თუ ეს ამჟამად ლეგალური სეზონია, სადაც ხარ, მაშინ იცით, რამდენად გაუმართლა ხარ. მიუხედავად იმისა, რომ ლეღვი არის ახლო აღმოსავლეთში, სადაც ისინი უკიდურესად პოპულარულია, ისინი ახლა ბევრ კუთხეში იზრდება. ამერიკის შეერთებულ შტატებში, ლეღვის პოვნა სავარაუდოდ, კალიფორნიაში, სავარაუდოდ, გვიან ზაფხულში და ადრე შემოდგომაზე.
ისინი შეჭამეს ნედლი, სალათებში, გამომცხვარში, ნამცხვრებსა და სხვა პასტერებში, ხმელი ან მსუბუქად შემწვარი. ისინი ისეთივე ლამაზია, როგორიც გემრიელია და საოცარი რამეა . ისინი ასევე სუპერ მარტივი პერსონალის კრემი ყველი, თხა ყველი ან labneh.
შუა აზიის საყვარელი, ლაბნეული არის რბილი ყველი, რომელიც მზადდება დაძაბული იოგურტიდან. შეგიძლიათ შეიძინოთ ეს readymade მაგრამ ადვილია სახლში სახლში მხოლოდ იოგურტი, მარილი და cheesecloth. აღარ იგრძნობთ იოგურტს, ლაბნეის სქელებს, ასე რომ, თვითონ გააკეთე, შეგიძლიათ გააკონტროლონ სიმტკიცე. დატოვე მას რბილი მხარეს ჩაყრის შევიდა ლეღვის. ამის შემდეგ, თქვენი საყვარელი ჯიშის თაფლისა და ზედა ნაწილში დაჭაობებული პისაჩუიზით ან ნიგვზით ცოტა მეტი დასტისთვის.
რა გჭირდებათ
- 1 ათეული ახალი ლეღვი
- 1/4 ჭიქა ლაბახი (იხ. რეცეპტი ქვემოთ)
- 2 tablespoons თქვენი საყვარელი თაფლი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი pistachios
- ლაბნეისთვის:
- 1 ჭიქა ბარის, სრული ცხიმი, ბერძნული სტილი იოგურტი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
როგორ ჩადება იგი
ლაბნეისთვის:
- ლაბნეის შესაქმნელად, გაატარეთ ბერძნულ სტილი იოგურტი და მარილი, სანამ კარგად კომბინირდება.
- მოათავსეთ ნაზავი ჯარიმა mesh strainer რომ თქვენ გაფორმებულია cheesecloth. ჰალსტუხი cheesecloth ერთად ნაზად შესუსტებას ნარევი.
- განათავსეთ მეტი თასი, დარწმუნებული ვარ, ბოლოში strainer არ შეეხოთ ბოლოში თასი. დატოვე საპირისპირო ერთი საათის განმავლობაში, სითხე 2 ან 3 ჯერ. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს მაცივარში, თუ შენი სახლი ძალიან თბილია, მაგრამ დასჭირდება. საათის ბოლოს, თქვენ გექნებათ რბილი ლაბორატორიები.
იყიდება Stuffed ლეღვის:
- წინასწარ სითბოს ღუმელი 400 F.
- გაითამაშეთ თითოეული ლეგი X- ით მესამე გზით. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და ღუმელში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ლეღვი ცოტათი შეარბილა და ოდნავ იწყება ყავისფერი. ამოღება ღუმელი და დაუშვებს მათ გაგრილებას რამდენიმე წუთში.
- მოათავსეთ ლაბნეულის ნარევის სუფრის კოვზი (ან უფრო მეტად შეესაბამება) თითოეულ მათგანს. ამის გაკეთება შეგიძლიათ კოვზით ან მილსადენით, თუ გინდა, რომ გამოიყურებოდეს ნეიტრალური.
- მოათავსეთ ყველა საყრდენი ლეღვის თაყვანისცემა on platter და drizzle თაფლით. შემდეგ დაბრუნება ერთად დაჭრილი pistachios. მიირთვით ღვინო და ყველი, თუ სასურველია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 115 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 3 მგ |
| ნატრიუმი | 10 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 4 გ |