ხართ თუ არა დაღლილი უბრალო მოხარშული ბრინჯი? დაამატეთ თქვენი ხორცისა და ფრინველის მენიუს ზოგიერთი ფლირტი ამ მარტივი და გემრიელი რეცეპტით კლასიკური თურქული ბრინჯის პილოფისთვის.
რაისი ფილიპი ცნობილია მთელ მსოფლიოში და მსახურობდა რამდენიმე საუკეთესო რესტორანში, როგორც მხარეს კერძი ფრინველის ან წითელი ხორცი. თურქეთში, პილავი (pee-LAHV) არის სიტყვა, რომელიც გამოიყენება არა მარტო ერთი, არამედ მთელი რიგი კერძებით დამზადებული ბრინჯით .
ეს კონკრეტული pilaf არის მოხარშული კარაქით, ზეთი და orzo. ეს ლამაზი მხარეა ემსახურება შემწვარი ხორცით, ჩაშუშული კერძებით და სადმე ბრინჯისთვის. თუ გინდა შეცვალოს ის, რომ შეეცადოთ თურქეთის ბრინჯი პიტნა ერთად ქათმის და chickpeas .
რა გჭირდებათ
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი ან მარგარინი
- 1 სუფრის კოვზი სამზარეულო ზეთი
- 2 tablespoons orzo პასტა
- 1 ჭიქა ბრინჯი (ბალდო ან კალროსი)
- 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- მარილი (გემოვნებით)
- შავი პილპილი (გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- ზედაპირული სოუსით, კბილებს კარაქით და ზეთით. ერთხელ მდნარი, დაამატეთ ორზო პასტა და განაგრძეთ საშუალო სითბოს გაცხელება, სანამ პასტა არ იცვლება მუქი ოქროსფერი ფერით. ფრთხილად იყავით და შეინარჩუნეთ გაღიზიანება, ამიტომ კარაქი და ორზო არ დაწვა.
- დაამატეთ uncooked ბრინჯი და გაღრმავდება ზედმიწევნით სანამ ნავთობი მუშაობდა ყველა მარცვლეულის მეშვეობით. დაამატეთ ქათმის ბულიონი და სანელებლები და მოვხარშოთ. თუ თქვენ იყენებთ ქათმის ბუილონის საფონდო ადგილას, მოჭრილი ან გამოტოვებთ მარილს.
- დაფარავს და ამცირებს სითბოს. მოდით ბრინჯი ნელა simmer სანამ თხევადი ქრება.
- საფარის მოხსნის გარეშე, ჩაისუნთქეთ სითბოსგან და გააფართოვოს იგი. შეინახეთ დაბრუნება ნებისმიერ დროს, ხოლო ბრინჯი კბილებს.
- რჩევა: თხილის შიგნით ძალიან ბევრი კონდენსაციის ფორმა, გახსენით და დაამატეთ პანკის ზედა ნაწილს რამდენიმე ქაღალდის პირსახოცებით, შემდეგ კი დახურეთ მათზე. ეს ხელს უწყობს ჭარბტენიან ტენიანობას და საშუალებას აძლევს ბრინჯი გააგრძელოს steam- ზე კი ტემპით.
- ადრე ემსახურება, გახსენით სახურავი და ნაზად აურიეთ ბრინჯი loosen ქვედა და გამოყოფა მარცვლეული.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა დესერტი თასი, როგორც MOLD მისცეს, რომ ხელმოწერის ბრინჯი pilaf სახე. შეავსეთ თასი და ჩააგდოთ თბილი ბრინჯი კოვზიდან. ინვერტული თასი გადატანა ემსახურება ფირფიტა. პილავი გაათვალიერებს თასის ფორმას.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 243 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 458 მგ |
| ნახშირწყლები | 42 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 5 გ |