1. ისინი აკეთებდნენ ამას
ბევრი ადამიანი, ვინც გაიზარდა ებრაელი დაკვირვებით (და ეს არ ნიშნავს მართლმადიდებლურ ...) სახლებში, შენახვა kosher ნაწილია ქსოვილის მათი ცხოვრების. ის, რაც ნორმალურად გრძნობს, და თუ არა ისინი ჩვეულებისგან ან პირადი რელიგიური რწმენით, ძნელი წარმოსადგენია სხვა რამეების გაკეთება.
2. ამიტომ Kosher დამკვირვებელი მეგობრები და ნათესავები შეიძლება ჭამეთ საკუთარ სახლებში
არ არსებობს უარყოფა, რომ შეკრების გარშემო მაგიდაზე გაზიარება კვება მეგობრებთან ერთად და ახლობლებს არის ერთ ცხოვრების დიდი pleasures.
თუ ოჯახის წევრები ან ახლო მეგობრები ინახავენ კისერზე, კვებაზე უმასპინძლდებიან კისერზე შესვლის დიდი სურვილი.
მშობლები მშობლებთან ერთად, რომლებიც უფრო რელიგიურად დაკვირვებულნი გახდებიან, მაგალითად, შეუძლიათ გადაწყვიტონ მკაცრი კოშერის სამზარეულო, რათა მთელი ოჯახი ერთმანეთთან ერთად გაატარონ - თუნდაც ოჯახში პირადი დაკვირვების განსხვავებული დონე.
3. ისინი ლაქტოზას ინტენსიურად ან ალერგია რძისთვის
არა ყველას, ვინც ცდილობს კოშმარული საკვები გარეთ რელიგიური მიზეზების გამო. მაგრამ მას შემდეგ, რაც კანშრუტის კანონები მკაცრად გამოყოფს რძის და ხორცს შორის, რძის ალერგიის ან ინტენსივობის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ დაისვენონ, რომ თუ კოშერის პროდუქტი დამოწმებულია ხორცით ან მსხვილფეხა რქოსანად, იგი თავისუფალია ყველა რძისგან .
4. ისინი მიიჩნევენ, რომ კოშერის საკვები სუფთაა (ან ჯანსაღი ან უსაფრთხოა)
Kosher- ის სერტიფიცირების მოპოვებისა და შენარჩუნების მიზნით, საკვები პროდუქტების წარმოება ექვემდებარება პოტენციურად ხშირი ვიზიტების განხორციელებას კაშრუტის სააგენტოს წარმომადგენლებისგან, რომლებიც უზრუნველყოფენ, რომ ქარხანა კოშერის სტანდარტების დაკმაყოფილებაა.
ზოგიერთი მწარმოებლები, caterers, ან რესტორნების კი მაშვიაცია (ზედამხედველი) თანამშრომლებს მუდმივი ადგილზე kashrut ზედამხედველობა.
ბევრი მიიჩნევს, რომ ამ ზედმეტი ფენის წარმოება ზედამხედველობის ნიშნავს საკვები არის "სუფთა" ან გაიმართა უმაღლესი სურსათის უვნებლობის სტანდარტი. იმ შემთხვევაში, თუ მწერების adulteration, ეს შეიძლება იყოს ჭეშმარიტი - kashrut აქვს ძალიან პატარა ტოლერანტობის მოხმარების თითქმის ყველა მწერები, ასე რომ ბევრი ყურადღება მიაქციეს უზრუნველსაყოფად, რომ პროდუქციის და მარცვლეული არის bug- თავისუფალი.
თუმცა კოშერი ნიშნავს "შევსებას" ჭამის, ტექნიკურ თვალსაზრისით, halacha (ებრაული კანონი) არ არის განსაკუთრებით შეშფოთებულია თუ არა საკვები ჯანმრთელობის ხელშეწყობა ან გააკეთა pristine სამზარეულო. არსებობს უამრავი kosher პროდუქტები, რომლებიც სავსე დანამატები, ტრანს ცხიმები, ან სიუხვით მარილი ან შაქარი. და კოშერის ზედამხედველობა არ არის გარანტია იმისა, რომ რესტორანში ან კატარორს აქვს HACCP გეგმა, ან დასაქმებულია უსაფრთხო საკვების დამუშავების ტექნიკა.
