Panch Phoran არის ხუთი თესლი ნაზავია, პოპულარული ბანგლადეშში და ჩრდილოეთ ინდოეთში, რომელიც არ არის ადგილზე. "პანხი" ნიშნავს "ხუთს" ბენგალურში და "ფერონი" ნიშნავს "სუნის". ნაზავი, თანაბარ ნაწილაკებით დამზადებული კეინი, ცერემონია, ნიგელა, ფენუტრიკი და მდოგვის თესლი, თითქმის სინონიმია ბენგინურ სამზარეულოსთან. მართლაც, TarlaDalal.com- ის თანახმად: "ბენგალური სამზარეულოს მკაფიო არომატი ძირითადად სალათის ნაზავია, რომელიც ცნობილია როგორც პანჩო ფორონი". (Tarla Dalal იყო იულია ბავშვთა ინდოეთი ადრე გარდაიცვალა 2013 წელს, მაგრამ საიტი მან დაარსდა ჯერ კიდევ ფართოდ წაიკითხავს ინდოეთში, ბანგლადეშის და სხვა სამხრეთ აზიის ქვეყნებში.)
მიუხედავად იმისა, რომ ნარევი არ იშლება, თქვენ ყოველთვის გვექნება ნაღების გული ან სამზარეულო ზეთი, რომელიც გამოიყენებს ნებისმიერ რეცეპტს. რამოდენიმე რეცეპტი, რომელიც გამოიყენებს ამ Spice ნაზავია შეიცავს ქათმის ან თევზის Curry, შემწვარი კარტოფილი და კიდევ ოსპი.
რა გჭირდებათ
- 1 სუფრის კოვზი (თესლი)
- 1 კოვზი ცერეცოს (თესლი)
- 1 სუფრის კოვზი
- ნიგელა (თესლი)
- 1 სუფრის კოვზი (თესლი)
- 1 სუფრის მდოგვის თესლი
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ყველა ზემოთ თანაბარი რაოდენობით
- შეინახეთ ნარევი ჰაერის კონტეინერში.