Ყველაფერი ბოკ ჩოის შესახებ

ბოკი ჭოი აქვს გაყალბებული ტექსტურით კომბოსტოს ოჯახის წევრიდან მოულოდნელად , სუფთა, სასიამოვნო არომატით, რომელიც ზრდიან მას, როგორც საზ. Bok choy ყველაზე ხშირად გამოიყენება stir-fries და sautés, და ეს არის დიდი პროგრამა. ხანმოკლე braise in flavorful თხევადი სამუშაოები, ასევე, როგორც სროლა ზოგიერთი ბავშვი bok choy ფოთლები ან დაჭრილი bok choy დასასრულს გამოწვის ხორცის ან პან of შემწვარი ბოსტნეული.

როგორ გათხრა- Fry Bok Choy

ეს არის სწრაფი და მარტივი გზა საზ ბოკი choy.

1. ცალკე bok choy შევიდა ფოთლები. შეფუთეთ დიდი ფოთლები ცომის ზომის ცალიში.
2. სითბოს wok ან დიდი frying პან მეტი მაღალი სითბო. დაამატეთ საკმარისი ზეთი ქაფის ზედაპირზე და როცა ნავთობის ცხელია, დაამატეთ ყავის ჭა და მზარეული, მუდმივად აღვივებს, სანამ ბოკ ქაი არ არის დაღლილი და სატენდერო, დაახლოებით 3 წუთი crisp-tender bok choy და 8 წუთი სრულად სატენდერო და browned ფოთლები.
3. სანიშნეს სოიოს სოუსი გემოვნებით და ემსახურება.

თუ გსურთ დაამატეთ aromatics, როგორიცაა ნიორი, მწვანე ხახვი, ან ginger, დაამატეთ minced ვერსიები დასასრულს სამზარეულო მისაღებად ყველა მათი არომატით გარეშე რისკი ბრაუნის მათ.

როგორ გატეხილი ბოკი ჩოი

ნელი სამზარეულო bok choy in simmering სითხე ხდის silky და სატენდერო.

1. ცალკე bok choy შევიდა ფოთლები. შეფუთეთ დიდი ფოთლები ცომის ზომის ცალიში.
2. სითბოს wok ან საშუალო pot მეტი საშუალო სითბო. დააყენა bok choy და საკმარისი ქათამი ბულიონი , ბოსტნეულის ბულიონი , ან წყალი თითქმის დაფარავს ფოთლები ბანკში, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და მოუტანს simmer.

1. საფარი, შეცვალოს სითბოს შენარჩუნება ნაზი simmer და საზ სანამ ფოთლები შესანიშნავად ტენდერში, დაახლოებით 20 წუთი.

დაამატეთ არომატიკები, როგორიცაა ნაღვავი ნიორი ან / და კოჭა ან ჩლიქის პასტა, დაამატეთ ზეთი ქოთანში პირველი და შეურიეთ aromatics, აღვივებს მუდმივად, სანამ ისინი ზედმეტი სურნელოვანი, დაახლოებით 1 წუთი, სანამ დასძინა bok choy და ბულიონი.

მოათავსეთ toasted სეზამის თესლი ან drizzle ერთად toasted სეზამის ზეთი ბოლოსთვის ლამაზი შეხება.

როგორ როდის ბოკი Choy

ნაკლებად გავრცელებული, მაგრამ ძალიან გემრიელი გზა ემსახურება ამ უნიკალური ფოთლები.

1. ცალკე bok choy ფოთლები და chop მათ.
2. განათავსეთ ყავის ქაფით შემწვარი პანში, ზეთიანი ზეთის დაჭაფები, მოყევით თასის ქოქოსას და სუფრის მარილი.
3. შემწვარი ცხელი ღუმელი (სადმე 350 ° F და 425 ° F), სანამ ფოთლები ტენდერშია და ყავისფერიდან იწყება დაახლოებით 20 წუთი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ toss მათ წელს გამოწვის პან გარშემო ქათამი, რომ ბოლო 20 წუთის სამზარეულო.

შენიშვნა Baby Bok Choy- ს შესახებ

Baby bok choy უფრო ტენდერი, ვიდრე მისი დიდი ბიძაშვილები, და wee ცოტა sweeter. ეს შეიძლება იყოს მოხარშული მთელი, დაჭრილი როგორც დიდი bok choy, ან გამოყოფილი შევიდა ფოთლები, როდესაც მოხარშული.

როგორ ვიყიდოთ Bok Choy

ვეძებთ ახალი, ძლიერი bunches of bok choy. თავიდან აცილება ნებისმიერი bok choy რომ აქვს ბევრი browning გარშემო cut "ღეროვანი" განყოფილება ან wilted ფოთლები. სხვა მწვანეთაგან განსხვავებით, ბოკი ჭოი არ ტოვებს ტონს ტომის მოცულობას, როდესაც მზარეულები, ასე რომ მსხვილი მწვერვალი ემსახურება 2-დან 4 ადამიანს.

მაღაზია bok choy თავისუფლად შეფუთული პლასტმასის მაცივარი მდე კვირაში, თუ იგი ახლად მოსავალს.