ძროხის tenderloin არის studded ნიორი, სათავეში ახალი oregano, რეჰანი და ბეკონის ზოლები, შემდეგ შემწვარი რომ სრულყოფა. ეს გაჭრა ძალიან ტენდერია. Overcooking იქნება ჩაშლის თქვენი საინვესტიციო, ასე საშუალო იშვიათი რეკომენდირებულია ან რა თქმა უნდა არაუმეტეს საშუალო. Tenderloin შემწვარი ჩვეულებრივ მოდის წინასწარ გათლილი. ნაღმი არ იყო, ამიტომ ზედმეტი ზოლი ჰქონდა გვერდით. მე არ ვახვევი მას. არჩევანი შენზეა. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოს მუცელი დღეში წინასწარ, გადატანა და ღამით ღამით. მოათავსეთ შემწვარი ოთახში ტემპერატურის წინ. ნაბიჯების სრული ვიზუალიზაციისათვის, შეამოწმეთ ფოტოები.
რა გჭირდებათ
- 1 საქონლის ხორცი
- tenderloin შემწვარი (დაახლოებით 4 ფუნტი, ოთახის ტემპერატურაზე)
- 1 სუფრის კოვზი
- Worcestershire სოუსით
- 1 დიდი კბილი
- ნიორი (დაჭრილი შევიდა თხელი slivers)
- მარილი გემოვნებით (კოშერი)
- შავი პილპილი გემოვნებით
- 4 sprigs
- ოგრეანო
- 10
- ბაზილიკა ფოთლები
- 6 დან 7 ზოლები
- ბეკონი (დაჭრილი ნახევარში)
როგორ ჩადება იგი
Preheat ღუმელი to 450 გრადუსი F. ხაზი არაღრმა შემწვარი პან (მხოლოდ დიდი საკმარისი გამართავს მწვადების) ერთად კილიტა და განათავსებს საკიდების ბოლოში.
ძროხის ტენდრინის წვენი ვაჩესტერის სოუსით. მკვეთრი დანა, პალმის ხვრელები ზედა შემწვარი და ჩადეთ ნიორი slivers. წაისვით გულუხვად კოშერის მარილით და ახლად დაფქული შავი პილპით. ჩართეთ შემწვარი მეტი ნიორი მხარეს ქვემოთ და sprinkle მარილი და პილპილი.
მოათავსეთ შემწვარი ყურძნის მთლიანი ყურძენი, შემდეგ კი ბარის ფოთლების დასაფარავად.
ფართი 5 დან 6 ცალი ჯალათიც ს string და ქმნის tenderloin შემწვარი თავზე. ორგანიზმში ბეკონის ნახევარი ზოლები თავზე მწვანილი, ოდნავ გადახურვა. ჰალსტუხი სტრიქონები გამართავს ყველაფერს ადგილზე. (ამ ეტაპზე მწვადების შეიძლება გაწყობილი მჭიდროდ და გაცივებული ღამისთევა, ძროხის მოყვანა მთლიანად ოთახის ტემპერატურაზე მოხვედრის წინ).
განათავსეთ შემწვარი შემწვარი მომზადებული პანში. Bake 10 წუთი. ქვედა სითბოს 350 F. და შემწვარი დამატებითი 25 დან 30 წუთის განმავლობაში, სანამ შემწვარი რეგისტრირებული 125 F. მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი . ამოღება ღუმელი, კარავში კილიტა და დაისვენეთ 10 წუთის განმავლობაში. კლიპი და წაშალეთ სტრინგები. ნაჭერი და ემსახურება.
ბეკონის ჰერბ Tenderloin Roast შეიძლება ემსახურებოდეს ცხელი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 423 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 164 მგ |
| ნატრიუმი | 189 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 54 გ |