კამა და არაჟანი კომბინირებულია იმისათვის, რომ ამ მარტივი საცხობი ორაგულის სტეიკებზე სრულყოფილი ნიმუშები გაეკეთებინათ. რეცეპტი მოუწოდებს ორაგულის სტეიკებს, მაგრამ ორაგულის ფილე შეიძლება შეიცვალოს. თუ ფილეების გამოყენებით, 6 ounces per serving. სალმის სტეკები (1-inch thickness) წონაში 6-დან 8-მდე. *
კარტოფილი, კვინავას ან კუსკუსი შესანიშნავი მხარეა, რათა ომთან ერთად ემსახუროთ. ბოსტნეული (და legumes), რომლითაც განსაკუთრებით კარგია ორაგულის, კიტრი, ბარდა, ისპანახი ან შარდი, წითელი კომბოსტო და ოსპი.
ამავე თემაზე რეცეპტები
მარტივი საცხობი ორაგული ნივრით
ორაგული ფილე ყავისფერი შაქრის-პეკინის ჭიქით
რა გჭირდებათ
- 4 ორაგული სტეიკები ან ფილე, დაახლოებით 1 1/2 დან 2 ფუნტი
- 2 tablespoons ახალი ლიმონის წვენი
- 1 სუფრის კოვზი ძალიან მოხარშული ხახვი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი ან გემოვნებით
- ტირე ახლად დაფქული შავი პილპილი ან გემოვნებით
- 1/4 ჭიქა არაჟანი (სრული მსუქანი უფრო არომატულია, მაგრამ შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემცირებული ცხიმი)
- 1 teaspoon წვრილად გახეხილი ლიმონის zest
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი კამა
- ლიმონი ვედრები
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 ° F (180 ° C / Gas 4). კარაქი ბოლოში ზედაპირული საცხობი კერძი.
- მოაწყეთ ორაგული სტეიკები საცხობი საცხობი კერძით.
- პატარა თასში გაერთიანდება ლიმონის წვენი და ხახვი; წაიღეთ დაახლოებით 2 teaspoons ზე ყოველ ორაგულის სტეიკზე. სეზონი მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
- Bake, გამოვლენილი, დაახლოებით 20 წუთი, ან სანამ თევზის ფანტელები ადვილად ჩანგალი. **
- ამოღება ღუმელიდან; გაჟღენთილი არაჟანი ორაგულის სტეიკებზე. დაასხით ლიმონის ნესტისა და კამათის ერთად.
- დაბრუნება ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით ორაგულის ცხელი ერთად ლიმონის wedges.
შემოთავაზებული მხარეები:
* ამერიკული გულის ასოციაცია მიიჩნევს, რომ თევზის, ხორცი, ან ფრინველის ერთი ჯარიმა 2-დან 3 უნცია მოხარშული იქნება.
** თევზი უნდა მომზადდეს მინიმალური ტემპერატურა 145 ° F (62.8 ° C).
წყაროები
ამერიკული გულის ასოციაცია. რა არის მსახურება?
USDA. უსაფრთხო მინიმალური შიდა ტემპერატურის სქემა
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 492 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 160 მგ |
| ნატრიუმი | 285 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 55 გ |