ეს ჩინური შთაგონებული კერძი დიდია ოჯახის სადილისთვის ან პარტიისთვის. ძროხისა და პომიდორით ერთად წვნიანი და გემრიელი, გულიანი კვებაა. სცადეთ ეს რეცეპტი დღეს!
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ძროხის, როგორიცაა sirloin ან მრგვალი
- მარინედი:
- 2 tablespoons
- ხელთაა სოუსი *
- 1 სუფრის კოვზი
- სოიოს სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 2 teaspoons მცენარეული ზეთი
- 1 1/4 teaspoons cornstarch
- სხვა:
- 4 დიდი ან 6 საშუალო პომიდორი
- 2 ნეკნი ნიახური
- 2 გაზაფხული ხახვი (მწვანე ხახვი, scallions)
- 2 ნაჭერი კოჭა
- 1 ნიორი მარილი, დაჭრილი და დაჭრილი
- 2 1/2 tablespoons ნავთობის გაღვივება- frying
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 სუფრის კოვზი, შერეული 2 tablespoons წყალი, სურვილისამებრ
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი ძროხის მარცვლეულის შევიდა თხელი ნაჭერი, რომლებიც დაახლოებით 1 1/2 inches ხანგრძლივი. სანიშნეს marinade ინგრედიენტები. საფარი და marinate in მაცივარი 15 წუთის განმავლობაში.
- ხოლო ხორცის მარმარილო, ბოსტნეულის დარჩენილი ნაყოფია. სითბოს დიდი ბანკის წყლის დუღილის. კენკროვანი პომიდორი, რომლებიც მდუღარე წყალში ჩავუღრმავდებით, შემდეგ ამოიღეთ კანი და გაანადგურეთ თითოეული 4-დან 6 თანაბარი ზომით. **
- დაჭრილი ნიახური და გაზაფხულზე ხახვი გასწვრივ დიაგონალი შევიდა სექციები იმავე სიგრძის როგორც ძროხის.
- სითბოს wok მეტი საშუალო მაღალი მაღალი სითბო. დაამატეთ 2 tablespoons ზეთი to მწვავე wok. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ ნიორი. Cook მოკლედ სანამ არომატული, შემდეგ დაამატეთ ძროხის. დავუბრუნდეთ ყავისფერი მოკლედ, შემდეგ აურიეთ- fry სანამ იგი იცვლება ფერი და 80 პროცენტი მოხარშული მეშვეობით. ამოიღე wok. საჭიროების შემთხვევაში გაწმენდა wok
- სითბოს wok და 1/2 სუფრის ზეთი. დამატება კოჭა. Stir-fry რამდენიმე წამში, შემდეგ დაამატოთ ნიახური. დაამატე ტომატი. Sprinkle 2 teaspoons შაქარი და 1/4 ჩაის კოვზი მარილი თავზე. საფარის და მოუტანს boil.
- მიეცით cornstarch / წყლის ნარევი სწრაფი ხელახლა აურიეთ. ამოიღეთ wok და დააყენებს პომიდორი მდე მხარეს. დაამატეთ cornstarch და წყლის ნარევი შუა, აღვივებს სწრაფად to thicken. დავამატეთ ხორცი პანში. შეურიეთ ყველაფერი ერთად. გემო და შეცვალეთ სანელებლები სასურველი. ემსახურეთ ცხელი ბრინჯი.
* Oyster სოუსი ხელმისაწვდომია საერთაშორისო ან ეთნიკური სექციები ყველაზე სუპერმარკეტები - ვეძებთ მას ახლოს სოიოს სოუსით (ლი Kum Kee არის ძალიან კარგი ბრენდი). და რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ის აზიურ ბაზრებზე.
** თუ სასურველია, შეგიძლიათ დატოვოთ ეს ნაბიჯი, მომზადდეს პომიდორი ტყავით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 399 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 101 მგ |
| ნატრიუმი | 693 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 36 გ |