გლუვი და დარიჩინის ბრწყინვალე გემოს ამ ზომიერად ტკბილი flan მეშვეობით, ხოლო დამარილებული გოგრის თესლი დასძინა, როგორც garnish უზრუნველყოფს სრულყოფილი crunchy განსხვავებით. სიტკბოს ხარისხი ადვილად აკონტროლებს სიროპის ოდენობით თითოეულ ნაწილს, რომელიც ემსახურება დროს.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა pourable
- dulce de leche და / ან
- პილონცილო სიროფი *
- 1 (14 უნცია / 396 გრამი) შედედებული რძე
- 1 შეიძლება (12 ounces / 354 milliliters) evaporated რძე
- 1 და ½ ჭიქა (დაახლოებით 12 უნცია / 354 მილილიტრი) დაკონსერვებული ან
- ხელნაკეთი გოგრა პიურე
- 6 დიდი კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი ადგილზე დარიჩინი (ან მეტი გემოვნებით)
- 1/4 ჭიქა გოგრა თესლი, დაიბლოკა და დამარილებული, ამისთვის garnish
როგორ ჩადება იგი
* შეიძინეთ კომერციულად წარმოებული Dulce de leche ან piloncillo სიროფი თქვენს სუპერმარკეტში ზედმეტი კონტეინერით, ან საკუთარი სიროფი ნელ-ნელა იხსნება მყარი პილონკილური გირვანქის შესახებ, რომელიც ცხელი წყლით ჭიქა ცხელი წყლით მეტი საშუალო დაბალი სითბოს მეშვეობით (ზოგჯერ აღვივებს).
მიაქციეთ ღუმელი 350ºF / 175ºC- ს, ისე, რომ მას შეუძლია წინასწარ სითბო, ხოლო დანარჩენი.
მომზადება საცხობი კერძი: ესაჭიროება 6-დან 8 წლამდე დიზელის დეფიციტის ან სიროპის ნახევარი (ზომის მიხედვით) მინის კასარდის კერძები ან 10-inch / 25- სანტიმეტრიანი რაუნდის ბოლოში, ღუმელი-უსაფრთხო მინის კერძი. (თქვენ გამოიყენებთ დანარჩენ dulce ან სიროფი დროს ემსახურება დროს.)
შეურიეთ: ჩაასხით ორივე შპრიციანი რძე-შემწვარი კონდენსატორით შედედებული და აორთქლებული. დაამატეთ გოგრის პიურე, კვერცხი და დარიჩინი. შეურიეთ დაახლოებით 30 წამი. ჩაასხით ეს ნარევი მომზადებული custard კერძები ან მრგვალი საცხობი კერძი.
შეიქმნა ცხელი წყლით აბაზანა ( საწოლის მარი ) : მოათავსეთ შევსებული კერძი (es) უფრო დიდი ლითონის საცხობი პანში და წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში. დაამატეთ საკმარისი თბილი წყალი ლითონის პანში, რომ შეავსოთ იგი მთლიანად. თბილ წყალს უნდა ჰქონდეს მინის ჭურჭელი (es) პანში.
Bake თქვენი flan დაახლოებით 40 წუთი, სანამ კიდეები მტკიცე მაგრამ ცენტრი კვლავ გამოიყურება პატარა jiggly.
ფრთხილად ამოიღეთ კარაქიდან კარაქიდან და ცხელი წყლით აბაზანადან. გაუქმება წყალი. ნება მიეცი თქვენს ფლანგს, სანამ ოთახის ტემპერატურაზე კბილებს, სანამ მინიმუმ 4 საათი ან ღამით.
ფრჩხილის ფხვნილისთვის გამოიყენეთ მაგიდის დანა და ნაზად დაიბრუნეთ ან გადააჭარბოთ ფლანგის ზღვარზე, რათა კასრიდი კერძიდან გამოეყო. მოათავსეთ ფირფიტა კერძიდან ზემოთ, შემდეგ სწრაფად წაშალეთ ორივე ჭურჭელი და ფირფიტა, რომლიდანაც კრავენ კერძიდან და ფირფიტაზე.
თუ თქვენ გააკეთეთ ერთი დიდი flan, გაჭრა იგი wedges. მიირთვით თითოეული ნაჭერი გემრიელი გოგრის ფენით, რომელიც დაცულია dulce de leche- ს ან სიროპზე და დამარილებული გოგრის თესლის სპრეკლე.
მინიშნება რჩევები:
კიდევ უფრო rustic ხიბლი და ტექსტურა განსხვავებით, ტოსტი თქვენი გოგრა სათესლე კერნელი სანამ მათი გამოყენება ამ რეცეპტი.
გამოიყენეთ ორივე ტუზი და პილონცილო სიროფი - საცურაო კვერცხის ქვედა ნაწილში (კასრდის ნაზავში ჩამოსვლამდე), ამ უკანასკნელს დროულად ემსახურება.
მსახურობდა whipped კრემი ან fluffy დესერტი topping ასევე, ასხამდნენ რამდენიმე გოგრა თესლი თავზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 390 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 142 მგ |
| ნატრიუმი | 177 მგ |
| ნახშირწყლები | 64 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 12 გ |