იმისათვის, რომ კარტოფილის topping: მოათავსეთ კარტოფილი დიდი, მძიმე saucepan. დაამატეთ საკმარისი ცივი წყალი მთლიანად დაფარავს კარტოფილს. მოიყვანეთ boil. შეამცირეთ სითბოს და სიმინერი, ნაწილობრივ დაფარული, სანამ კარტოფილი ტენდერშია, დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.
- სანიაღვრე კარტოფილი სანიაღვრეში მოათავსეთ, შემდეგ დააბრუნეთ პანზე და დაამატეთ რძე, კარაქი და მარილი.
- გამოიყენეთ ელექტრო მიქსერი კარტოფილით დაასხით, სანამ გლუვი და კრემისებურია. ალტერნატიულად, კრემის კარტოფილის გამოყენებით. გაითვალისწინეთ გაგრილება.
- იმისათვის, რომ ძროხის ტორტი შევსება: სითბოს ზეთი სითხეში მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ ხახვი და ცომი 3-4 წუთი ან რბილი და translucent.
- დაამატეთ ნიადაგის ძროხა და 3-4 წუთი საზრდო, ხის კოვზით გაჟღენთილი და დაარღვიე.
- შეურიეთ სიმინდის ფქვილი / მარცვლოვანი და 1 სუფრის ძროხის მარცვალი და კარგად აურიეთ. გათვალისწინებულია.
- დაამატეთ დარჩენილი ძროხის მარაგი, ტომატის პასტა, ვაზსტერისერი სოუსი და ვემემიტი ძროფამდე. აურიეთ კარგად შერწყმა. დაამატეთ cornflour / cornstarch ნარევი და აურიეთ. მოიყვანეთ boil. შეამცირეთ სითბოს დაბალი და სიმშრატი 10 წუთის განმავლობაში ან სქელი. ამოღება სითბო და მაგარი.
- Preheat ღუმელი 220C / 425F.
- მოათავსეთ ტორტი კალის, სახე-ქვემოთ, პირველი საკონდიტრო ფურცელი და გაჭრა წრე, რომელიც ოდნავ აღემატება კალის (დაახლოებით 1/2 inch bigger) - ეს არის ტორტი ბაზა. გამეორება პროცესი, რათა კიდევ 3 ბაზები.
- პრესის ბაზის საკონდიტრო ნამცხვრები შევიდა ნაჭერი და ნაზად დააჭირეთ pastry up მხარეებს. შეავსეთ ხორცის ნარევი. ფუნჯით ჩამოსხმული წყალი.
- კოვზი mashed კარტოფილის შევიდა piping ჩანთა დამონტაჟებული nozzle და squeeze კარტოფილის topping in pinwheel მოძრაობის თითოეულ ტორტი დასაფარავად ხორცის შევსება.
- მოათავსეთ საცხობი და საცხობი 20 წუთის განმავლობაში ან კარტოფილის შევსებამდე ოდნავ ოქრო. მიირთვით ტომატის სოუსით (კეტჩუპი).
რედაქტირებულია ბარბარა როლეკი