ზაფხულის განმავლობაში ესპანეთის ყველაზე რეგიონები ცხელი და მშრალია. ადამიანს მოსწონს ჭამა მსუბუქი საკვები და ცივი სუპები არის კარგი გზა გაგრილებას off. ქვემოთ ჩამოთვლილია რამდენიმე დიდი ცივი ესპანეთის სუპები, რომლებიც შესანიშნავია ზაფხულის სადილისთვის, potlucks, picnics და BBQs. ისინი ყველა მარტივი და სწრაფი რათა, ძალიან!
01 წლის 03
თეთრი ნივრის სუპი - სოფო დე აჯო ბლანკო სოფო დე აჯო ბლანკო - თეთრი ნივრის სუპი. (გ) 2008 ლიზა სიერა ცივი თეთრი ნიორი წვნიანი ან "სოპა დე აჯო ბლანკო" არის zesty, მაგრამ ძალიან გამაგრილებელი. სინამდვილეში, ნივრის მოყვარულებს სავარაუდოდ ხვდებიან ამ წვნიან ხელებს სხვებისგან. ეს არის მარტივი, სწრაფი და ჯანსაღი. მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან ნაღების, არ შეიცავს რძის! ნუშის აძლევს ამ სუპს მისი კრემისებრი თეთრი ტექსტურა და ფერი.
02 03
გაზეფაჩო - ანდალუსიანი ცივი პომიდორი სუპი გაზეფაჩო - ცივი პომიდორი სუპი. (გ) 2006 ლიზა სიერა ლიცენზირებული to.com.com "გაზპროჩი" ცხელი, სასიამოვნო და გემრიელი გემოა ზაფხულის ცხელ დღეს. ეს წვნიანი ხშირად შედის ანდალუსიაში, სამხრეთ ესპანეთში, სადაც ცხელი და მშრალია მთელი ზაფხული. ემსახურება წვნიანი თასი ან მინის.
Salmorejo არის ცივი, კრემისებური ტომატის სუპი, რომელიც წარმოიშვა ესპანეთის კოდორში და გაპასკოს "ბიძა". დამზადებული პომიდორი, პური, ზეთი, ნიორი და ძმარი, ეს არის მშვენიერი ღრმა ვარდისფერი-ფორთოხალი, საზაფხულო წვნიანი, რომელიც დარწმუნებულია, რომ გააანალიზეთ. გარნიზირებული ესპანურ Serrano ham და მყარი მოხარშული კვერცხი.