ეს ორაგული croquettes სწრაფად გახდება ოჯახის საყვარელი. ისინი ბრწყინვალე კენჭს იყენებენ ბარდა და შემწვარი კარტოფილი ან კარტოფილი და არ უნდა დაგვავიწყდეს coleslaw.
Tartar სოუსი მსგავსი remoulade სოუსით, და ეს აბსოლუტურად გემრიელი ნებისმიერი შემწვარი თევზი ან ზღვის პროდუქტები. ჩადება tartar სოუსით საათში ან იმდენად წინასწარ საუკეთესო არომატით.
რა გჭირდებათ
- 1 შეიძლება (15 oz) ვარდისფერი ორაგული, drained და flaked, სარეზერვო წვენი
- 1
- კვერცხი, მსუბუქად სცემეს
- 1/2 ჭიქა sifted
- ყველაფერის ფქვილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი
- მწვანე ხახვი
- 1/2 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსით
- 1/4 ჭიქა წვენი სადრენაჟო ორაგულიდან
- 1 teaspoon საცხობი ფხვნილი, heaping
- მარილი, გემოვნებით
- ზეთი ღრმა frying
- Tartar Sauce (სურვილისამებრ):
- 1 ჭიქა მაიონეზი
- 1 heaping სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ტკბილი pickle, როგორიცაა პური და კარაქი მწნილის
- 1 ჭიქის კაფსულები, გაირეცხეთ და დაიბანეთ, მჭიდროდ დაჭრილი
- 1 tablespoon minced ხახვი, ან დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი გახეხილი
- 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კამა ან ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
- მკვეთრი შემცირება მძიმე skillet. ცხიმი უნდა იყოს 3/4-inch to 1-inch ღრმა.
- შეურიეთ ცხიმიანი ორაგული კვერცხი; აურიეთ ფქვილი. სანიშნეს წიწაკა, მწვანე ხახვი და Worcestershire სოუსით.
- შეურიეთ საცხობი ფხვნილი ორაგულის წვენში და whisk სანამ ქაფი. ჩაასხით ორაგულის ნარევი და ჩანგალი ერთად mix.
- წვრილად დაჭრილი პატარა ყურძნისა და ცხიმიანი წვენით, სანამ ოქროსფერი ყავისფერია, ყავისფერი ორივე მხარეს. ეს მიიღებს დაახლოებით 3-დან 5 წუთი ერთ მხარეს.
- სანიაღვრე მავთულის საკიდებზე სანიაღვრე, სუფთა მარილით დაასხით, და სასურველია, ცხელი თორმეტი სოუსით.
ტარტის სოუსი
- პატარა თასში გაერთიანდება მაიონეზი, დაჭრილი მწნილი, კაფსრები, ხახვი ან გახეხილი ხახვი და დაჭრილი ახალი კამა ან ოხრახუში. ნაზავი კარგად ჩანგალით.
- დაფარეთ თასი და გაყინვა სანამ ემსახურება დროს.
რჩევები და ვარიაციები
დაამატეთ სუფრის კოვზი ან ორი სუფრის დაჭრილი კამა ან ოხრახუში ორაგულის ნარევი.
ნაცვლად tartar სოუსი, ემსახურება croquettes ერთად კამა სოუსით, Louisiana remoulade სოუსით , ან კოქტეილის სოუსით .
სწრაფი, კრემისებრი კამათის სოუსით, 1 სუფრის კოვზით 1 სუფრის კოვზი, 1 კბილი კვერცხის პანში. სანიშნეს 2 tablespoons ახალი დაჭრილი კამა, 1 სუფრის ახალი დაჭრილი ოხრახუში და 3/4 ჭიქა მძიმე კრემი. მოიყვანეთ boil. ამოღება სითბო და დაამატეთ მარილი და პილპილი, გემოვნებით.
გაახარეთ ისინი სლაიდერის ზომა და ემსახურებიან სადღესასწაულო სლაიდები, გემრიელი სენდვიჩებისთვის, სალათის ფოთლებით, კარტოფილი სოუსით და კარტოფილი და კარუსლი.
გაძლიერებული ორაგული რეცეპტები