Სტელისტო სალისფერი სტეიკი

Stovetop Salisbury სტეიკი იმდენად გემრიელი და ადვილია. სატენდერო მიწა ძროხის "სტეიკებს" ამ კლასიკურ რეცეპტში ხახვიანი და სოკოს სოუსით ემატება.

სალისბერის სტეიკები ზოგჯერ მრგვალი სტეკისაგან შედგება, რომლებიც მოჭრილი ემსახურება ზომის ცალი და შეღავათიან ტენდერში. ხორცის შემდეგ დაფარულია მოხარშული ფქვილი, ყავისფერი და სიმშვიდე საათები.

ეს არის სწრაფი ვერსია დამზადებული ძროხის ხორცი. ეს არის ტიპი მოსწონს ხორცი , მაგრამ უფრო მკაცრად არომატული, და ემსახურება ნაწილების ფორმის მსგავსი ინდივიდუალური steaks.

მიირთვით ეს რეცეპტი mashed კარტოფილი to soak up მშვენიერი სოუსით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ემსახურება მას მაკარონი ან თუნდაც polenta, მაგრამ mashed კარტოფილი არის კლასიკური თანხლებით და ჩემი საყვარელი. ეს რეცეპტი არის საბოლოო კომფორტული საკვები.

მე მიყვარს ეს რეცეპტი მსახურობს უბრალო გვერდითი კერძით და სიმინდის შემცველობით და მწვანე სალათი მენიუში მტვერს, ტემპერატურასა და ტექსტურას განსხვავებით. Toss სალათი მწვანილი ერთად დაჭრილი ავოკადო და ალუბლის პომიდორი, და ყველაზე იტალიური გასახდელი. იყიდება დესერტი, brownies იქნებოდა მშვენიერი.

ამ რეცეპტის გამოწურული ვერსიისთვის, იხილეთ Spicy Salisbury Steak.

რა გჭირდებათ

• 1 კვერცხი
• 1/3 ჭიქა buttery მრგვალი cracker crumbs
• 2 tablespoons რძე
• 1 კოვზი ხახვი წვნიანი mix
• 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი მარჟორის ფოთლები
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 1 ფუნტი ადგილზე ძროხის
• 2 tablespoons კარაქი
• 1 ხახვი, დაჭრილი
• 3 კბილი ნიორი, მოხარშული
• 2 (4 უნცია) შეიძლება დაჭრილი სოკო, undrained
• 1 (14 უნცია) მზად შეუძლია ემსახურება ძროხის ბულიონი
• 1 (10.5 უნცია) შეიძლება სოკოს სოუსით
• 1 ჭიქა რძე
• 1 კოვზი Worcestershire სოუსით

როგორ ჩადება იგი

საშუალო თასი, დაამატეთ კვერცხი, კრეკერი crumbs, 2 tablespoons რძე, ხახვი წვნიანი mix, marjoram, მარილი და პილპილი და აურიეთ კარგად. დაამატეთ ადგილზე ძროხის და ნაზად ნაზად ხელით დააკავშიროთ. ჩამოყალიბდეს ძროხის ნარევი 4 რაუნდში ან ოვალურ პალიზიში.

დნობის კარაქი დიდი skillet მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ ხახვი და ნიორი; მზარეული და აურიეთ სანამ ტენდერი და ოდნავ browned, დაახლოებით 6 დან 7 წუთი. წაშალეთ ხახვი და ნიორი skillet.

დაამატეთ ადგილზე ძროხის "სტეიკებს", რათა თავიდან იქნას აცილებული პირველი ნაწილის გასწვრივ, სანამ ისინი გადაადგილდებიან, დაახლოებით 4-5 წუთი. ფრთხილად და ყავისფერი ხორცი მეორე მხარეს 2 დან 3 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ patties ეხლა skillet.

დააბრუნეთ ხახვი და ნიორი პანკთან ერთად დაღვრილი სოკოთი, ბულიონი, წვნიანი, რძე და ვაურესტერის სოუსი. აურიეთ კარგად კომბინირება და მოიტანს simmer.

შემდეგ ყურადღებით დააბრუნებს "სტეიკებს" თხილამურებზე. სიმშერი, გამოვლენილია, 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი კარგად არის მომზადებული 160 ° F. მიირთვით ცხელ მოხარშული ბრინჯის, ხილული კარტოფილი, ან მოხარშული noodles.