მე ვფიქრობ, რომ ადრე უკვე დავამთავრე, რომ მე ვარ სიკვდილის მძიმე ფალაფოლის გულშემატკივარი და სიამოვნებით მივუწვდი მას, როგორც ჩემი საყვარელი ქონდარი. კლასიკური მწვანე, cilantro მძიმე, შემწვარი chickpea ბურთი არის ჩემი საბოლოო, მაგრამ მე ყოველთვის up for გართობა ვარიაციები. და განსაკუთრებით მიყვარხარ, როცა ფალფელის ბურთი ცოტათი ჩავარდება. ეს კაკლის ვერსია არის hearty, flavorful და მხოლოდ ცოტა რომ crunchy ფაქტორი, რაც ამ გემოვნების მკურნალობა. ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- იყიდება Walnut Falafel:
- 1 ჭიქა chickpeas (დაკონსერვებული კარგად არის), rinsed და დაიწია
- 1/2 ჭიქა კაკალი
- 2 tablespoons tahini (sesame პასტა)
- 2 tablespoons cilantro (დაჭრილი)
- 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/2 teaspoon ადგილზე cumin
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- იყიდება Pickled ხახვი:
- 1/4 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჭიქა ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 წითელი ხახვი (peeled და თხელი დაჭრილი)
- იყიდება პიტა სენდვიჩი:
- პიტ პურის 4 რაუნდი (დაჭრილი ნახევარი)
- 1/2 seedless (ინგლისური) კიტრი (diced)
- 2 პომიდორი (დაჭრილი)
- ძირითადი Tahini Sauce:
- 1/4 ჭიქა ტაჰინი (სეზამის პასტა)
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- 1 clove ნიორი (წვრილად minced ან გახეხილი)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
შაქრის, სუფრის, ვაშლის, მარილისა და წყლის ჭავლის და სითბოს დაამატეთ, სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. აურიეთ დაჭრილი წითელი ხახვი და ამოიღეთ სითბო. მიეცით გაცივამდე ადრე გაცივებული jar ან კონტეინერი მაცივარში. მზად არის ჭამე ერთხელ გაცივებული, მაგრამ დააგემოვნოს უკეთესი მეორე დღეს მას შემდეგ, რაც ხახვი ჰქონდა შანსი marinate.
ფალაფელის შესაქმნელად, საჭმლის მომწამვლელად დაამატეთ კაკალი და რამდენჯერმე ააფეთქოთ თხილი პატარა ნაჭრებად, მაგრამ არა მტვერი.
დაამატეთ chickpeas, tahini, cilantro, ნიორი ფხვნილი, ადგილზე cumin, გამაფხვიერებელი, შავი პილპილი და მარილი. პულსი კომბინირებამდე.
თუ თქვენ საცხობი falafel, წინასწარ გათბობის ღუმელი 425 გრადუსი. Scoop ნარევი შევიდა ბურთები (დაახლოებით 1 oz.), გამოყენებით scoop, და განათავსებს მათ საცხობი ფურცელი გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდი. Bake 15 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ frying მათ, დაამატოთ ბურთები, რამდენიმე დროს, რომ ბანკში 350 ხარისხი ზეთი და fry რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ არაფრად ჩაედინება ეს დიდი skillet ან თუჯის პან.
გააკეთეთ tahini სოუსით კომბინაციით sesame პასტა წყალი, ლიმონის წვენი, ნიორი, მარილი და პილპილი.
შევიკრიბოთ სენდვიჩები თითოეული პიტა ნახევარით შევსებული კიტრითა და პომიდორით, რამდენიმე ფალაფელის ბურთები და ზოგიერთი პიკელებული ხახვი. Drizzle on tahini სოუსით და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 667 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 743 მგ |
| ნახშირწყლები | 95 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 13 გ |
| პროტეინი | 22 გ |