ეს კლასიკური და შესანიშნავად გემრიელი meatloaf არის რეცეპტი ჩემი დედა გააკეთა, როდესაც მე იზრდებოდა. ეს არის ის, რომ მე მივმართო, როდესაც მინდა ჭეშმარიტი კომფორტული საკვები. ეს არის ძალიან მარტივი რეცეპტი. იგი იყენებს შვრიის პურს მშვენიერ ტექსტურასა და არომატს და მხოლოდ დასძენს ტომატის სოუსით, კვერცხსა და მოხარშულ ხახვს.
უკანასკნელ დროს მე მივიღე ეს პური მეოთხე კვერცხით 1/4 ჭიქა, 3 tablespoons Dijon მდოგვი და 2 tablespoons ყავისფერი შაქარი. და ნარჩენები იყენებდნენ მეტალოფ სპაგეტს ! თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნარჩენები, რათა ფრანგული პურის პიცა ან ცივი ხორცილოვანი სენდვიჩი.
ემსახურეთ მას რამდენიმე გაყინული კარტოფილით და სუფთა ხილის სალათთან ერთად, როცა ცივი და გლუვი გარეთ არის. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა დაამატოთ კვება არის დესერტი; ემსახურება შოკოლადის ჩიპი cookies ან brownies.
რა გჭირდებათ
- 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 2 კვერცხი, სცემეს
- 1 (8 უნცია) შეიძლება ტომატის სოუსით
- 1 ჭიქა შვრიის პური crumbs
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 2 ფუნტი მჭლე
- ადგილზე ძროხის , 90% მჭლე ან მეტი
როგორ ჩადება იგი
Preheat ღუმელში 350 გრადუსი.
მაღალხარისხიანი ზეთი ზეთისხილის ზეთში დაასხით საშუალო ტენიანობის განმავლობაში. მოათავსეთ ხახვი დიდი თასით და 10 წუთის განმავლობაში იჯდეს ოდნავ გაცილებით.
დაამატეთ კვერცხი, პომიდორი სოუსი, პური crumbs, მარილი და პილპილი ხახვი და აურიეთ კარგად ნაზავი. დაელოდეთ 10 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ადგილზე ძროხის და ნაზავი, მაგრამ საფუძვლიანად თქვენი ხელებით ნაზავია.
ჩამოაყალიბეთ ხორცის ნარევი ორ პურის ფორმებზე, რომელიც დაფქვასა და ნაწილაკებით.
Bake meatloaf ზე 350 გრადუსი 65 დან 75 წუთი, სანამ შიდა ტემპერატურა აღწევს 160 გრადუსი. დარწმუნდით, რომ საჭმელ თერმომეტრს საჭმლის მოსავლის ცენტრში ჩაუვარდება ყველაზე ზუსტი კითხვისთვის. და დარწმუნდით, რომ თქვენ იყენებთ ზუსტი კვების თერმომეტრი. მას შემდეგ, რაც თქვენ მუშაობა ადგილზე ხორცი, გვინდა დავრწმუნდეთ, რომ meatloaf არის მოხარშული ყველა გზა.
წაშალეთ ხორციდან ღუმელიდან და ფარით გადააფაროთ კენკროვანად, ასე რომ წვენები შეიძლება გადანაწილდეს და ტემპერატურა შეიძლება გაიზარდოს. მოდით meatloaf სტენდი 10 წუთით ადრე slicing ემსახურება. ეს მნიშვნელოვანი ნაბიჯია; ის ხელს უწყობს meatloaf ნაჭერი კარგად.
ემსახურება 6, გაჭრა რეცეპტი ნახევარი და ფორმით მხოლოდ ერთი loaf. Bake იგივე დროის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ერთი meatloaves unbaked. გაანადგურეთ ის, რომ ღამით თხრიან თხრიან (არა კონტრზე) და გაცხელება, როგორც ტემპერატურა აღწევს 160 ° F- ს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 209 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 102 მგ |
| ნატრიუმი | 82 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 23 გ |