5. ისინი შეშფოთებას გამოთქვამენ ცხოველთა კეთილდღეობაზე
მსგავსი ხაზების მსგავსად, ბევრი იუდეველი და არა-ებრაელი, რომლებიც შეშფოთებულნი არიან ცხოველთა კეთილდღეობაზე, უფრო კომფორტულად იგრძნობენ კოშერის ხორცს, რადგანაც თორამ ძლიერი პოზიცია იცავს ტასარ ბეალე შაიმის (ცოცხალი არსებების ტანჯვის) წინააღმდეგ. Shechita - რიტუალური სასაკლაო - განკუთვნილია როგორც humane და სწრაფი რაც შეიძლება, განსხვავებით რეალობა ქარხნის მეურნეობის და სამრეწველო სასაკლაო.
მიუხედავად ამისა, უკანასკნელ წლებში გარკვეული პოლიტიკური შეხედულებების რიტუალის მკვლელობაა, ზოგიერთმა ქვეყანამ აშკარად აკრძალა. მიუხედავად იმისა, რომ კამპანიები აკრძალვა რიტუალი სასაკლაოების ტენდენცია აქცია უკან ცხოველთა კეთილდღეობის შეშფოთება, ბევრი კითხვა, თუ ისინი ფაქტობრივად მოტივირებული ისლამოფობიური და ანტისემიტური განწყობები.
ჭეშმარიტებაა, თუ ხორცის ჭამს ყველაფერს აპირებს, საჭიროა მიიღოს ის, რომ ცხოველი უნდა გაანადგურეს, რომ ეს ხორცი ჩამოაყალიბოს და ეს პროცესი ვალდებულია ცხოველებზე გარკვეული სტრესი ან ტკივილი მიაყენოს. თეორიულად, სათანადო შეჩითა ამ ტკივილს მინიმუმამდე ამცირებს, რადგან ცხოველს სასწრაფოდ უნდა გაანადგუროს ძალიან მკვეთრი, ნიკაპის თავისუფალი დანა. ეს არ არის იმის თქმა, რომ კოშერის ხორცის წარმოება თავისუფალია საწარმოო მეურნეობის მეთოდებთან და საეჭვო სასაკლაო პრაქტიკასთან დაკავშირებული დაპირისპირებისგან. მაგრამ არსებობდა ბოლოდროინდელი რენესანსი ეთიკური მეცხოველეობისა და შეჩითის თვალსაზრისით , რაც, როგორც ჩანს, ზრდის კოსტიუმების ზრდას, როგორიცაა იზრდება და აჰა და კოლ საკვებიები , მდგრადი, ჰუმანურად წარმოებული ორიგინალური ორიგინალური შემცველი ხორცი.
6. ისინი ვეგეტარიანული
ებრაული კანონი კატეგორიულად აწესრიგებს საკვებს, როგორც ხორცს, რძის ან პარევეს (ნეიტრალურ).
ხორცი და რძე არასოდეს არ უნდა შეურიოთ, ხოლო სადღეღამისო საკვებით, როგორიცაა პროდუქტი, მარცვლეული ან კვერცხი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას არც ხორცისა და რძის პროდუქტების გამოყენებით. (როგორც ერთი შენიშვნა, თევზი ითვლება საწყაო, თუმცა მართლმადიდებელი ებრაელები, როგორც წესი, თავი შეიკავეს თევზისა და ხორცისაგან, ან იმავე ფირფიტაზე შეჭამენ).
ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს კატეგორიზაცია ბევრ ბოსტნეულს საკვები პროდუქტების გაამარტივებს. თუ პროდუქტი სერტიფიცირებულია კოშერისთვის, ეს აუცილებლად ხორცისა და რძისგან თავისუფალია, და ამიტომ შესაფერისია ბოსტნეულით. ანალოგიურად, lacto-ovo vegetarians შეძენა kosher რძის პროდუქტების გარეშე შეშფოთება, რომ მათ შეიძლება შეიცავდეს ხორცის პროდუქტები.
სხვათა შორის, თუმცა kashrut purists შენარჩუნება, რომ ებრაელები, რომლებიც შეინარჩუნებენ მთლიანად kosher სახლში ჯერ ჭამა არასამთავრობო Kosher რესტორნები ნამდვილად არ შენარჩუნება kosher, დიდი არჩევანი აირჩიოს მხოლოდ, რომ. არა მხოლოდ ცოცხალი საკვები (და ხანდახან კოშერის სახეობის თევზი) მიერ არაკონსტრუქციულ სასადილოებში სასადილოში, ისინი შეასრულებენ სულისკვეთებას - თუ არა ასო - ქაშრუტის კანონები.
