გაზიარებული ფირფიტის სასადილო სტილი, რომელიც მიზნად ისახავს სოციალური და ძვირფასი კვება
Mezze, სასადილოში ხმელთაშუა და ახლო აღმოსავლეთში, ჰგავს ესპანეთის ტაპას და სხვა პატარა ფირფიტების კოლექციას, რომელიც გულისხმობს თქვენს მადის სტიმულირებას. მაგრამ ამ appetizers განსხვავებით, Mezze ხშირად ხდის მთელი კვება, აერთიანებს ორივე ცივი და ცხელი, ვეგეტარიანული და ხორცის საკითხი. საერთო ახლო აღმოსავლეთის მეზობლები მოიცავს ბაბა ღანოუს , ჰუმუმუსს , სამბოს საყავს და სალათებს, როგორიცაა ტაუბული . ზეთისხილი, პიკელებისა და კაკალი ჩვეულებრივ თანმხლებ მეცზე ვრცელდება.
სხვა არჩევანი განსხვავდება ფართოდ და შეიცავს შემწვარი კარამარს, ოქტფუს სალადს, ტულუმის ყველით, სავსე ვაზის ფოთლებს, შემწვარი კვერცხუჯრედის ზოლებზე, პინტო ლობიოს ზეითუნის ზეთი და მრავალი სხვა. მსახურობდა საოჯახო სტილის, Mezze მაგიდა შეიძლება ასევე მოიცავს პური, როგორც წესი, pita, ხილი და ტკბილეული. ზოგჯერ მეზზი შეიცავს უფრო მნიშვნელოვან ხორცს, როგორიცაა ქაბაბი. მეზზი შეიძლება მსახურობდეს ანბითის, ღვინის, ლუდის ან უალკოჰოლო სასმელებისგან. ჭეშმარიტად სოციალური მოვლენა, მეცზე სასადილო ხელს უწყობს საუბარს და მაგიდასთან. კერძები გამოყვანილია ერთი ... პირველი ცივი კერძები, მაშინ ცხელი. ჭურჭლის ცალკეული შერჩევა მორგებულია და ძირითადად დამოკიდებულია ძირითად კურსზე. თევზის ძირითად კურსს თან ახლავს სრულიად განსხვავებული კერძები, ვიდრე შემწვარი ხორცი. ზოგჯერ დამწყებთათვის სარგებლობენ რაკი, რომელიც ანაო-არომატული ლიქიორით მსგავსია. ბერძნულ სამზარეულოს ასევე გააჩნია განსხვავებული, მაგრამ ძალიან სცენა მეისზე.
მზეს, მზეს, მეცას, მეზეს, მეზას, მეზას, მზას დაინახავ. ეს არის გამოხატული mez-ay.