თუ თქვენ ხართ პაპად ან პაპადუმს, როგორც ცნობილია, თქვენ მიყვარს ეს კერძი. პაპად კი საბაზი არის შემწვარი პიპადების შემწვარი რეცეპტი და შეურიეთ ხორბლისგან, რომელიც დამზადებულია ხაჭო-ტომატისგან. Curry რბილი, tangy არომატის კარგად მიდის უბრალო მოხარშული ბრინჯი. პაპად გი საბზი დასავლეთ ინდოეთის სამეფოდან არის დიდი კერძი, როდესაც თქვენ ჩქარობენ, მაგრამ გვინდა ცხელი, მოხარშული კვება.
რა გჭირდებათ
- დაახლოებით 1 ჭიქა ან 4-6 წინასწარ დაფასოებული papad ცალი / pappadum
- 2 ჭიქა მცენარეული ზეთი ღრმა frying papad, პლუს 3 tablespoons მცენარეული ზეთი გამოყოფილი
- 1 ჩაის კოვზი თესლი
- 1 საშუალო ზომის ხახვი დაჭრილი ძალიან კარგად
- 1 ჩაის კოვზი Ginger პასტა
- 2 ჩაის კოვზი ნიორი პასტა
- 1 ჩაის კოვზი წითელი ჩაი ფხვნილი
- 2 კოვზი ქინძი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი turmeric ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ძალიან წვრილად დაჭრილი კოჭა
- 1/4 tsp asafetida ფხვნილი
- 2 მწვანე წიწაკა დაჭრილი ძალიან კარგად
- 1 1/2 ჭიქა გამამხნევებელი იოგურტი, რბილად წვიმამდე
- მარილი გემოვნებით
- 3 tablespoons დაჭრილი ახალი ქინძი to garnish
როგორ ჩადება იგი
- გათბობის მცენარეული ზეთი ღრმა პან საშუალო სითბოს. როდესაც ცხელი, დავამატოთ კბილების თესლი მას. როდესაც ისინი შეწყვიტებენ spluttering, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ფრაის წლამდე რბილი.
- ახლა დაამატეთ კოჭა და ნიორი პასტები, წითელი ჩილი, ქინძი და ტურმერული ფხვნილები. აურიეთ კარგად. Fry 2 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ დაჭრილი კოჭა / ასფეთდის ფხვნილი და დაჭრილი მწვანე ჩილი. აურიეთ და ფრაის ერთხელ 1 წუთი.
- ახლა დაამატეთ იოგურტი, აურიეთ კარგად და 5 წუთი საზ.
- დაამატეთ 1 ჭიქა ცხელი წყალი. მზარეული სანამ ნარევი მიდის. გემო და დაამატეთ მარილი როგორც საჭიროა.
- ქვედა სითბოს რომ simmer და ნაზად დაამატოთ papad ცალი. კარგად და აურიეთ 3-5 წუთი.
- სითბოს გამორთვა. გახეხილი დაჭრილი ახალი ქინძი და ემსახურება ჩვეულებრივი მოხარშული ბრინჯი!
სამზარეულო რჩევები
Papad შეიძლება იყოს ღრმა შემწვარი , რადგან ეს რეცეპტი, პან შემწვარი ან შემწვარი on პან ან მოხარშული მიკროტალღოვანი. უყურეთ ამ ვიდეოს, თუ როგორ შეგიძლიათ დაინახავ ისეთ ღრმა ფრაზას.
როკ პაპადებს მიკროტალღოვანში:
- მიიღეთ მიკროტალღური მტკიცებულება ფირფიტა / ფირფიტა და შეუკვეთეთ ქაღალდის პირსახოცი.
- მოათავსეთ ნედლი papads მასზე, ისე, რომ ისინი არ გადახურვა. განათავსეთ ფირფიტა მიკროტალღოვანში და გაამზადეთ papad 2 წუთის განმავლობაში. შეინახეთ მჭიდრო watch როგორც მზარეულები.
- როდესაც დროა, ამოიღეთ და შეამოწმეთ თუ პაპად დამზადდება. თუ ეს კეთდება, ის უფრო ან ნაკლებად crispy. თუ მოხარშული, დაამატეთ ტიტულის შეკრება 1-2 წუთს, რათა დასრულდეს სამზარეულო.
- თუ არა, საზ კიდევ უფრო მაღლა. გაიმეორეთ ყველა papad კეთდება.
- დაასხით მოხარშული პაპის 2 კვადრატული ცალი. შეინახეთ შემდგომი გამოყენებისათვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1600 |
| სულ მსუქანი | 159 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 110 გ |
| ქოლესტერინი | 88 მგ |
| ნატრიუმი | 300 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 32 გ |