7. ისინი ჰალალ-შემცველი ხართ
თუმცა არ არის იდენტური, არსებობს ბევრი მსგავსება შორის კანონები kashrut და halal. ორივე დამკვირვებელი იუდეველი და მუსლიმი თავიანთი ღორის, სისხლისა და მკვდარი ცხოველებისგან თავს იკავებენ (მაგალითად, ბუნებრივი მიზეზების, ავადმყოფობის ან თავდასხმების შედეგად დაღუპული) და სათანადო რიტუალების მკვლელობა აუცილებელია მოხმარებისთვის ცხოველების მორევისთვის.
ბოლო წლებში ჰალალის სერტიფიცირების ზრდა დაფიქსირდა, მაგრამ განსაკუთრებით აშშ-ში, ჯერ კიდევ უფრო ხშირია კვების პროდუქტების კოშერის სერტიფიცირების სანახავად . მიუხედავად იმისა, რომ ყველა kosher პროდუქცია შესაფერისი დაკვირვება მუსულმანები - პროდუქტები, რომელიც შეიცავს ღვინის ან ალკოჰოლის, მაგალითად, იქნება off- ლიმიტები - ბევრი ეძებს out kosher ხორცი ან სხვა kosher პროდუქცია, თუ halal- სერტიფიცირებული საკვები არ არის შესაძლებელი.
8. ტრადიციის შენარჩუნებისა და / ან ებრაული იდენტობის დაცვა
საფრანგეთის გასტრონომმა ბრილიტ-სავარმენმა თქვა: "მითხარი რას ჭამთ და გეტყვი, რა ხარ". ეჭვგარეშეა, რომ კოშერის დაცვა არის ცხოვრების წესი და ის, რომელიც განსაზღვრავს მჭამელს და უზრუნველყოფს იმ საზოგადოებას, რომელიც მას ან მის კუთვნილებაშია.
რა თქმა უნდა, არსებობს მრავალი ტრადიციული საკვები, რომელიც სპეციალურად " ებრაელია " და მათი მომზადება და მოხმარება მნიშვნელოვანია ოჯახის ტრადიციების, დღესასწაულების და ყოველდღიური ცხოვრების შექმნისა და შენარჩუნებისათვის.
9. კვების შესახებ ცნობიერების ამაღლების მიზნით
შენახვის კოშერი არ არის მხოლოდ საკვები ერთი შეიძლება ან არ ჭამა. ასევე არსებობს ბევრი წესი მომზადებისა და მოხმარების შესახებ. არსებობს ელოდება პერიოდები სხვადასხვა სიგრძის შორის ხორცის და რძის კვების მოხმარების. არსებობს კურთხევები, როგორც მანამდე და შემდეგ სასადილო.
სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, კოშერის შენახვა დეტალურად ორიენტირებული საქმეა და ის მოითხოვს დისციპლინას. მაგრამ სტრუქტურას შეუძლია ხელი შეუწყოს მზრუნველობას და ცნობიერების ამაღლებას, თუ რა, როგორ, და სად ერთი ჭამს. და ბევრმა, რომ მავიწყდება შეუძლია ხელი შეუწყოს მადლიერება, სიხარული და ღრმა სულიერი ინსაითი.
10. იმის გამო, რომ Gd (ან / და Torah) განაცხადა ასე
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის პატარა ფლიპი, ეს არის სინამდვილეში ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი, ყველაზე მკაფიო მიზეზია, რომ დაკვირვებულმა იუდეველებმა შეინარჩუნეს ხელი . ყველა ფილოსოფიური, იდეოლოგიური, თუნდაც კვაზი-სამეცნიერო მიზეზების გამო ხალხმა დააყენა კაშრუტის ახსნაში, გულისთვის, რომ შეინარჩუნოს მიცხვა, რომელიც ითხოვს ქოხს - კანონი, რომელიც მხოლოდ ლოგიკით არ არის განმარტებული.
ეს არ არის იმის თქმა, რომ კოშერის შენახვა ბრმა რწმენის საკითხია, არამედ ის, რომ კრაშრუტის ჩართვა გდ-ს სიბრძნის დამტკიცებას ნიშნავს და თორას კანონების მიღება სურს.