ეს ხდის gorgeously chocolatey frosting, და იგი იყენებს შოკოლადის ამონაწერი ნაცვლად ვანილის რომ ზედმეტი ცოტა oomph. თუ შოკოლადის საყვარელი ხარ, ეს მხიარული ინგრედიენტია, რომ ხელი მოეცვათ. ის საკმარისად იძლევა 2-ფენის 8 ან 9-inch ტორტს.
რა ხდის მას buttercream? Buttercream (ასევე ცნობილია, როგორც კარაქი, კარაქი, და გამაცხელებელი) არის ტიპის icing ან შევსების გამოიყენება ნამცხვრები, როგორც საფარი და გაფორმება. მისი უმარტივესი ფორმით დამზადებულია შაქრის კარაქით შაქრის შემცველობით, თუმცა სხვა ცხიმები შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორიცაა მარგარინი ან ლავრა.
რა გჭირდებათ
- 2 უნცია შოკოლადი (მწარე ან ნახევრადტკეტი) (დაჭრილი ან ჩიპი)
- 1 ჯოხი კარაქი (unsalted)
- 2 tablespoons კაკაოს ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა შოკოლადის ექსტრაქტი
- 3 ჭიქა კონდიტერი შაქარი
- ¼ ჭიქა რძე
- 1 (3 უნცია) პაკეტის კრემი ყველი (შეარბილა)
როგორ ჩადება იგი
- შოკოლადის და კარაქის დნება პატარა სითბოს დაბალი სითბოს გამო. გადართვა შერევით თასი.
- საშუალო ზომის შერევით თასში, სცემეს კაკაოს ფხვნილი და შოკოლადის ექსტრაქტი მდნარ შოკოლადში. დაამატეთ კონდიციონერების შაქარი და სცემეს კარგად. სცემეს რძეში, მაშინ გადაიქცევა ბეატრი მაღალი სიჩქარით და სცემეს კრემის ყველით კრემისებამდე.
გამოიყენეთ ეს შოკოლადი frosting ამ მარტივი Vanilla Cake !
მისი თქმით, უძრავი მარტივი, აქ არის თუ როგორ უნდა ყინვაგამძლე ტორტი ლამაზად:
- განათავსეთ ტორფის სრიალი ტორფის სტენდის შესახებ
დაბა რამდენიმე ფირფიტა frosting on სტენდი ადრე აყენებს ქვემოთ პირველი ტორტი ფენის. ეს ხელს შეუშლის ტორტს მოცურებისგან.
რჩევა: თუ არ გაქვთ ტორტი სტენდი, მიაქციეთ დიდი, ფართო ნაქსოვი შერევით თასი თავდაყირა და მოათავსეთ ფირფიტა თავზე. გაყინვა უფრო ადვილია, როდესაც ნამცხვარი აამაღლებს და თვალის სიახლოვეს. - მოათავსეთ პირველი ტორტი ფენის სტენდი
განათავსეთ ტორტი ფენის ზედა frosting მარჯვენა მხარეს ისე, რომ ბინა ქვედა ზის სტენდი.
რჩევა: გაახარეთ თქვენი ნამცხვრის ფენა თავდაყირაზე, რათა საბოლოო ნამცხვარი გაამახვილოთ და უფრო ადვილად შეიკრიბოთ. - განათავსეთ რამდენიმე ნამცხვარი პერგამენტის ქაღალდის ქვეშ თქვენი ნამცხვარი
პერგამენტის ქაღალდის გადაკვეთა ტორფის კიდეზე; ეს ხელს შეუწყობს თქვენი სტენდი გაწმენდა, როგორც თქვენ ყინვაგამძლე.
- დაწყება 1-დან 1 ½ ჭიქა frosting
გამოყენება offset spatula, დააყენა დიდი dollop of frosting დაახლოებით 1 დან 1 ½ ჭიქა-ზე ზედა ქვედა ფენა.
- გაავრცელოთ ყინვაგამძლე შენი ნამცხვარი
სტეპულას გამოყენება დაიწყეთ შუა ნამცხვში და გაყინულია ზედაპირზე ზედაპირზე და ზედა ზედაპირის ზღვარზე. გაყინვის overhang დაგეხმარებათ frost მხარეს ტორტი.
- მოათავსეთ მეორე ფენა ზემოდან ქვემოთ
მოათავსეთ მეორე ტორტი ფენის ზედა და დააჭირეთ ნაზად, რათა დარწმუნდეს, რომ ჩხირები. გადადგე ნაბიჯი და შეამოწმე, რომ ეს არის დონის და ორიენტირებული.
- გამოიყენეთ 1 დან 1 ½ ჭიქა ყინვაგამძლე მეორე ფენისათვის
განათავსეთ დიდი თოჯინა ყინვაგამძლე ტორფის ცენტრში და ოფსეტური სპატალის გამოყენებით, განაწილება კიდეებს. თუ თქვენ მიიღებთ crumbs in frosting, უბრალოდ scrape ბინძური frosting off თქვენი spatula ცალკე თასი.
რჩევა: იყავი გულუხვად, როცა იწყებ ყინვას. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ scrape ზოგიერთი off თუ დასრულდება მდე ძალიან ბევრი, მაგრამ თუ იწყება ძალიან ცოტა, თქვენ რისკის უბიძგებენ crumbs საწყისი ტორტი შევიდა frosting.
- Frost მხარეები სექციები
იფიქრეთ კვარტალში ნამცხვარი და ერთი მეოთხე კვარტლის გადასაწყვეტი. მიზნად ისახავს ტორფის ყურძნის ჩაყრას.
- გლუვი out frosting ან შექმნას ნებისმიერი სახე გსურთ
მას შემდეგ, რაც ტორტი არის frosted, შეგიძლიათ დაბრუნდეს და beautify. გლუვი out frosting ან შექმნა swirls ან სხვა ტექსტურები. ამოღება ნებისმიერი ჭარბი frosting. ნაზად გაიყვანეთ პერგამენტის ქაღალდის ზოლები, რათა გამოამჟღავნოთ თქვენი ლამაზად გაყინული ნამცხვარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 491 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 19 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 67 მგ |
| ნატრიუმი | 60 მგ |
| ნახშირწყლები | 53 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 3 გ |