მე არ მალავს ჩემი შეპყრობილი ყველაფერი ბერძნულ იოგურტს. ეს ჩემი ყოველდღიური დღის მეორე ნახევარში snack და მე უკვე ცნობილია, რომ მიიღოს პატარა cranky თუ არ მაქვს ან თუ მაღაზიაში არის ჩემი საყვარელი ბრენდის. და დიახ, ეს ცხოვრება ხანგრძლივი სიყვარულის საქმეა. როდესაც მე იზრდებოდა, დედაჩემი ყიდულობდა სინათლის, იოგურტის უდიდეს ვერსიას, რომელსაც ლაბანმა უწოდა და ჩემი მთელი ოჯახი მასზე იყო დამოკიდებული.
ბოლო რამდენიმე წლის მანძილზე ბროკლინის ეთნიკურ ბაზრებზე გარდა საშიშროება არ მქონდა. მაგრამ გასულ წელს, Fancy Food Show- ზე, მე შევხვდი ახალ მოთამაშეს იოგურში, რომელიც მსგავსი გემოვნების მიღებისას იყო. მე ვუთხარი მას, რომ მისი იოგურტი შეახსენა ლაბანის შესახებ და ზუსტად ვიცოდი რას ვგულისხმობ. ასე რომ გართობა!
მაგრამ ჩემი ბერძნული იოგურტი შეპყრობით. მე საზ ერთად, bake მას (ის ხდის ასეთი fluffy და ტენიანი ნამცხვრები) და აქციოს იგი dips. ჩემი საყვარელი იოგურტი დაფუძნებული დიპლორი არის tzatziki ფორმა კიტრი, მაგრამ მე ვიყავი განწყობა სქელი, უფრო ყველი დაფუძნებული appetizer. ასე რომ, ჩემი საყვარელი ლაბნეის მეთოდით ვიყენებდი იოგურტის დაძაბვას იძულებითი ჭურჭლის მეშვეობით. გემრიელი რამდენიმე მწვანილი და კარამელიზირებული ხახვიანი ზევით, ის სერიოზულად ნარკოტიკული მადას აყენებდა.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ბერძნული სტილი იოგურტი (სრული ცხიმი)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ოგანგანი
- 1 tablespoon დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- 1 tablespoon ზეითუნის ზეთი
- 1 წითელი ხახვი, დაჭრილი და დაჭრილი
როგორ ჩადება იგი
- ლაბნეის შესაქმნელად, გაატარეთ ბერძნულ სტილი იოგურტი, მარილი, ხმელი ოგანოხო და დაჭრილი ახალი ოხრახუში. დარწმუნდით, რომ ნარევი თანაბრად არის ჩართული მარილის ჯიბეების თავიდან ასაცილებლად.
- ჩაასხით ნაზავი ნაჭერი ყველით, ჩაასხით ზედა და გადააადგილეთ თხრილში გაშლილი სტრინარისათვის. დარწმუნდით, რომ თასი არის დიდი საკმარისი, რომ ბოლოში strainer არ შეეხოთ ნებისმიერი dripping სითხე. ოთახის ტემპერატურაზე, ოთახის ტემპერატურაზე დატოვონ ნარევი, ერთი საათის განმავლობაში, რათა თავიდან იქნას აცილებული სითხეების დაყრა.
- გადინების თასი და შემდეგ მთელი რამ მაცივარში დაახლოებით ორი დღის განმავლობაში. პერიოდულად გადინება ნებისმიერი სითხე, რომელიც ქმნის თასის ბოლოში.
- როდესაც ლაბნეული მზადაა და მტკიცეა, ამოიღეთ იგი ყველიდან და შეფუთული კარტოფილია. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი წიფლნარში ან saute პანში და დაამატეთ დაჭრილი წითელი ხახვი. Saute on საშუალო სითბოს, აღვივებს ხშირად, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი მსუბუქად caramelized.
- ჩაასხით sauted ხახვი მეტი მომზადებული labneh ყველი და ემსახურება როგორც დიპლომატიური კრეკერი ან ნაჭერი pita პური.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 76 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 3 მგ |
| ნატრიუმი | 12 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 3 გ |