Squid არის დაფარული ადვილი, რათა tempura batter და ღრმა შემწვარი, სანამ dipped წელს ცხარე მარილი და პილპილი mix. ეს სოუსი მოიცავს ყველა მნიშვნელოვან Szechuan peppercorns ამისთვის ცხარე და numbing შეგრძნება, რომ Szechuan სამზარეულო ცნობილია.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons მარილი
- 3-დან 4 teaspoons ახლად ადგილზე Szechuan peppercorn, შესაბამისად გემო
- 1 კვერცხი
- 3/4 ჭიქა ცივი წყალი
- 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 3 დან 4 ჭიქა ზეთი ღრმა frying, ან საჭიროების შემთხვევაში
- 2 lb გაწმენდილი squid
- ქინძი ფოთლები, გახეხილი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- მარილისა და წიწაკისთვის
- მძიმე skillet საშუალო და საშუალო დაბალი სითბოს, ყავისფერი მარილი და Szechuan peppercorns , შერყევისკენ პან ზოგჯერ, სანამ peppercorns არიან სურნელოვანი და მარილი გამოდის ღია ყავისფერი ფერი.
- ამოღება სითბო. ზემოთ.
- გამოიყენეთ ნაღმტყორცნები და pestle to grind გაცივებული ნარევი ან grind in ბლენდერი. გათვალისწინებულია.
- იყიდება ფრიდმა კვადრატი
- პატარა თასი, აურიეთ ყინული წყალში.
- აურიეთ ფქვილში სქელი, ცრემლსადენი ცომი, რომელიც ფრთხილად არ უნდა გადალახოს (ბოთმა უნდა შეიტანოს ბლინი ცომი).
- სითბოს ზეთი 360 გრადუსი ფარენგეიტი.
- ამოთხრა squid შევიდა tempura batter, თქვენი თითების რომ ქურთუკი squid ცალი.
- სანიშნეს squid და ღრმა fry სანამ ოქროს ყავისფერი და crispy. სანიაღვრე.
- მიირთვით ქინძი ფოთლებთან ერთად და მარილისა და პილპერის ნაზავით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 220 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 387 მგ |
| ნატრიუმი | 2,641 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 26 გ |