მკვეთრი, არომატული ველური სოკო აღმოსავლეთიდან ტყეში არის უხვი, რათა მათ იპოვნონ ბევრი კერძები, მათ შორის სოკოს strudel, cross-cultural appetizer. სანიშნეს მწვანე მხარე სალათი და meatiness სოკო ხდის დიდი ვეგეტარიანული ძირითადი კურსი.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons კარაქი
- 1/4 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 დიდი shallot (დაჭრილი წვრილად)
- 2 კბილი ნიორი (დაჭრილი წვრილად)
- 1 1/2 ფუნტი ასორტი სუფთა სოკო (მეფე საყვირი, მაიტაკი, წიფელი, შაიტიკი, ხელთათმანები, პორციინი), დაჭრილი
- ზღვის მარილი და შავი პილპილი
- 2 tablespoons ყოველ წვრილად დაჭრილი thyme,
- tarragon , ბინა ფოთოლი ოხრახუში და chives
- 1 დიდი კვერცხი პლუს 1 დიდი კვერცხი yolk (ნაცემი ერთად)
- 1/2 პაკეტი (1 ფურცელი) puff საკონდიტრო, thawed
- 1 დიდი კვერცხი პლუს 1 ჩაის კოვზი წყალი სცემეს, კვერცხის სარეცხი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი skillet, სითბოს კარაქი და ზეითუნის ზეთი. დამატება შაქარი და ნიორი და არბილებენ. დაამატეთ დაჭრილი სოკო. სეზონი მარილი და წიწაკა და მზარეული დაბალ სითბოს სანამ ტენდერში. თუ წვენები იშლება, სითბო და საზრდო, სანამ არ აორთქლდება. აურიეთ 3/4 მწვანილი და ამოიღეთ სითბო. გავრცელებული სოკო პანზე მშრალი და გაგრილებით, დაახლოებით 30 წუთი.
- როდესაც მშრალი და გრილი, გადაიტანეთ სოკო დიდი თასი და დააკავშიროთ მთელი კვერცხის კვერცხის ხორბლის ნაზავი.
- გადატანა თაროს შუა ღუმელი და სითბოს 400 გრადუსი. მოათავსეთ puff pastry on პერგამენტი-გაფორმებულია საცხობი პან. როლი ამოიღონ ნებისმიერი კრემები და გაიზარდოს ოდნავ. ფუნჯი ზედაპირზე კვერცხის სარეცხი და sprinkle დარჩენილი მწვანილი. Spread სოკო თანაბრად მეტი პირველი 3/4 საკონდიტრო, ტოვებს 1-inch საზღვრის გარშემო კიდეები.
- Flip მეტი პირას უახლოეს თქვენ და ქმნის მას ზედა 1/4 ისე, რომ puff საკონდიტრო ეხება puff საკონდიტრო, encasing სოკო მთლიანად ცილინდრიანი. არ მოაყუროთ pinwheel მოდის როგორც strudel რადგან puff საკონდიტრო ინტერიერში არასოდეს bake და იგი გახდება gummy.
- სტეუდის გადატანა საცხობი პანელის ცენტრში და მთავრდება ბოლოში. ფუნჯი მთელი ზედაპირით კვერცხის სარეცხით. გამოყენებით უკან დანა, აწარმოებს Criss- ჯვრის ნიმუში მეტი strudel. თუ სასურველია, დაამატეთ cut-out ფოთლები, ყვავილები და ვაზის ნაწილი მეორე ფურცელი puff საკონდიტრო (გაყინული სასურსათო მაღაზია puff საკონდიტრო ჩვეულებრივ მოდის ორი ფურცლები ყუთში). კვერცხი დაიბანეთ დიზაინით.
- Bake სანამ ოქროს ყავისფერი და puffed, სადმე 15 დან 30 წუთი, დამოკიდებულია თქვენი ღუმელი. დაისვენოთ მინიმუმ 2 წუთით ადრე slicing ერთად serrated დანა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 528 |
| სულ მსუქანი | 38 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 17 გ |
| ქოლესტერინი | 246 მგ |
| ნატრიუმი | 614 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 17 გ |